長(zhǎng)江商報(bào)消息●長(zhǎng)江商報(bào)記者 沈右榮

繼星巴克中國(guó)之后，漢堡王中國(guó)也被賣了！

11月10日，漢堡王中國(guó)官網(wǎng)宣布“易主”。中國(guó)本土私募CPE源峰將持有其83%股權(quán)，原母公司Restaurant Brands International（簡(jiǎn)稱“RBI”）僅保留17%股權(quán)。

根據(jù)協(xié)議，CPE源峰將向漢堡王中國(guó)注入3.5億美元的初始資金，用于門店擴(kuò)張等。

根據(jù)整體規(guī)劃，雙方計(jì)劃將漢堡王在中國(guó)市場(chǎng)的門店規(guī)模從目前的約1250家，拓展至2035年的4000家以上，并實(shí)現(xiàn)可持續(xù)的同店增長(zhǎng)。

2025年，是漢堡王進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)20周年。其中，2012年至2024年，其由土耳其餐飲集團(tuán)TFI以特許經(jīng)營(yíng)模式運(yùn)營(yíng)。2024年，RBI提前收回漢堡王中國(guó)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)權(quán)。

漢堡王中國(guó)易主的背后，是其陷入門店擴(kuò)張停滯、業(yè)績(jī)?cè)鏊俜啪彽碾p重困境。

就在不久前，星巴克中國(guó)官宣40億美元易主博裕資本。

業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，星巴克、漢堡王等外資品牌通過易主方式，加速推進(jìn)本土化，試圖借此突破市場(chǎng)激烈競(jìng)爭(zhēng)所面臨的困境。

CPE源峰將注入3.5億美元

進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)20周年，漢堡王決定，將中國(guó)市場(chǎng)交給本土玩家經(jīng)營(yíng)。

根據(jù)漢堡王中國(guó)官網(wǎng)披露，11月10日，CPE源峰宣布與漢堡王品牌達(dá)成戰(zhàn)略合作，該品牌由餐飲品牌國(guó)際集團(tuán)RBI全資持有。雙方將成立合資企業(yè)漢堡王中國(guó)，開啟漢堡王在中國(guó)市場(chǎng)的下一階段增長(zhǎng)。

CPE源峰將向漢堡王中國(guó)注入3.5億美元的初始資金，用于支持其餐廳門店擴(kuò)張、市場(chǎng)營(yíng)銷、菜單創(chuàng)新以及運(yùn)營(yíng)能力提升，把握中國(guó)這一全球增長(zhǎng)最快的消費(fèi)市場(chǎng)機(jī)遇。在本次交易中，漢堡王中國(guó)旗下全資關(guān)聯(lián)企業(yè)將簽署一份為期20年的主開發(fā)協(xié)議，該協(xié)議將授予其在中國(guó)獨(dú)家開發(fā)漢堡王品牌的權(quán)利。交易完成后，CPE源峰將持有漢堡王中國(guó)約83%的股權(quán)，RBI將保留約17%的股權(quán)。

RBI是全球最大的快餐服務(wù)集團(tuán)之一，全年系統(tǒng)銷售額超過450億美元，在120多個(gè)國(guó)家和地區(qū)擁有32000多家餐廳。RBI旗下?lián)碛兴拇笕蛑麡?biāo)志性快餐品牌：天好、漢堡王、POPEYES和FIREHOUSE SUBS。其中漢堡王于1954年在美國(guó)創(chuàng)立，在全球100多個(gè)國(guó)家和地區(qū)擁有超19000家門店，并于2005年進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)。

接盤的CPE源峰是什么來頭？

公開信息顯示，CPE源峰（原北京源峰資產(chǎn)管理有限公司）是一家資產(chǎn)管理機(jī)構(gòu)，成立于2008年，截至2025年，CPE源峰累計(jì)管理基金111支，管理資產(chǎn)規(guī)模超過1800億元，獲得海內(nèi)外200多家機(jī)構(gòu)投資者支持，累計(jì)投資超過300家企業(yè)。

作為一家立足中國(guó)、擁有全球視野的資產(chǎn)管理機(jī)構(gòu)，CPE源峰持續(xù)深耕連鎖消費(fèi)服務(wù)領(lǐng)域，相關(guān)領(lǐng)域投資金額累計(jì)約100億人民幣，先后投資了包括蜜雪冰城、愛爾眼科、老鋪黃金、泡泡瑪特、美麗田園、雍禾植發(fā)、絲域養(yǎng)發(fā)在內(nèi)的多家行業(yè)標(biāo)桿企業(yè)。

CPE源峰將全面賦能漢堡王中國(guó)，重點(diǎn)覆蓋產(chǎn)品升級(jí)迭代、品牌營(yíng)銷升級(jí)、線下門店拓展、線上渠道重構(gòu)、數(shù)字化體系建設(shè)及財(cái)務(wù)優(yōu)化等關(guān)鍵運(yùn)營(yíng)環(huán)節(jié)。

根據(jù)整體規(guī)劃，雙方計(jì)劃將漢堡王在中國(guó)市場(chǎng)的門店規(guī)模從目前的約1250家，拓展至2035年的4000家以上，并實(shí)現(xiàn)可持續(xù)的同店增長(zhǎng)。

借力本土化謀求突圍

星巴克、漢堡王等全球知名品牌為何紛紛“交出”中國(guó)市場(chǎng)的主導(dǎo)權(quán)？

深耕中國(guó)市場(chǎng)26年的星巴克，在中國(guó)市場(chǎng)面臨發(fā)展困境。2024財(cái)年，星巴克中國(guó)營(yíng)業(yè)收入為29.58億美元，同比下降1.4%，同店銷售額同比下降8%，平均客單價(jià)同比下降8%。2025財(cái)年第一季度星巴克中國(guó)同店銷售額下降6%，已連續(xù)四個(gè)季度下滑。

歐睿國(guó)際數(shù)據(jù)顯示，星巴克中國(guó)的市場(chǎng)份額從2017年42%的峰值，下滑至2024年的14%；瑞幸咖啡以35%的市場(chǎng)份額登頂，庫迪也以12%的份額緊隨其后。

門店數(shù)方面，瑞幸咖啡的門店數(shù)超過2.4萬家，星巴克中國(guó)為8000多家。在中國(guó)市場(chǎng)，星巴克采取的是直營(yíng)模式。

漢堡王的模式與星巴克不同。2005年6月，漢堡王在上海靜安區(qū)開出中國(guó)首店，選址靜安寺商圈的兩層小洋樓，定位中高端美式快餐，主打火烤漢堡差異化路線。

此時(shí)麥當(dāng)勞已進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)15年，肯德基門店數(shù)突破1700家，漢堡王開局即面臨激烈競(jìng)爭(zhēng)。

到2011年，7年內(nèi)，漢堡王在中國(guó)僅開設(shè)68家門店，主要集中在上海、北京等一線城市核心商圈，擴(kuò)張緩慢。

2011年，母公司漢堡王被3G資本以40億美元收購(gòu)，隨后推動(dòng)其與土耳其餐飲集團(tuán)TFI 合并成立RBI集團(tuán)。TFI獲得漢堡王中國(guó)市場(chǎng)獨(dú)家開發(fā)權(quán)。

2018年，漢堡王在中國(guó)開出1000家門店，并宣布“3年內(nèi)再開1000家”。

但是，再開1000家線下門店的目標(biāo)至今仍未達(dá)到。

2024年，RBI以1.58億美元提前8年終止與TFI合作，并在當(dāng)年關(guān)閉低效門店113家，漢堡王中國(guó)門店總數(shù)降至1474家。

目前，漢堡王中國(guó)門店數(shù)為1250家。這意味著其門店2025年初以來凈減少224家。

RBI公布的2025年第三季度財(cái)報(bào)顯示，當(dāng)季營(yíng)收24.49億美元，同比增長(zhǎng)6.9%；凈利潤(rùn)3.15億美元，同比增長(zhǎng)25%。其中，漢堡王系列銷售額同比增長(zhǎng)2.3%，增速低于公司整體營(yíng)收。

在中國(guó)市場(chǎng)，漢堡王面臨激烈競(jìng)爭(zhēng)?？系禄?、麥當(dāng)勞穩(wěn)居行業(yè)頭部地位，中式漢堡塔斯汀等品牌迅速崛起，覆蓋三、四線城市。

門店擴(kuò)張停滯、業(yè)績(jī)?cè)鏊俜啪彽碾p重困境之下，漢堡王的應(yīng)對(duì)之策是加速本土化。2025年2月，四名在中國(guó)餐飲界深耕多年的高管加入漢堡王中國(guó)核心管理團(tuán)隊(duì)。陳玟瑞出任副首席執(zhí)行官兼首席供應(yīng)鏈官，薛冰擔(dān)任首席變革官，范軍擔(dān)任首席運(yùn)營(yíng)官，李佳擔(dān)任首席信息官，實(shí)現(xiàn)了管理團(tuán)隊(duì)本土化。

據(jù)披露，在全新本土團(tuán)隊(duì)推動(dòng)下，漢堡王中國(guó)在2025年第二季度取得了超預(yù)期業(yè)績(jī)，同店銷售額結(jié)束連續(xù)多個(gè)季度負(fù)增長(zhǎng)，首次實(shí)現(xiàn)正增長(zhǎng)。

新的漢堡王中國(guó)，將以什么樣的形式參與競(jìng)爭(zhēng)，能否達(dá)到預(yù)期目標(biāo)，備受關(guān)注。

視覺中國(guó)圖