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香到鄰居敲門!這碗云南松茸米線,嗦一口鮮到靈魂顫栗~~

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云南的浪漫,藏在雪山草原里,也藏在一碗熱氣騰騰的米線中。

提起云南,你或許會(huì)想到大理的風(fēng)花雪月、麗江的小橋流水,但本地人會(huì)告訴你:真正的云南味,是清晨街巷里那碗冒著熱氣的米線。


而在無(wú)數(shù)米線江湖里,這碗“松茸雞湯米線”絕對(duì)是“王炸級(jí)”存在——

它把云南最矜貴的山珍(松茸)和最家常的溫暖(雞湯),熬成了一碗能治愈所有疲憊的人間煙火。


剛煮好,濃郁的鮮香就飄滿了整個(gè)房間,金黃的雞湯里臥著的大塊菌菇,咬一口能爆出鮮汁,連肉醬里的肉粒都清晰可見(jiàn)。


米線浸在湯里,吸飽了湯汁后變得透亮柔軟,夾一筷子起來(lái)還帶著微微的彈性!

嗦上一口,米線滑溜溜地裹著湯汁鉆進(jìn)嘴里,勁道中帶著自然的谷物清甜,越嗦越上頭。



最后連碗底的湯都舍不得剩,鮮氣從舌尖竄到天靈蓋,連鼻尖都沁著滿足的香味:“怎么會(huì)有這么好吃的速食米線啊?。?!”


現(xiàn)在外面隨便一碗云南米線都要50+,還未必能吃到真材實(shí)料;


而這碗,沒(méi)有味精、香精的假鮮,全靠云南高山食材吊出本味,在家10分鐘就能煮好,湯濃料足,嗦一口渾身暖透。



關(guān)鍵6盒才幾十塊!下館子一次的錢夠吃它三四碗!閉眼囤都不心疼。

不管是做正餐、宵夜還是解饞,一碗有葷有素、有湯有面,既滿足口腹之欲,又吃得健康安心,這種“快捷不將就”的幸福感,可不就是咱打工人最需要的飲食慰藉嘛~


食味的初相云南松茸雞湯米線

在家輕松get云南美味

原味/辣味兩種可選

01

云南高山直供

每一口都是鮮美十足!

這碗米線的原料,是來(lái)自云南大理劍川海拔2000-2800米的劍川花谷米——高寒地區(qū)的稻谷曬足了太陽(yáng),米香醇厚,還自帶天然的柔潤(rùn)感。



做成米線后,潔白透亮得像羊脂玉,還帶著微微的彈性,完全區(qū)別于市面上“咬著像塑料”的廉價(jià)米線。


如果說(shuō)米線是基底,那配料包就是這碗米線的 “鮮味炸彈”,每一包拆開(kāi)都像在拆云南山野的 “鮮味盲盒”!


怒江獨(dú)龍雞:國(guó)家畜禽遺傳資源

獨(dú)龍族養(yǎng)在山間的寶貝雞,每天在樹(shù)林里吃蟲子、啄野果,體小卻肉實(shí),熬湯時(shí)不用加調(diào)料,煮開(kāi)瞬間就能聞到“老母雞才有的鮮香”。



雞肉還被切成粒做成肉醬,咬一口能嚼到實(shí)實(shí)在在的肉粒,不是那種 “肉糜渣”,香而不膩,咸淡剛好。


松茸:來(lái)自海拔3000米的“菌中黃金”

云南香格里拉森林,每年7-9月都會(huì)上演一場(chǎng)“尋茸記”。當(dāng)?shù)厝吮持窈t穿梭在松針?shù)伨偷母惩林校粸閷ふ疫@種“長(zhǎng)在松樹(shù)根上的精靈”——松茸。



新鮮松茸自帶森林的清香,菌肉肥厚彈牙,富含氨基酸和微量元素,是云南人眼中“比人參還金貴”的滋補(bǔ)食材。


牛肝菌:滇西深山的“鮮味炸彈”

如果說(shuō)松茸是云南菌子的“清雅派”,那牛肝菌就是“醇厚派”代表。

當(dāng)?shù)厣矫裾f(shuō):菌肉緊實(shí)脆嫩,不像松茸那般綿軟,咬下去帶著“咯吱咯吱”的爽脆感,像在吃大自然的“鮮味零食”。



第一口湯:溫潤(rùn)的雞湯滑入喉嚨,松茸的清香在舌尖彌漫,鮮而不膩,暖到胃里都在打顫。

第一筷米線:米線吸飽了湯汁,帶著微微的米香,Q彈爽滑,嗦起來(lái)“呼嚕呼?!蓖2幌聛?lái)。


最后一口松茸牛肝菌:菌肉厚實(shí)有嚼勁,咬開(kāi)后爆出濃郁的菌香,和雞肉的鮮甜形成完美呼應(yīng)。

每一口都像在吃云南館子現(xiàn)點(diǎn)的豪華版小鍋米線。


食味的初相云南松茸雞湯米線

在家輕松get云南美味

原味/辣味兩種可選

02

鮮而不膩 + 香辣夠味

適配所有人的口味

原味和辣味兩種可選,不管是偏愛(ài)清淡的老人、小孩,還是無(wú)辣不歡的年輕人,都能找到 “嗦到停不下來(lái)” 的味道。


松茸雞湯味:清鮮養(yǎng)胃,連湯都要喝光

不辣卻鮮到上頭!湯色清亮,搭配純米米線和大塊菌菇,每一口都“鮮得有層次”~


米線裹著湯汁滑進(jìn)嘴里,菌菇軟嫩多汁,咬下去爆鮮,肉醬的肉粒增加口感,一口米線一口湯,不知不覺(jué)就把碗底舔干凈了。


云南香辣味:香辣不烈,越嗦越開(kāi)胃

喜歡吃辣的小伙伴絕對(duì)不能錯(cuò)過(guò)!


選用辣椒之鄉(xiāng)云南丘北的辣椒,磨成粉后自帶 “焦香”—— 不是干辣,而是帶著濃郁香氣的香辣,辣度中等,胃里暖暖的,卻不燒喉嚨。



嗦一口米線,辣得微微出汗,再喝一口湯,鮮得解辣,配著米線能多嗦一碗。


食味的初相云南松茸雞湯米線

在家輕松get云南美味

原味/辣味兩種可選

03

在家10分鐘搞定云南味

解饞健康又好吃!

作為速食,它的便捷性直接拉滿!

①燒一鍋開(kāi)水,放入米線煮約8分鐘撈出

②再燒約350ml的水,放入配料包

③將煮熟的米線倒入攪拌均勻就可以開(kāi)吃啦~


打工人備上幾盒,加完班可以做宵夜,有葷有素、健康快捷,比外賣省錢還安心;


寶媽帶娃沒(méi)時(shí)間做飯,10分鐘就能搞定一碗營(yíng)養(yǎng)均衡的米線,自己吃著方便,孩子也愛(ài)吃;


出游/露營(yíng)輕便易攜帶,戶外用卡式爐煮一碗,鮮香味飄滿營(yíng)地,朋友都來(lái)蹭吃。


這樣碗“豪華配置”的米線,現(xiàn)在6盒只要幾十塊,性價(jià)比直接封神!


當(dāng)代人忙著工作、忙著生活,很少有時(shí)間慢下來(lái)享受美食,而它用10分鐘的便捷,讓我們能吃到來(lái)自云南山野的“現(xiàn)煮味”——

米線滑嫩、湯底鮮醇、菌菇軟嫩


與其說(shuō)是花幾十塊拿下6盒速食米線,不如說(shuō)是擁有忙碌生活中“不將就”的儀式感、治愈人心的小確幸~



食味的初相云南松茸雞湯米線

在家輕松get云南美味

原味/辣味兩種可選

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