天氣轉(zhuǎn)涼后，本應(yīng)是睡得更香的時(shí)候，可身邊失眠的朋友反而更多了。有的躺在床上翻來覆去就是睡不著，有的半夜兩三點(diǎn)突然醒來，還有的整晚多夢(mèng)，早上起來比沒睡還累。

我閨蜜就是這樣，最近工作壓力大，天天頂著黑眼圈上班。她媽媽從老家寄來一些蓮子百合，讓她每周煲湯喝。沒想到堅(jiān)持了一個(gè)月，她興奮地告訴我：“現(xiàn)在躺下半小時(shí)內(nèi)就能睡著，白天臉色都紅潤(rùn)了！”

其實(shí)古人早就說過“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”，有些食材天生就是“助眠高手”。今天就分享3道安眠湯水，食材普通，做法簡(jiǎn)單，堅(jiān)持每周喝一次，你會(huì)驚喜地發(fā)現(xiàn)，不僅能“沾床就睡”，連氣色都變好了！

西洋參百合蓮子豬心湯，養(yǎng)心安神的“助眠高手”

中醫(yī)講究“以形補(bǔ)形”，豬心自古就是養(yǎng)心安神的佳品。搭配清心除煩的百合、養(yǎng)心安神的蓮子，以及補(bǔ)氣滋陰的西洋參，特別適合心慌心悸、入睡困難的人。

選購(gòu)技巧，新鮮豬心選擇色澤鮮紅、富有彈性的；百合以肉質(zhì)肥厚、顏色自然的為佳。

詳細(xì)做法

1、準(zhǔn)備豬心1個(gè)，從中間剖開，清除內(nèi)部血塊，用面粉揉搓5分鐘后沖洗干凈，切成薄片。

2、冷水下鍋，加入姜片、料酒，水開后煮2分鐘，撈出洗凈。

3、蓮子、百合各20克，用溫水浸泡30分鐘。

4、將所有材料放入砂鍋，加西洋參片10克、姜3片，倒入足量清水。

5、大火燒開后轉(zhuǎn)小火，慢燉1.5小時(shí)，最后加適量鹽調(diào)味即可。

這款湯喝起來甘甜清爽，豬心嫩而不柴，晚上喝一碗，感覺心神都安定下來了。

蓮子黃芪紅棗桂圓排骨湯，氣血雙補(bǔ)的“深度睡眠湯”

如果你不僅失眠，還伴有面色萎黃、容易疲勞，這道湯再合適不過。黃芪補(bǔ)氣，紅棗桂圓補(bǔ)血，蓮子安神，排骨提供優(yōu)質(zhì)蛋白，全方位調(diào)理氣血。

處理要點(diǎn)，蓮子記得去芯，否則湯會(huì)帶苦味；紅棗去核不易上火。

具體步驟

1、排骨300克切塊，焯水后洗凈浮沫。

2、蓮子30克去芯，與黃芪20克一同洗凈；紅棗6顆去核，桂圓10顆備用。

3、將所有材料放入湯鍋，加足量清水，放入2片生姜。

4、大火煮沸后轉(zhuǎn)小火，煲1.5-2小時(shí)至排骨軟爛。

5、出鍋前10分鐘加入枸杞，最后加鹽調(diào)味。

湯色金黃清亮，排骨軟爛脫骨，紅棗桂圓的天然甜味融入湯中，喝完渾身暖融融的，特別舒服。

百合蓮子麥冬桂圓水，溫和滋養(yǎng)的“睡前安神飲”

晚上想喝點(diǎn)安神的，又怕湯水太飽腹，這道甜湯就是完美選擇。麥冬滋陰清心，百合潤(rùn)肺安神，桂圓養(yǎng)心血，組合起來溫和不上火，適合全家人飲用。

烹飪竅門，百合和蓮子要煮到軟糯，湯汁才會(huì)醇厚；冰糖最后放，甜度更好掌握。

制作過程

1、百合、蓮子各20克，提前用清水浸泡1小時(shí)。

2、麥冬15克洗凈，桂圓10顆去殼備用。

3、將所有材料放入鍋中，加入適量清水。

4、大火燒開后轉(zhuǎn)小火，煮40分鐘至蓮子軟糯。

5、加入冰糖適量，再煮5分鐘至冰糖融化即可。

這碗甜湯清澈透亮，喝起來甘甜潤(rùn)喉，睡前兩小時(shí)喝一小碗，能幫你放松緊張了一天的神經(jīng)。

溫馨小提示

1、這些湯水貴在堅(jiān)持，每周喝1-2次，效果更明顯。

2、最佳飲用時(shí)間是晚餐時(shí)或睡前2小時(shí)，太晚喝容易起夜影響睡眠。

3、煲湯記得最后放鹽，過早放鹽會(huì)讓肉質(zhì)變柴，影響湯的鮮味。

4、保持規(guī)律作息，睡前遠(yuǎn)離手機(jī)，配合這些食療方，效果會(huì)更好。

說實(shí)話，我以前也覺得失眠只能靠藥物調(diào)理。后來才明白，我們廚房里常見的食材，就是最好的“安眠藥”。它們用溫和的方式，從根源上調(diào)理我們的身體，讓我們自然產(chǎn)生困意。

希望這些經(jīng)歷了時(shí)間考驗(yàn)的安眠方子，能幫你找回嬰兒般的睡眠。畢竟，好的睡眠才是最好的護(hù)膚品，也是第二天精力充沛的保證。

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