這幾個招數(shù)太好用，以后買蜂蜜再也不怕買到假貨了

去菜市買蜂蜜，最難搞的就是各種瓶子放在一起，都說自己是純天然的，上周遇見一個老蜂農(nóng)，在他攤子前用火機燒蜂蜜，那個樣子把我嚇了一跳。

上前一打聽才知道，人家養(yǎng)蜂三十多年，帶個打火機鑒定蜂蜜是他的獨門絕技，“市面上七成蜂蜜都有貓膩，喝起來跟糖水差不多”，這話說到我心坎上去了，誰沒買過那種稀溜溜甜得齁嗓子的蜂蜜呢？

老爺子教了我?guī)渍?，回家試試還挺有用的，今天就把這些獨家秘籍傳給大家，讓大家也成為識破蜂蜜的行家里手！

搖一搖，泡沫現(xiàn)原形

教你們最簡單的辦法，拿蜂蜜瓶子用力搖個十幾下，看泡沫，真的蜂蜜會有一層很細很小的泡泡往上冒，就像剛開瓶的啤酒那樣一直往上竄，好久才散掉，假的蜂蜜要么是沒有泡，要么就是幾個大泡泡，啪的一聲就爆掉了。

這些泡泡都是活性酶的表現(xiàn)形式，活性酶越多，泡泡就越持久，營養(yǎng)價值也就越高，在店里就可以試，如果老板支支吾吾不讓搖，那心里一定有問題，從那以后我去買蜂蜜的時候，都要先搖一搖，攤主看著我這么專業(yè)，報的價格也就老實了。

打火機一燒，真假立馬現(xiàn)出原形

散裝蜂蜜最不讓人安心，下次出門帶個打火機，用不銹鋼勺子挖點蜂蜜，試著燒一下，真蜂蜜很難點著，燒很久只是顏色變深，飄出焦糖味，像熬糖的味道，假蜂蜜一點就著，火苗竄得高，還有股化學味兒，老爺子說假蜜里加了糖漿和添加劑，火一燒就露餡，我拿這個辦法在三個攤位上試試，有兩個當場被抓包，攤主臉都綠了，但是要小心，別在易燃的東西旁邊做實驗。

清水沖一沖,渾濁辨優(yōu)劣

要是前兩招還沒分出高下，這一招絕對沒錯，拿一個礦泉水瓶，倒三分之一溫水，放一勺蜂蜜，擰緊瓶蓋使勁搖晃，真蜂蜜會讓水變得渾濁，冒出很多氣泡，而且久久不會消散，假蜂蜜沖出來的水還是清亮的，氣泡很少，很快就會消失。

道理很簡單，真蜂蜜里面有花粉，活性酶這些天然的東西，假蜂蜜不過是糖水摻雜，自然經(jīng)不起這么折騰，我閨女現(xiàn)在成了鑒蜜小幫手，每次買回來蜂蜜都要搶著做實驗，看著氣泡能樂很久。

結(jié)晶不是壞事，它是寶貝

很多被騙的人看到蜂蜜結(jié)晶就以為壞了，其實這是大錯特錯的！真正的好蜂蜜在低溫的時候都會凝固，就像奶油一樣，手指輕輕一捻就化開，一點顆粒感都沒有，那些假蜂蜜放在冰箱里凍成冰坨也不會有均勻的結(jié)晶。

我家那瓶枇杷蜜冬天結(jié)晶之后像豬油一樣，挖一勺沖水喝，味道香得很，所以以后再看到結(jié)晶的蜂蜜就別猶豫了，這是好東西，超市里永遠清亮的蜂蜜就要小心。

學會這四招，買蜂蜜再也不怕坑了，現(xiàn)在我去市場買東西，攤主看到我鑒蜜的動作就知道我不好忽悠，其實選蜂蜜很簡單，多練幾次就會了。
你有被假蜂蜜坑過沒？