刷短視頻時(shí)，你有沒有看到過這種畫面？同樣十五六歲的年紀(jì)，歐美青少年往往已經(jīng)輪廓分明、身材高挑，而亞洲孩子還頂著張能捏出水的膠原蛋白臉。難道真像老話說的“東方人凍齡，西方人速朽”？

為啥西方國家的人十幾歲看起來很老，而同齡的亞洲人卻非常年輕？今天咱們就嘮嘮這背后的科學(xué)。

先說基因的“出廠設(shè)置”，倫敦大學(xué)學(xué)院的科學(xué)家在《自然·通訊》雜志上發(fā)表過研究，這些科學(xué)家發(fā)現(xiàn)東亞人攜帶的EDAR基因變異體，能讓皮膚更厚實(shí)、汗腺更發(fā)達(dá)。厚皮膚意味著真皮層膠原蛋白流失速度慢，不容易出皺紋，就像給臉鍍了層天然保鮮膜。

而北歐人群常見的基因變異則傾向于讓骨骼結(jié)構(gòu)更立體，顴骨高、下頜寬，小時(shí)候是精致娃娃臉，青春期雄性激素一發(fā)力，骨骼撐開皮膚，立馬顯得成熟五六歲。

這好比捏泥人，亞洲人的基因把泥團(tuán)揉得瓷實(shí)，歐美人的基因把骨架搭得雄偉。

再說說紫外線這份“年齡加速器”，澳大利亞昆士蘭大學(xué)做過跟蹤調(diào)查，發(fā)現(xiàn)白人兒童每年接受的紫外線照射量是東亞兒童的兩倍以上。不是歐美娃不愛防曬，而是他們的皮膚防御值天生弱勢(shì)。

白種人皮膚里的黑色素細(xì)胞像個(gè)懶散的門衛(wèi)，紫外線都闖進(jìn)門了才慢悠悠生產(chǎn)少量黑色素抵抗；而亞洲人的黑色素細(xì)胞則像敬業(yè)保安，常年保持基礎(chǔ)防護(hù)量。

結(jié)果就是歐美青少年在沙灘曬幾天，眼角可能就悄悄爬出細(xì)紋，而亞洲娃頂多脫層皮，新皮膚還白亮如初，這就是差別。

飲食這張“隱形保養(yǎng)牌”也挺硬核的，傳統(tǒng)亞洲飲食里豆制品占大頭，豆腐、豆?jié){里的異黃酮能模擬雌激素，幫皮膚鎖住水分。韓國延世大學(xué)研究顯示，常吃泡菜的民族腸道菌群能合成更多維生素K，促進(jìn)鈣吸收維持骨骼年輕態(tài)。

反觀歐美青少年飲食，糖分和加工肉制品比例偏高。哈佛公共衛(wèi)生學(xué)院數(shù)據(jù)顯示，美國青少年日均添加糖攝入量是日本同齡人的三倍。

過量糖分會(huì)和膠原蛋白搞“糖化反應(yīng)”，讓皮膚像烤焦的面包一樣發(fā)黃變脆，糖分?jǐn)z入過多，確實(shí)可以加速衰老。

不過話說回來，成熟快慢哪有高低之分？歐洲青少年十六七歲就棱角分明，某種程度上是適應(yīng)環(huán)境的進(jìn)化策略，祖先狩獵采集需要強(qiáng)健體魄，早成熟能提升生存率。

而東亞農(nóng)業(yè)文明更依賴集體協(xié)作，保持童顏能延長被照顧期，降低個(gè)體生存壓力。就像櫻花和橡樹，一個(gè)春天綻放得絢爛，一個(gè)用百年長成參天，各有各的生命節(jié)奏。

西方國家的人十幾歲看起來很老，而同齡的亞洲人卻非常年輕，這不過是不同大陸用萬年的時(shí)間煮出來的火鍋，其中基因是底料，陽光來調(diào)味，飲食掌握火候，您說是不是這個(gè)理兒？聊到這吧，下次接著聊。

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