“配料表簡單，工藝就不簡單”、“年輕人養(yǎng)生的風(fēng)吹到了膨化食品，花椒味五黑山藥片成為爆款”、“網(wǎng)紅牛脆脆后，下一代頂流是牛脆條”......從食材升級、健康關(guān)懷到情緒共鳴，今年以來，京東七鮮的休閑零食正給消費者帶來多樣化的新奇體驗。11月七鮮品牌日之際，京東七鮮的近百款自有品牌休閑零食也集中亮相，為消費者打造一場健康悅己之旅。

在健康意識持續(xù)深化的當(dāng)下，零食不再只是“解饞”的工具，更成為健康理念與個性表達(dá)的載體。消費者在追求風(fēng)味的同時，愈發(fā)關(guān)注配料干凈與營養(yǎng)均衡。與此同時，從養(yǎng)生熱潮到情緒釋放，零食也日益成為年輕人表達(dá)自我、連接彼此的社交貨幣。

對相關(guān)趨勢的洞悉下，七鮮自有品牌持續(xù)推動休閑零食向更健康、更具社交分享價值的方向轉(zhuǎn)型：一方面拓展咸香風(fēng)味版圖，減少甜膩感；一方面深耕原料升級與配方清潔化，讓零食更具備健康屬性；另一方面也與多家老字號合作，打造具有“社交媒體基因”的新品，如與龍虎合作推出的風(fēng)油精軟糖、與鶴年堂聯(lián)名打造的花椒味五黑山藥片，兼具“自享”的滿足與“分享”的樂趣，憑借創(chuàng)新理念成為社交平臺熱門話題。數(shù)據(jù)也印證市場對七鮮零食開發(fā)的認(rèn)可：今年11.11期間，七鮮自有品牌休閑零食訂單量同比6.18增長2.5倍，用戶數(shù)增長2.4倍。

本次品牌日，七鮮進(jìn)一步帶來多款行業(yè)首推、配料干凈、兼具美味與創(chuàng)意的零食新品。如健康與口感兼?zhèn)涞拇碜髌啧r奇亞籽椰子脆片：奇亞籽與椰子片總含量超三分之一，帶來豐富顆粒感與層次咀嚼體驗；不僅實現(xiàn)每100克含11克膳食纖維、總糖低至1.5g、0反式脂肪酸的健康指標(biāo)，更以蛋液替代水的工藝創(chuàng)新與低溫烘焙技術(shù)，最大程度保留營養(yǎng)與風(fēng)味，成為控糖與輕斷食人群的理想選擇。

七鮮超干牛肉脆條則憑借原料與工藝的雙重突破，重新詮釋牛肉零食的形態(tài)。其精選180天谷飼安格斯牛肉，比行業(yè)常用的草飼牛肉更具奶香氣和營養(yǎng)價值。通過人工拉條與低溫慢烤工藝，既保留了超風(fēng)干牛肉條的扎實肉香，又創(chuàng)造出輕盈酥脆、不費咀嚼的新口感，精準(zhǔn)解決了超風(fēng)干牛肉條過硬、牛肉脆片易柴的痛點。配料表極致純凈，僅有牛肉、鹽與香辛料，讓純粹肉香回歸本味。

七鮮鹿茸菇脆的推出，進(jìn)一步展現(xiàn)了七鮮探索行業(yè)空白、定義健康新標(biāo)準(zhǔn)的創(chuàng)新力。作為行業(yè)首款鹿茸菇脆零食，七鮮舍棄常規(guī)白菇，選用營養(yǎng)更豐富、成本高出2-3倍的鹿茸菇。為確保最佳口感，團(tuán)隊歷時數(shù)月、超過30次反復(fù)調(diào)試，從確立嚴(yán)格的菇體尺寸標(biāo)準(zhǔn)（菇體過小經(jīng)油炸易成碎渣、過大則難以炸透影響酥脆度），到不斷優(yōu)化低溫真空油炸工藝、確定適合油溫，最終實現(xiàn)含水率僅約2%的極致酥脆感，且0反式脂肪酸。原料、工藝成本均顯著提升下，產(chǎn)品仍定位19.9元/袋的親民價格，讓健康美味真正成為“輕負(fù)擔(dān)”的日常選擇。

這個11月，七鮮品牌日不僅帶來一場風(fēng)味探索，更傳遞了一種兼顧愉悅與健康的現(xiàn)代生活主張。通過以消費者需求為導(dǎo)向的商品開發(fā)體系，七鮮在“休閑享受”與“健康營養(yǎng)”之間建立起巧妙平衡。11月17日，七鮮也將于北京、天津、廣州等多地門店同步開展自有品牌試吃活動，邀請消費者現(xiàn)場解鎖更多美味驚喜，近距離感受七鮮零食的創(chuàng)新魅力。

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