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不知道有沒(méi)有人發(fā)現(xiàn)，曾經(jīng)花5元能輕松買一個(gè)小西瓜，如今卻只能買一斤了，這價(jià)格變化，簡(jiǎn)直讓人懷疑人生。那西瓜的價(jià)格為什么突然貴成這樣？

第一肯定是供求關(guān)系變了，正常來(lái)說(shuō)，立秋以后的西瓜價(jià)格就會(huì)往下降不少，因?yàn)樘觳粺崃耍I的人也不多。

但是最近幾年不一樣，全球變暖嚴(yán)重，就說(shuō)去年冬天，天不僅比不上往年涼，甚至連雪都沒(méi)下幾場(chǎng)。

今年更是，立秋了以后天氣還是挺熱的，大家對(duì)西瓜的熱情還有需求就沒(méi)停過(guò)，但是江蘇、安徽、湖南、山東這些主產(chǎn)區(qū)的西瓜已經(jīng)收尾，現(xiàn)在市場(chǎng)上剩的西瓜大多是甘肅、新疆、東北等地。

供小于求的情況下，西瓜的價(jià)格自然而然的就跟著上去了。

第二就是種植面積縮水了。去年西瓜價(jià)格便宜，不少果農(nóng)賺不到錢，種植的積極性受挫，大家把種西瓜當(dāng)成個(gè)營(yíng)生，做生意虧本，第二年肯定會(huì)掂量，要不要繼續(xù)往下做。

種植積極性下降的情況下，肯定會(huì)影響市場(chǎng)上的西瓜供應(yīng)。

第三大概就是突發(fā)情況了，今年有不少地方都遭到了雨水，冰雹等極端災(zāi)害，但是西瓜在成長(zhǎng)的過(guò)程中，喜歡的是少雨，陽(yáng)光充足，晴朗干旱的地方。

這么一折騰，西瓜的產(chǎn)量和質(zhì)量都會(huì)受到影響。

別的地方不說(shuō)，就說(shuō)東北地區(qū)前段時(shí)間遭遇的暴雨，不少西瓜都出現(xiàn)了泡水過(guò)熟的情況，很多果商考慮到自己后續(xù)銷售的問(wèn)題，不敢往手里收，時(shí)間一長(zhǎng)，肯定會(huì)影響市場(chǎng)供求。

第四點(diǎn)就是流通環(huán)節(jié)，西瓜從地里摘下來(lái)，運(yùn)送到購(gòu)買者手里里面的環(huán)節(jié)可是一層接著一層。

從分揀、包裝、運(yùn)輸?shù)絺}(cāng)儲(chǔ)，幾乎每一個(gè)環(huán)節(jié)都會(huì)有加價(jià)和損耗，雖然從產(chǎn)地收購(gòu)的價(jià)格非常便宜，但是經(jīng)過(guò)這些個(gè)環(huán)節(jié)的加價(jià)，到了超市很有可能就會(huì)變成四五塊一斤。

其中的加價(jià)還有損耗，最后都會(huì)轉(zhuǎn)嫁到消費(fèi)者身上，西瓜自然而然也就會(huì)變貴。

有的地方農(nóng)產(chǎn)品流通體系比較完整，當(dāng)?shù)赜写笮偷霓r(nóng)產(chǎn)品物流中心，采用的還是先進(jìn)的冷鏈技術(shù)和物流管理系統(tǒng)。

這就出現(xiàn)了很多西瓜在被摘下來(lái)到運(yùn)送到超市中間，損耗率大幅度降低，成本也會(huì)跟著往下降的情況。

第五點(diǎn)就是品種在接二連三的更新?lián)Q代。其實(shí)很多消費(fèi)者都發(fā)現(xiàn)了之前經(jīng)常在超市里面看見的黑美人等老品種的西瓜越來(lái)越少，反而麒麟瓜越來(lái)越多。

老品種的西瓜皮厚，籽多，口感一般，但麒麟瓜的甜度卻非常高，汁水足，口感也好。

很多消費(fèi)者都寧愿多花錢去買麒麟瓜，也不愿意再去買那些老品種，這一來(lái)二去之下，老品種也就慢慢的被市場(chǎng)淘汰了。

但是這些新品種的研發(fā)，培育和生產(chǎn)都是需要成本的，這些成本自然而然得要消費(fèi)者買單。

另外，其實(shí)也不是所有國(guó)家的西瓜價(jià)格都是越多越貴。

不同國(guó)家的地區(qū)西瓜品種偏好也不同，俄羅斯更喜歡去種一些耐寒性比較強(qiáng)的西瓜品種。

印度種的西瓜大多都是抗旱，生長(zhǎng)周期短的品種，因?yàn)橛《纫荒晁募径己軣?，西瓜多的話也能夠滿足當(dāng)下龐大的市場(chǎng)需求。

在日本，西瓜可是非常標(biāo)準(zhǔn)的貴族水果，他們的農(nóng)耕是以精耕細(xì)作為主，土地資源也有限，為了保證西瓜的品質(zhì)，會(huì)選擇精細(xì)化種植。

比如我們經(jīng)常會(huì)在社交媒體平臺(tái)上看到的正正方方的西瓜，這些西瓜在培育的過(guò)程中需要特殊的模具，還有更多的人工照料成本，相比于國(guó)內(nèi)的普通西瓜要高很多。

但一些非洲國(guó)家西瓜種植的方式就比較粗放了，大多都靠著自然降雨，產(chǎn)量雖然不太穩(wěn)定，但是當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)水平，消費(fèi)水平有限，西瓜價(jià)格想提也提不上去。

所以不同國(guó)家情況不同，影響因素也不同，西瓜價(jià)格走勢(shì)也不一樣。

不過(guò)，在種西瓜上還有不少門道。之前不有人覺(jué)得西瓜就是一個(gè)簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的夏天標(biāo)配水果種植的話也沒(méi)什么技術(shù)含量。

很多人都會(huì)覺(jué)得只要有充分的水，還有充足的陽(yáng)光直射，西瓜的產(chǎn)量就能往上提，但是不同階段生長(zhǎng)的西瓜對(duì)養(yǎng)分需求也不同。

就像西瓜開花的時(shí)候不能給太多氮肥，氮肥能幫西瓜長(zhǎng)枝葉，但這時(shí)候給多了就壞了。

氮肥越多，枝葉長(zhǎng)得會(huì)越快，到時(shí)候搶了花和小西瓜的養(yǎng)分，花還會(huì)坐不住果，就算結(jié)了瓜也容易畸形。

而且氮肥多了，還會(huì)影響西瓜吸收鉀、鈣這些元素，最后瓜的品質(zhì)跟口感也保不住。

第六就是不少人覺(jué)得西瓜出現(xiàn)什么病蟲害，防治只要噴農(nóng)藥就行，結(jié)果后來(lái)發(fā)現(xiàn)要是長(zhǎng)期大量使用農(nóng)藥，不僅會(huì)影響土地，還有地下水，還會(huì)讓當(dāng)?shù)氐牟∠x產(chǎn)生嚴(yán)重的抗藥性。

現(xiàn)在也有了像搞全封閉大棚，用微生物菌劑改善土壤，或者在瓜苗下放防蟲丸等法子，這事兒也和西瓜漲價(jià)也有點(diǎn)關(guān)系。

不用農(nóng)藥后，種植戶還得買菌劑、建大棚，安排好這些了，成本也會(huì)跟著上去，而且種起來(lái)更費(fèi)功夫。

另外，現(xiàn)在人都愛買沒(méi)那么多農(nóng)藥的瓜，愿意多花錢，慢慢的西瓜價(jià)格自然就高了些。

而且現(xiàn)在西瓜的附加價(jià)值也越來(lái)越高了，現(xiàn)在的西瓜除了好吃，還有很多奇妙的用處。

西瓜里面的番茄紅素還有瓜氨酸，能抗血壓降氧化，雖然他們不是藥物，但是在身體允許的情況下經(jīng)常吃，的確有降低心血管疾病的間接效果。

不過(guò)要注意，西瓜含糖量高，吃的多的話，很有可能會(huì)在短期內(nèi)升糖，對(duì)于一些控制血脂的人來(lái)說(shuō)，還是得控制量。

要是真的想要調(diào)血脂，還是得去醫(yī)院，讓醫(yī)生根據(jù)體質(zhì)來(lái)進(jìn)行安排，不能自己亂吃。

還有就是西瓜藤蔓經(jīng)過(guò)處理之后，能變成有機(jī)肥料還田，會(huì)給土壤提供充足的養(yǎng)分，西瓜籽還能用在化妝品和工業(yè)生產(chǎn)上。

食品加工上，西瓜還能被制成各種各樣的特色產(chǎn)品，現(xiàn)在市面上還有不少西瓜香水，西瓜果醬，還有些人把西瓜汁發(fā)酵制作成西瓜酒，放到市面上那叫一個(gè)暢銷。

所以說(shuō)西瓜價(jià)格漲上去，真不是誰(shuí)隨便說(shuō)了算的，從種瓜時(shí)控農(nóng)藥、投成本，到運(yùn)銷里防損耗、應(yīng)需求，每一步都有得說(shuō)。

1元每斤的西瓜不見了，長(zhǎng)沙市民吐槽“西瓜越來(lái)越貴了” 瀟湘晨報(bào) 晨視頻 2024-08-16