來源：環(huán)球網(wǎng)

11月11日，四川省丹棱縣三道灣家庭農(nóng)場，負責人劉建兵手持果剪，輕輕剪下今季第一筐愛媛38號柑橘。果皮橙紅，果香清逸，這一剪，標志著丹棱縣桔橙“采摘季”正式啟動，也延續(xù)了這片土地上8萬果農(nóng)長達十四年的共同堅守——不搶早、不催熟，只為守住那一口純正風味。

堅守品質：拒絕早采的“長遠賬”

每年10月中下旬，各地柑橘爭相上市，不少果農(nóng)為搶占市場空窗期提前采摘。省內外客商也紛紛涌入丹棱，希望提前收購，卻絕大多數(shù)吃了“閉門羹”。

面對早期高價誘惑，丹棱果農(nóng)為何不為所動？

“早摘半個月，糖度差2—3度，風味完全不一樣?！眲⒔ū寡?，“這不是簡單的經(jīng)濟賬，而是長遠的口碑賬?！痹谒磥恚蜕倘糍I了一次口感不佳的果子，便不會再來（丹棱），“圖一時之快，砸的是整個‘丹棱桔橙’的招牌?！?/p>

這份清醒與定力，源于丹棱縣自2012年起建立的嚴格產(chǎn)業(yè)標準。每年，由丹棱縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局組織專家團隊開展專項測評，針對愛媛、不知火、大雅柑等主要晚熟柑橘品種，逐一明確種植要求、采摘周期與果品標準。

“我們不是在和別的產(chǎn)區(qū)比誰更早，而是在和自己果子的內在品質較勁。”丹棱縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長楊剛表示，盲目搶早易導致市場混亂、品質參差，最終損害整個品類形象?！拔覀兎雌涞蓝?，守住品質生命線，利用技術優(yōu)勢延長銷售期，核心就是要打造‘丹棱桔橙’不可替代的市場競爭力。”

技術賦能：枝頭上的“天然保鮮庫”

這份堅守，在技術上找到了有力支撐——“留樹保鮮”技術。

“這就像為柑橘在枝頭搭建了一個‘天然保鮮庫’。”丹棱縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局高級農(nóng)藝師袁興亮介紹，通過果實套袋、果園覆草、精準配方施肥等一套組合技術，能有效防止冬季低溫霜凍和病蟲害，更能促進果實糖分轉化積累，增強果皮韌性，延緩衰老。

“通過這套技術，果子可以在樹上一直‘住’到過年！”袁興亮說。盡管套袋使每畝成本增加約500元，但回報可觀。果子不僅錯開上市高峰，風味也更佳，讓果農(nóng)在銷售上掌握了更大主動權。

在今年愛媛“果王”評選中奪冠的齊樂鎮(zhèn)觀音社區(qū)果農(nóng)劉云兵，其合作社近千畝果園里，套著袋的愛媛沉甸甸掛滿枝頭?！艾F(xiàn)在價格不算理想，我們計劃到12月底或明年1月再擇機銷售。”他的這份從容，正來源于對技術的充分自信。

市場認可：丹棱愛媛從北方市場到海外十六國

河北高碑店國際農(nóng)產(chǎn)品交易中心是全國最大單體農(nóng)批市場，也是全國水果主要集散地。河北首衡農(nóng)副產(chǎn)品有限公司副總裁楊建飛透露，過去4年，丹棱柑橘在該公司的進場量連年增長近30%，2024年達到8.2萬噸，占公司柑橘總進場量的8.6%，并建立起穩(wěn)定高效的“丹棱產(chǎn)、北方銷”流通大通道。京東物流川藏省區(qū)副總經(jīng)理陳游也表示，將依托全渠道銷售與一體化供應鏈，為丹棱桔橙設立專屬銷售陣地。

更令人欣喜的是，丹棱桔橙已成功走向海外。

“2023年，我們的桔橙首次出口泰國便廣受好評?！彼拇ㄊ〉こ痊F(xiàn)代果業(yè)有限公司副總經(jīng)理何灝淼介紹，盡管出口標準更嚴格，但收購價每斤能多0.3至0.5元?！鞍串€產(chǎn)5000斤的平均水平計算，果農(nóng)一畝地能多增收1500到2500元。”

目前，丹棱縣已建成18萬畝優(yōu)質晚熟柑橘基地，年產(chǎn)值超30億元，產(chǎn)品遠銷泰國、新加坡、加拿大、俄羅斯等16個國家和地區(qū)。

傍晚時分，劉建兵的果園里，一筐筐愛媛被小心搬上貨車，即將發(fā)往北京、上海。而在更廣闊的丹棱田野，更多的果子仍安然掛在枝頭，在漸涼的秋風中積累著最后的糖分，靜待屬于它們的最佳時刻——這是8萬丹棱果農(nóng)與時間的約定，也是一份關于丹棱愛媛品質的漫長守護。

（文/圖 王建明 丹軒）