沙城老窖·陶藏原漿年份25入選“酒業(yè)未來30產(chǎn)品”

文 | 黃雅婷

產(chǎn)品是消費(fèi)者感知產(chǎn)業(yè)價(jià)值的首要觸點(diǎn)，也是行業(yè)趨勢(shì)最直接的表達(dá)者。

一款產(chǎn)品何以承載“未來”的期待？必然凝結(jié)著企業(yè)對(duì)品質(zhì)的堅(jiān)守、對(duì)消費(fèi)趨勢(shì)的洞察以及對(duì)產(chǎn)業(yè)方向的回應(yīng)。

12月4日，在中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)成立三十周年之際，“為生活更美好·酒業(yè)未來30產(chǎn)品”榜單正式發(fā)布，旨在面向未來，篩選出那些真正具備持續(xù)競(jìng)爭(zhēng)力、代表行業(yè)發(fā)展方向的產(chǎn)品。沙城老窖·陶藏原漿年份25成功入圍，這不僅是對(duì)其產(chǎn)品力的高度認(rèn)可，更被視為詮釋“真年份”價(jià)值路徑、探索省級(jí)名酒復(fù)興模式的重要范本。

在白酒市場(chǎng)中，年份酒是個(gè)繞不開的話題。中國(guó)年份酒市場(chǎng)，歷經(jīng)了從文化推崇、概念混沌到追求真實(shí)的漫長(zhǎng)跋涉。如今，在消費(fèi)理性化與產(chǎn)業(yè)價(jià)值回歸的雙重驅(qū)動(dòng)下，一場(chǎng)由“真年份”引領(lǐng)的品質(zhì)革命已勢(shì)不可擋。

沙城老窖·陶藏原漿年份25的脫穎而出，正在于它深植于這部年份酒進(jìn)化史的土壤，提供了一個(gè)清晰而有力的時(shí)代回答。

01

“真實(shí)時(shí)代”到來，真年份才是真價(jià)值

年份酒的價(jià)值，行業(yè)有目共睹：

對(duì)消費(fèi)者而言，年份酒是高端價(jià)值最直觀的品質(zhì)表達(dá)，其對(duì)應(yīng)著更成熟的酒體、更醇和的口感與更高的飲用愉悅感，成為消費(fèi)者識(shí)別高品質(zhì)白酒最直接的信號(hào)。

對(duì)企業(yè)而言，年份酒是名酒企業(yè)盤活儲(chǔ)能、實(shí)現(xiàn)價(jià)值升級(jí)的關(guān)鍵戰(zhàn)略。無論是五糧液強(qiáng)化年份酒系列，洋河推出“綿柔年份老酒戰(zhàn)略”，還是瀘州老窖發(fā)布瓶?jī)?chǔ)年份酒價(jià)值指數(shù)……都表明年份酒正是名酒企業(yè)夯實(shí)高端價(jià)值、應(yīng)對(duì)市場(chǎng)挑戰(zhàn)的重要選擇。

對(duì)行業(yè)而言，規(guī)范的年份酒也是其從規(guī)模擴(kuò)張轉(zhuǎn)向品質(zhì)競(jìng)爭(zhēng)的重要標(biāo)志，讓行業(yè)回歸酒作為入口飲品的本質(zhì)屬性——好喝。

然而，過去很長(zhǎng)一段時(shí)間，“年份”更像一個(gè)營(yíng)銷符號(hào)，各種數(shù)字標(biāo)注方式不一，讓消費(fèi)者難以辨別真?zhèn)?，市?chǎng)一度陷入信任困境。在經(jīng)歷了“數(shù)字游戲”的混沌后，年份酒的未來也屬于那些能夠打破信息不對(duì)稱、以真實(shí)可信的品質(zhì)建立起消費(fèi)者認(rèn)知的品牌和產(chǎn)品。

沙城老窖陶藏年份系列正踩準(zhǔn)了這一行業(yè)轉(zhuǎn)向的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，率先以更具公信力的方式躬身入局——主動(dòng)通過中輕檢的“真年份”認(rèn)證。

這一權(quán)威認(rèn)證，不僅讓沙城老窖在區(qū)域市場(chǎng)內(nèi)率先建立起“真年份即高品質(zhì)”的認(rèn)知壁壘，更是對(duì)行業(yè)價(jià)值的重建，讓“年份”從一種宣傳話術(shù)，轉(zhuǎn)變?yōu)榻?jīng)得起檢驗(yàn)的品質(zhì)承諾，勢(shì)必在未來會(huì)掀起一場(chǎng)關(guān)于“真實(shí)”和“標(biāo)準(zhǔn)”為核心的老酒革命。

02

代表未來，

沙城老窖·陶藏原漿年份25的底氣從何而來？

明確了“真年份”是行業(yè)未來的價(jià)值通行證后，我們需要回答一個(gè)更具體的問題：為何沙城老窖·陶藏原漿年份25能成為這張通行證的“有力持有者”？這絕非僅靠趨勢(shì)紅利，更源于其產(chǎn)品本身在歷史、工藝與儲(chǔ)能上構(gòu)筑的、難以復(fù)制的硬實(shí)力。

其一，是跨越800年的“活態(tài)傳承”，為品質(zhì)奠定了血脈基因。沙城老窖并非憑空創(chuàng)造“年份”概念，而是將這一價(jià)值深深植根于可追溯的釀造史中。其釀酒歷史可溯至元代的官酒坊，并憑借獨(dú)特北派濃香成為元、明兩朝的御酒，康熙皇帝更曾親自賜名“沙城沙酒”。

長(zhǎng)久的釀造歷史直接關(guān)聯(lián)著其核心資產(chǎn)：2000余口活性老窖池與明清古窖池群。這些持續(xù)釀造的“活文物”，孕育了極其豐富且獨(dú)特的微生物群落，構(gòu)成了沙城老窖酒體“窖香優(yōu)雅、糧香濃郁”獨(dú)特風(fēng)味的來源，這是任何沒有歷史基因的酒廠無法在短期內(nèi)模仿的先天優(yōu)勢(shì)。

其二，是非遺技藝+活態(tài)儲(chǔ)能的協(xié)同系統(tǒng)，保障了品質(zhì)的可續(xù)性與穩(wěn)定性。沙城老窖的釀造技藝作為非遺傳承，與超過3萬噸優(yōu)質(zhì)老酒儲(chǔ)能以及華北最大的地下萬噸陶壇酒庫，共同構(gòu)成了一個(gè)動(dòng)態(tài)的品質(zhì)保障系統(tǒng)。

技藝確保了每一滴新酒的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)出；龐大的陶壇庫則如同一個(gè)“老酒銀行”，讓酒體在恒溫恒濕的地下環(huán)境中自然老熟、自由呼吸，實(shí)現(xiàn)品質(zhì)的升華。這套釀造－儲(chǔ)存的閉環(huán)體系，讓沙城老窖·陶藏原漿年份25所用基酒不僅真年份，而且高品質(zhì)、同風(fēng)味，具備了打造穩(wěn)定高端大單品的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

其三，是以產(chǎn)區(qū)風(fēng)土為依托的稀缺性壁壘，鎖定了品質(zhì)的天花板。風(fēng)土決定風(fēng)味，沙城老窖地處北緯40°黃金釀酒帶，獨(dú)特的“兩山夾一湖”地貌與源自燕山、太行的龍脈水系“老龍?zhí)丁?，共同塑造了其不可?fù)制的微生態(tài)環(huán)境與優(yōu)質(zhì)水源，使得沙城老窖·陶藏原漿年份25的品質(zhì)，具備了鮮明的產(chǎn)區(qū)烙印和自然稀缺屬性。

由此，這種由歷史、系統(tǒng)與風(fēng)土共同支撐的品質(zhì)深度，構(gòu)成了沙城老窖·陶藏原漿年份25最核心，也最持久的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，使其成為“未來價(jià)值”的可靠承載者。

03

一款酒如何定義一個(gè)省級(jí)名酒的“新紀(jì)元”？

一款真正屬于未來的產(chǎn)品，其意義必然超越自身，更在于能否引領(lǐng)一個(gè)品牌甚至一種發(fā)展模式的新生。陶藏原漿年份25之于沙城老窖，正是這樣一個(gè)開啟“新紀(jì)元”的戰(zhàn)略支點(diǎn)，精準(zhǔn)踩中了“省級(jí)名酒復(fù)興”與“行業(yè)全面年份化”兩大趨勢(shì)的交匯點(diǎn)。

在省級(jí)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，過去依賴渠道驅(qū)動(dòng)的模式已面臨瓶頸，沙城老窖提出“復(fù)興老名酒，決勝新省酒”戰(zhàn)略，其核心破局點(diǎn)從“價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)”升維到“價(jià)值競(jìng)爭(zhēng)”。

沙城老窖·陶藏原漿年份25承載的“高端真年份老酒”定位，正是這把破局的利劍。它一舉拉升了沙城老窖的品牌價(jià)值天花板，打破了其傳統(tǒng)印象，為品牌復(fù)興奠定了高品質(zhì)基調(diào)。這正如夢(mèng)之藍(lán)手工班之于洋河、經(jīng)典五糧液之于五糧液的意義，以頂尖產(chǎn)品重新定義品牌格局。

更深遠(yuǎn)的是，以陶藏年份25為代表的陶藏原漿年份系列，為沙城老窖乃至同類企業(yè)鋪就一條清晰的未來路徑：以真年份老酒為核心，構(gòu)建起“高端價(jià)值標(biāo)桿+大眾質(zhì)價(jià)比矩陣”的雙輪驅(qū)動(dòng)模式。

沙城老窖·陶藏原漿年份系列樹立價(jià)值燈塔，而沙城老窖·精彩酒則承接大眾市場(chǎng)對(duì)真年份的向往，形成協(xié)同效應(yīng)。這種布局，恰恰呼應(yīng)了盛初咨詢所預(yù)判的“未來5年，白酒全面年份化”趨勢(shì)——年份價(jià)值將從高端普及至全價(jià)格帶。

最終，沙城老窖·陶藏原漿年份25展現(xiàn)的，是一個(gè)區(qū)域品牌如何憑借對(duì)品質(zhì)趨勢(shì)的深刻洞察、對(duì)核心資產(chǎn)的戰(zhàn)略投入以及對(duì)市場(chǎng)規(guī)則的主動(dòng)構(gòu)建，來實(shí)現(xiàn)系統(tǒng)性躍遷。它不僅僅在銷售一瓶酒，更是在白酒市場(chǎng)，率先定義“新省酒”的價(jià)值標(biāo)準(zhǔn)——那就是以真實(shí)、透明、過硬的品質(zhì)，贏得消費(fèi)者的長(zhǎng)久信賴。

縱觀年份酒三十年浮沉，從混沌走向澄明，從營(yíng)銷熱詞發(fā)展為品質(zhì)基石，其進(jìn)化主線始終指向價(jià)值的真實(shí)回歸。沙城老窖·陶藏原漿年份25，恰是這條主線上一個(gè)承前啟后的鮮明坐標(biāo)。將其薦入“酒業(yè)未來30產(chǎn)品”，正是對(duì)這股力量的認(rèn)可。

它所代表的，不是一種懷舊，而是一種前進(jìn)——中國(guó)白酒的未來，必將屬于那些尊重時(shí)間、信仰真實(shí)、并敢于用最透明的方式，將歲月積淀轉(zhuǎn)化為當(dāng)代價(jià)值的企業(yè)與產(chǎn)品。沙城老窖·陶藏原漿年份25，已然走在了這條正確的道路上。

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