秋冬季節(jié)，空氣干燥，混著初冬的寒意，一點(diǎn)點(diǎn)滲進(jìn)身體。人容易覺(jué)得疲乏，沒(méi)精神，仿佛身體里堆積了一些說(shuō)不清道不明的“濁物”。

這時(shí)候，我們的身體，尤其是默默工作的肝臟，更需要一份溫柔的關(guān)照。

它不像腸胃，吃多了會(huì)脹；也不像皮膚，干了會(huì)癢。它總是安靜地承擔(dān)，分解毒素，代謝廢物，直到負(fù)荷過(guò)重，才用其他方式提醒我們。

如何給它減負(fù)？

老祖宗的智慧里，講究“藥食同源”。有些尋常食物，搭配得當(dāng)，便能化身為溫和的“清潔劑”，幫助身體輕盈起來(lái)。

今天要說(shuō)的主角，就是蘋(píng)果。

它太普通了，普通到我們常常忽略它的好。但中醫(yī)認(rèn)為，蘋(píng)果性平味甘，能生津潤(rùn)肺，開(kāi)胃醒脾。現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)也證實(shí)，它富含果膠和有機(jī)酸，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，輔助身體排出代謝廢物。

下面這三杯“黃金搭配水”，便是秋日里送給身體的貼心禮物。它們不是藥，卻勝似藥膳，連喝幾天，你會(huì)感覺(jué)從內(nèi)到外的清爽。

第一杯：潤(rùn)肺清燥的“秋日甘露”——蘋(píng)果雪梨麥冬銀耳湯

秋燥最傷肺，而中醫(yī)認(rèn)為“肺與大腸相表里”，肺燥腸也干。這杯湯，潤(rùn)的是上焦，通的是下焦，從根源上為身體“補(bǔ)水清道”。

為什么這么搭？

雪梨潤(rùn)肺止咳，是秋燥克星。麥冬這味小藥材，滋陰生津的效果特別好，能緩解口干舌燥。銀耳更是“平民燕窩”，豐富的植物膠質(zhì)能吸附腸道垃圾，讓身體潤(rùn)滑起來(lái)。

蘋(píng)果的酸甜，則平衡了整體的味道，讓湯水清甜不膩。

準(zhǔn)備這些：
蘋(píng)果一個(gè)，雪梨一個(gè)，干銀耳一小朵，麥冬10粒，枸杞一小把，冰糖少許（也可不放）。

你得這樣做：

1、銀耳提前用冷水泡發(fā)。別用熱水，冷水慢泡，膠質(zhì)才出得好。泡到完全柔軟，去掉底部黃色的硬蒂，撕成小朵。

2、蘋(píng)果和雪梨，用鹽搓洗外皮，沖凈。去核，切成滾刀塊。

3、把銀耳、蘋(píng)果塊、雪梨塊、麥冬一起放進(jìn)砂鍋或養(yǎng)生壺。加入足量的清水。

4、大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)最小火，慢燉40分鐘。你會(huì)看到湯色漸漸微黃，銀耳的膠質(zhì)融于水中，湯體變得有些稠滑。

5、這時(shí)放入枸杞和少許冰糖，再燜5分鐘，即可。

煮好的湯，膠質(zhì)豐盈，口感滑潤(rùn)。蘋(píng)果和雪梨的果肉燉得半透明，入口即化。喝下去，從喉嚨到胃里，都是一片溫潤(rùn)。

這碗湯，特別適合總覺(jué)得干、皮膚粗糙、排便不暢的人。下午茶時(shí)分喝上一碗，比任何奶茶都滋養(yǎng)。

第二杯：元?dú)鉂M滿的“維生素炸彈”——蘋(píng)果橙子番茄胡蘿卜汁

如果說(shuō)上一杯是溫潤(rùn)的湯，這一杯就是充滿活力的鮮榨汁。它提供的，是實(shí)打?qū)嵉臓I(yíng)養(yǎng)支援，幫肝臟補(bǔ)充修復(fù)所需的“原料”。

為什么這么搭？

橙子和番茄是維生素C的寶庫(kù)，能抗氧化，保護(hù)肝細(xì)胞。胡蘿卜富含β-胡蘿卜素，在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，對(duì)黏膜健康很重要。蘋(píng)果和橙子提供了天然甜味和香氣。

這一杯下去，相當(dāng)于喝進(jìn)了一整個(gè)果園的陽(yáng)光。

準(zhǔn)備這些：
蘋(píng)果半個(gè)，橙子一個(gè)，中型番茄一個(gè)，胡蘿卜半根。

你得這樣做：

1、所有食材徹底洗凈。蘋(píng)果去核切塊；橙子去皮，盡量去掉白色橘絡(luò)，減少苦味；番茄去蒂切塊；胡蘿卜去皮切小塊。

2、將處理好的所有食材放入破壁機(jī)或強(qiáng)力榨汁機(jī)中。

3、加入約200毫升的涼白開(kāi)或純凈水。水不要多，能帶動(dòng)機(jī)器即可，這樣打出來(lái)的汁更濃郁。

4、啟用“果蔬汁”模式，打至細(xì)膩?lái)樆?/p>

如果家里沒(méi)有破壁機(jī)，可以用榨汁機(jī)分別榨出汁液，再混合均勻。只是會(huì)損失一些寶貴的膳食纖維。

打好的果汁是漂亮的橙紅色，散發(fā)著濃郁果香。要現(xiàn)打現(xiàn)喝，以免維生素氧化流失。

口感是復(fù)合的酸甜，蘋(píng)果的香、橙子的鮮、番茄的微酸和胡蘿卜的土甜味層次分明。早晨喝一杯，喚醒沉睡的身體，一整天都感覺(jué)精力充沛。

腸胃偏寒的人，可以加一小片生姜一起打，能平衡蔬果的涼性。

第三杯：強(qiáng)效助排的“綠色凈化飲”——蘋(píng)果苦瓜芹菜檸檬汁

這一杯，味道最“特別”，但效果也最直接。它適合感覺(jué)自己近期“火氣”大、身體沉重、需要強(qiáng)力清潔的人。

為什么這么搭？

苦瓜清熱降火，芹菜富含纖維素和鉀，利尿消腫。檸檬是強(qiáng)效抗氧化劑，還能增添風(fēng)味。蘋(píng)果再次扮演“和事佬”，用甜味中和強(qiáng)烈的青澀苦味。

這個(gè)組合，堪稱(chēng)腸道清道夫的“突擊隊(duì)”。

準(zhǔn)備這些：
蘋(píng)果半個(gè)，苦瓜四分之一根，芹菜一根（帶葉），檸檬半個(gè)。

你得這樣做：

1、苦瓜對(duì)半切開(kāi)，用勺子徹底刮凈白色的瓤和籽。這是去除苦味的關(guān)鍵。然后切薄片，用少許鹽抓腌5分鐘，擠出水分，再用清水沖一下。這一步能去掉大部分苦味。

2、芹菜洗凈，撕掉老筋，切小段。葉子不要扔，營(yíng)養(yǎng)很好。

3、蘋(píng)果去核切塊，檸檬擠汁備用。

4、將蘋(píng)果塊、處理好的苦瓜片、芹菜段放入破壁機(jī)，加入約150毫升水，打成細(xì)膩的汁。

5、將打好的汁過(guò)濾到杯中（如果喜歡纖維感也可不過(guò)濾），最后擠入新鮮的檸檬汁，攪勻即可。

這杯汁呈深綠色，入口先是一股清新的蔬菜味，接著是蘋(píng)果的甜，最后是檸檬的酸和一絲若有若無(wú)的、能接受的清苦回甘。

喝這杯，需要一點(diǎn)勇氣，但身體會(huì)感謝你。建議從少量開(kāi)始嘗試，比如一天喝半杯，讓身體慢慢適應(yīng)。

喝之前，記住這三點(diǎn)

貴在堅(jiān)持，也忌過(guò)度。這些食療方，性質(zhì)溫和，連喝3-5天，給身體一個(gè)調(diào)整的周期，就能感受到變化。但不必常年累月地喝，身體清潔后，日常均衡飲食才是根本。

最佳時(shí)間。早晨喝果蔬汁，喚醒代謝；下午喝燉湯，潤(rùn)燥補(bǔ)水。避免睡前大量飲用，以免起夜影響睡眠。

傾聽(tīng)身體的聲音。如果飲用后腸胃明顯不適，說(shuō)明食材或分量不適合你當(dāng)下的體質(zhì)，應(yīng)減量或停止。食療的核心是“舒適”和“滋養(yǎng)”，而非“忍受”。

食物是最好的醫(yī)生，廚房是最暖的藥房。

在這個(gè)容易積郁燥火的季節(jié)，不妨花一點(diǎn)時(shí)間，為自己或家人準(zhǔn)備這樣一杯“解毒水”。它排出的或許不僅是所謂的“毒素”，更是一身的疲憊和淤堵。

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