昨天，

2025中國(guó)抹茶大會(huì)在余杭正式開幕。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，

不僅匯集了各地茶商、抹茶機(jī)械企業(yè)等，

還吸引了中外茶客，

共同品鑒抹茶的清雅。

英國(guó)茶商“聞香而來(lái)”，

解鎖新茶味

英國(guó)茶商楊俊成James

來(lái)到中國(guó)已經(jīng)有15年了，

今天他特意和朋友一起來(lái)到余杭，

了解并品嘗抹茶，

沉浸式感受中式茶韻。

James告訴天妹：

中國(guó)人和外國(guó)人口味雖然不太一樣，

但是大家都很愛(ài)茶。

“很多外國(guó)人，

特別是歐洲人，

可能之前更愛(ài)喝紅茶、咖啡之類的，

但是現(xiàn)在越來(lái)越多的人愿意嘗試

不同口味的中國(guó)傳統(tǒng)茶葉，

比如綠茶、普洱茶等等。”

而這次來(lái)到大會(huì)，

抹茶也給James帶來(lái)了全新的感受，

James不禁感慨:

“茶葉居然也能是這個(gè)味道。”

談到最愛(ài)喝的茶，

James有自己的講究，

夏天喜歡喝新鮮的生普洱，

到了冬天則愛(ài)喝紅茶和熟普洱。

他也期待在此次大會(huì)上，

能與更多同行或伙伴相遇，

開拓新的合作可能。

余杭品牌年銷量5萬(wàn)杯左右

一年賣出上百萬(wàn)元

2019年，新茶飲風(fēng)潮逐漸興起，

余杭本地品牌“陸羽泡的茶”應(yīng)運(yùn)而生，

專注打造有余杭特色的好茶。

“陸羽泡的茶”以本地徑山茶為基底，

運(yùn)用本地蜜梨、桃子等特色食材，

把余杭風(fēng)味融入到一杯茶飲里。

“陸羽泡的茶”新茶飲負(fù)責(zé)人曾卉知介紹，

這幾年抹茶熱度飆升，

而抹茶正起源于徑山，

“陸羽泡的茶”就在原有茶飲

基礎(chǔ)上進(jìn)行了創(chuàng)新，

開發(fā)了一系列抹茶類新茶飲。

目前，“陸羽泡的茶”年銷量5萬(wàn)杯左右。

品牌奶茶類飲品價(jià)格在25-30元，

而像“徑山綠茶”“玫瑰清露”等

冷泡茶定價(jià)為15元。

招牌茶飲“正清牛乳抹茶”以紅豆為底，

中間是牛奶，

最上面縈繞著徑山茶的香氣，

獲得了“杭州名茶飲”的稱號(hào)。

有展商聚焦于茶飲本身，

也有展商把抹茶“藏”進(jìn)了烘焙食品里。

杭州達(dá)克布蕾餐飲股份有限公司

銷售經(jīng)理張虹向天妹展示了七款抹茶類茶點(diǎn)：

蝴蝶酥、曲奇餅干等等。

她表示：

“市面上烘焙類甜品大多是原味，

我們則專注抹茶口味，

讓抹茶以更輕盈的方式融入日常甜點(diǎn)?！?/p>

除此之外，

各類抹茶制品更是讓人流連，

綿密絲滑的夢(mèng)龍卷、

醇厚濃郁的松露巧克力、

冰涼清甜的冰淇淋、

清新馥郁的生椰抹茶，

天妹都不知道從哪開始嘗起了。

來(lái)源：天天看余杭