傍晚時分，張阿姨坐在自家的飯桌前，看著桌上的水果拼盤發(fā)愁。

“醫(yī)生都說糖尿病要忌嘴，這水果，是不是真的一口都不能吃？”她一邊嘟囔，一邊夾起一小塊蘋果，又默默放下。

自從被確診糖尿病后，水果成了她最糾結(jié)的食物：一方面擔(dān)心血糖升高，一方面又聽說完全不吃水果對身體也不好。

她的一位老同學(xué)，明明比她還愛吃水果，反而血糖控制得比她還穩(wěn)，這讓張阿姨疑惑不已。難道說，糖尿病人真的可以吃水果？這到底是誤區(qū)還是科學(xué)共識？

事實上，“糖尿病患者不能吃水果”這一說法，早已被權(quán)威專家明確“辟謠”。國家衛(wèi)健委就曾多次發(fā)布權(quán)威指南，指出糖尿病患者在科學(xué)選擇和適量原則下，完全可以安心攝入部分水果，不僅不會導(dǎo)致血糖飆升，反而能為身體提供寶貴的營養(yǎng)和抗氧化物質(zhì)。

但，吃對水果、吃對方法，才是真正的關(guān)鍵，尤其是第3種水果的選擇，很多人常常忽略。

許多糖尿病患者憂心忡忡，直接把水果從食譜上“除名”。

但中國疾控中心、《2型糖尿病膳食指南（2020年版）》以及北京協(xié)和醫(yī)院等權(quán)威機構(gòu)都明確指出：只要選擇合適的水果，控制好總量和食用時間，水果一樣可以成為糖尿病患者健康飲食的重要組成部分。

水果富含多種維生素、礦物質(zhì)、天然抗氧化物及膳食纖維。以蘋果、柚子、獼猴桃、梨、火龍果為例，其升糖指數(shù)（GI值）均低于50，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于西瓜、榴蓮等“糖分爆表”的水果。研究表明，每天適量攝入低GI水果，還能輔助血糖控制，甚至改善心血管健康。

此外，不少人誤把水果等同于“高糖食品”，其實水果的糖分和精制糖、飲料中的糖不一樣，優(yōu)質(zhì)水果中的果膠、膳食纖維能減緩糖分吸收、減少餐后血糖的波動。相比于一味忌口，科學(xué)吃對水果反而能減少血糖驟升，還能提升整體營養(yǎng)狀態(tài)。

堅持“吃對水果、適量原則”，血糖不僅不會大幅波動，反而有利于降糖及代謝健康。

以下幾種水果，獲得了國家衛(wèi)健委及眾多內(nèi)分泌專家的高度推薦：

蘋果（GI≈38）：蘋果富含果膠，可溶性膳食纖維能減慢腸道對糖分的吸收。一項追蹤12000名糖友的研究顯示，每天適量食用蘋果，平均HbA1c降低0.4%。建議每日攝入量為80-100克（約一個小蘋果的三分之一到二分之一）。

柚子（GI≈25）：柚子作為“低GI”水果，含有豐富的維生素C和類黃酮，有助增強胰島素敏感性、改善新陳代謝。需要注意的是，部分降壓藥或他汀與柚子可能有相互作用，服藥的患者建議先咨詢醫(yī)生。

火龍果：高膳食纖維、低熱量，有助于延緩餐后血糖升高。內(nèi)分泌科專家臨床數(shù)據(jù)顯示，每周食用火龍果200克以內(nèi)的糖尿病患者，空腹血糖平均下降12.7%。

梨/雪梨：含糖量相對較低，水分充足且富含多種抗氧化物質(zhì)。雪梨的清熱潤燥、幫助消化功效對糖友尤其友好，每次建議不超過100克。

獼猴桃：膳食纖維豐富，單果糖含量低。山東大學(xué)齊魯醫(yī)院特約專家建議，每次食用半個中等大小獼猴桃（約50克）即可，能有效延緩碳水吸收，減少餐后血糖波動。

藍(lán)莓、番石榴、山楂、橙子、枸杞子等含糖量低、抗氧化成分高的水果，每次用量同樣需要控制在50-100克（約一小把）。

提醒：糖尿病患者在選擇水果時，務(wù)必要避免高升糖指數(shù)的水果（如西瓜、哈密瓜、菠蘿蜜等），并且不要榨成果汁食用，以免攝入過多糖分。每次選一種水果，分量控制在一小份，且最好安排在兩餐之間。

權(quán)威指南建議，糖尿病友人在吃水果時，務(wù)必做到“三看兩要”：

看種類：只選低GI、高膳食纖維的水果，破解“水果全得禁”的誤區(qū)。

看分量：每次水果推薦攝入不超100克（約一小拳頭），初次嘗試可小量多次，逐步觀察自身血糖變化。

看時間：兩餐之間吃更合適，建議不要空腹，也不要與主餐同時或飯后立即食用。

要細(xì)嚼慢咽：完整食用水果而非榨汁、打泥。榨汁會去除膳食纖維，使血糖升高得更快。

要配合血糖監(jiān)測：首次嘗試某種水果時，留意進(jìn)食前后血糖的變化。如發(fā)現(xiàn)血糖幅度異常升高，應(yīng)及時調(diào)整品種和攝入量，并向醫(yī)生咨詢。