從今往后，我天天給你做鴨血粉絲湯，嘴里頭有就是回家了。”《得閑謹制》里肖戰(zhàn)飾演的莫得閑這句南京方言臺詞曾看哭無數(shù)觀眾，如今戲外的他真的把這碗承載鄉(xiāng)愁的美食端上了桌。12月11日，有工作人員在社交平臺曬出肖戰(zhàn)下廚實拍，只見他熟練熬制高湯、處理鴨雜，親手完成的鴨血粉絲湯獲南京本地同事蓋章“正宗”，引發(fā)網(wǎng)友集體感嘆“從臺詞到現(xiàn)實的浪漫暴擊”。

現(xiàn)場畫面中，肖戰(zhàn)系著藏青格紋圍裙立于廚房中，動作行云流水頗具“廚房霸主”風(fēng)范——這與他早年在節(jié)目中自封“廚房擔當”、擅長川菜的表現(xiàn)一脈相承。最令人驚嘆的是他對細節(jié)的把控：砂鍋里4只草麻鴨已慢燉3小時，湯色乳白如凝脂，正是南京鴨血粉絲湯“靈魂高湯”的標準品相；旁邊的料包透出八角、桂皮的辛香，據(jù)透露是他按照十幾種香料配比親手調(diào)制的。

“鴨血要切1厘米見方的小塊才耐煮，粉絲得用40℃溫水泡軟，煮10秒就撈才筋道?！辈僮鲿r肖戰(zhàn)隨口說出的技巧，精準契合金陵小吃的傳統(tǒng)工藝。只見他先將泡好的粉絲入鹵湯輕燙，隨即碼上切好的鴨血、鴨肫片、鴨腸段，最后從高處澆下滾燙的高湯，激發(fā)出香菜與鴨油的復(fù)合香氣。完成后他還不忘撒上少許白胡椒粉，復(fù)刻出電影中那碗“慰藉心靈的家鄉(xiāng)味”。

這碗誠意滿滿的鴨血粉絲湯，不僅是對角色的深度延續(xù)，更藏著肖戰(zhàn)對角色情感的深刻理解。電影中，莫得閑的這碗湯承載著對南京故土的眷戀；戲外為還原風(fēng)味，他不僅向南京本地廚師請教，還反復(fù)調(diào)試高湯火候，甚至專門學(xué)習(xí)鴨雜的腌制技巧?，F(xiàn)場試吃的南京籍同事直言：“湯頭鮮而不膩，鴨腸脆嫩有嚼勁，和夫子廟老字號的味道幾乎沒差！”