11月1日就是我國古代3大祭祖節(jié)之一的“寒衣節(jié)”。十月初一燒寒衣，最早是由先秦的迎冬禮儀演變而來。《詩經(jīng)·豳風(fēng)·七月》曾提到“七月流火，九月授衣”，意思是農(nóng)歷九月開始天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，人們該添置御寒的衣裳了，后來人們逐漸地將這一節(jié)日，改為祭祀祖先和逝去的親人，由于農(nóng)歷十月初一，此時天氣寒冷，為了緬懷紀(jì)念逝去家人，讓他們在另外一個世界里，也可以不缺衣食，因此十月初一才有了為親人燒寒衣習(xí)俗。

十月初一祭祖的習(xí)俗，在我國傳承了已經(jīng)有幾千年之久，在此期間民間，此時也有許多的講究和禁忌習(xí)俗是值得關(guān)注和注意的，比如以下內(nèi)容請您參考：

寒衣節(jié)祭祖忌3事：

1：忌穿著大紅大紫顏色鮮艷衣服

寒衣節(jié)，說到底是一個祭祖的節(jié)日，它并非普通日子也不是“良辰吉時”甚至可以用略帶“悲傷”“哀思”來形容它。所以說這一天為了表達對已經(jīng)逝去親人的尊敬和緬懷，這一天參加祭祖的人員，在衣著服飾上面不建議穿著過于喜慶的顏色衣服?？梢赃x擇深藍色，黑色，或者是墨綠色和其他簡潔大方莊重一點的款式。

2：忌帶小孩子去在墓地嬉戲打鬧

此外，寒衣節(jié)也是有忌諱，將自己家中未成年的小朋友小孩子帶去墓地祭祖的講究。古人認為小孩子喜歡調(diào)皮搗蛋，喜歡嬉戲玩耍。而祭祖卻是一件嚴肅嚴謹莊重的禮儀活動。特別是在墓地這樣的場所，當(dāng)所有人都保持默哀沉默，安靜的時候，如果有小朋友嬉戲打鬧，玩耍調(diào)皮就顯得不合時宜了。親朋友好祭祖過后也會覺得這家人家長不懂事，教子無方。

3：親戚之間忌諱因為瑣事吵架爭吵

寒衣節(jié)將至，祭祖期間最重要一點，也是最忌諱的就是在祭祖的時候，家族成員之間，因為家庭瑣事爭吵不休。首先這是對祖先的不尊重和不尊敬，面對已經(jīng)逝去的父母，就算兄弟姐們之間有隔閡，也應(yīng)該暫時擱置以和為貴，祭祖之后再行商議解決。古人云：家和萬事興！也是在形容家庭和睦家族才會興旺發(fā)達。如果每個人都自私自利，唯利是圖，甚至連父母的面子都不顧及，公然在祭祖期間挑事鬧事，那么父母也會生氣托夢給不孝順的兒女的。這樣的人也將被逐出家族，成為人人唾罵的罪人！

寒衣節(jié)祭祖宜吃2樣：

1：吃面條

除了以上3個禁忌，寒衣節(jié)還有一些非常具有特殊意義的“食俗”。比如寒衣節(jié)在民間也有傳統(tǒng)會吃“面條”。而選擇在這樣一個特殊時期，吃面條也就有了：順順利利，長長久久的美好寓意。

推薦食譜：蔬菜雞蛋面

步驟一：準(zhǔn)備掛面一袋，再準(zhǔn)備油菜適量，雞蛋5個。先將油菜清洗干凈，然后鍋中加入足夠多的清水大火燒開后，下入油菜和適量的掛面。再來加入少量的醬油上色。

步驟二：大火煮熟煮開后，將雞蛋打入鍋中最后快要成熟出鍋前，加入兩勺食用鹽，一勺味素調(diào)味，再次燜煮10分鐘將雞蛋煮熟后即可盛出食用。

2：吃餃子

而寒衣節(jié)飲食習(xí)俗中，除了品嘗面條，還會有：包餃子吃餃子的傳統(tǒng)。古人認為祭祖的日子，其實也是家人團聚的美好時刻。而此時最能夠表達一家人，團結(jié)友愛的飲食活動就是“包餃子”了。結(jié)束了祭祖活動以后，一家人一起包餃子吃餃子，其樂融融闔家團圓，這才是家庭幸福美滿，父母們最想看到的。

推薦食譜：韭菜雞蛋蝦皮水餃

步驟一：準(zhǔn)備韭菜500克，雞蛋6個，切面店買回來的餃子皮500張。蝦皮適量。先將韭菜摘干凈以后，再放入水中清洗干凈，要多次投洗，將所有泥沙沖洗干凈。然后再改刀切成韭菜碎全部切好以后放入鐵盆中。

步驟二：將雞蛋打入大碗中，打成雞蛋液備用。再起鍋燒油，油開后轉(zhuǎn)中小火，將雞蛋液倒入鍋中翻炒成熟成小碎塊。然后將雞蛋碎也倒入鐵盆中。最后再將提前準(zhǔn)備好的蝦皮適量，放入盆中，再來調(diào)味。加入兩勺食用鹽，一勺味素，適量的蠔油，香油，然后攪拌均勻。最后用現(xiàn)成餃子皮全部包好，下入鍋中開水煮熟煮開分3次加水后即可盛出食用。

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