泉州市在校園食品安全和膳食經(jīng)費管理方面采取了四項重要措施，全力確保學生飲食健康與經(jīng)費合理使用。自今年4月以來，市教育局修訂和完善相關制度文件，聯(lián)合有關部門開展一線檢查近百場次，有效解決群眾急難愁盼問題，學校委托經(jīng)營食堂規(guī)范管理、食堂專職人員納入財政保障、提高肉類新鮮食材占比等做法在全省走前列，廣大學生家長對校園食堂滿意度明顯提升。

“市教育局主要負責同志將校園餐作為年度工作的重中之重，積極向市委、市政府分管領導請示報告、提請專題調(diào)度等?！比菔薪逃窒嚓P負責人表示，通過會同市市場監(jiān)管局、市財政局及相關駐局紀檢組凝聚工作合力，定期召開會商會，認真分析研判形勢、分類處理問題，圍繞“保障學生在校用餐安全”主要目標，建立全市教育系統(tǒng)重點工作“日報告、周調(diào)度”制度，定期開展對縣（市、區(qū)）工作落實情況動態(tài)測評，形成縣（市、區(qū)）比學趕超的良好工作態(tài)勢。

在民生保障方面，泉州市教育局迅速行動，連續(xù)召開多場專題調(diào)度會布置落實，同時奔赴一線壓實屬地主體責任，督促各地各校制定校園餐保障方案?！岸酱俑鞯亟Y合實際情況，積極探索靈活多樣、科學合理的供餐方式?！笔薪逃窒嚓P負責人強調(diào)。同時，抓住暑期整改黃金期，實行食堂改造更新項目，全市投入超8000萬元改善供餐條件，積極推動中小學食堂改造項目納入市縣兩級年度為民辦實事和“十五五”規(guī)劃，持續(xù)擴大食堂改造覆蓋面，讓更多師生有感有得。

此外，泉州市教育局還積極落實教育部“有條件的學校肉類全部確保新鮮”的要求，率先推動提高新鮮食材占比，提出“各地應推動學生餐新鮮食材（主要是豬肉、牛羊肉、魚蝦）占比明顯提升”的工作要求，同時不定期到校實地檢查落實情況。一段時間以來，各地各校食堂新鮮食材占比顯著提升。

在制度建設方面，泉州市教育局立足于早、全、實，從食堂和食品安全管理、校外供餐企業(yè)招標遴選、食品安全膳食委員會建設、校園集中用餐突發(fā)事件應急預案、膳食經(jīng)費管理等5大方面全面加強制度建設，為不同類型供餐管理筑起“防火墻”。全面落實中小學校食堂公益性和非營利性原則，落實中小學委托經(jīng)營食堂“零租賃”要求，落實食堂經(jīng)營利潤監(jiān)管要求，切實將食堂租金讓利給師生。

聚合力穩(wěn)固成效方面，泉州市教育局率先將午間拓展服務、食堂用工納入財政統(tǒng)籌保障，同時加大培訓力度，保障業(yè)務能力提升，并保障家長訴求暢通，密切家校聯(lián)系?！叭兄行W共成立食品安全膳食委員會800余個，全部參與學校供餐用餐管理?！笔薪逃窒嚓P負責人介紹。

通過這些實實在在的行動，泉州市教育局展現(xiàn)了其在校園食品安全和膳食經(jīng)費管理上的堅定決心和有效行動。下一步，該局將繼續(xù)提升校園食品安全水平，確保膳食經(jīng)費的合理使用，為學生提供一個更加安全、健康的用餐環(huán)境。（王述明）