可可愛(ài)愛(ài)，松軟的面包里面包了香甜紅豆沙，好吃又好玩～

用料

高筋粉

200克

細(xì)砂糖

10克

牛奶

90克

煉乳

20克

清水

30克

干酵母

2克

2克

黃油

10克

紅絲絨溶液

3滴（喜歡顏色深可以再加點(diǎn)紅曲粉）

紅豆沙

30克*6

歐克皮

高筋粉

30克

低筋粉

20克

0.5克

黃油

5克

27克

泡打粉

0.5克

其他

色素筆裝飾

草莓熊豆沙面包的做法

1. 面團(tuán)材料除了黃油和鹽，其他材料放入廚師機(jī)攪拌桶，揉至擴(kuò)展后加入鹽和黃油，揉至有韌性滴薄膜。

1. 稍微整理下面團(tuán)，滾圓后室溫發(fā)酵至兩倍大。

1. 發(fā)酵的時(shí)候制作歐克皮，混合所有材料，放在一起揉均勻即可，蓋保鮮膜備用。

1. 發(fā)酵好的面團(tuán)輕拍排氣，先分出一份60克的面團(tuán)，剩下的6等份，60克的分5克一份的12個(gè)，分別滾圓后松弛20分鐘。

1. 取一份松弛好的面團(tuán)，包入豆沙，捏緊收口，然后輕輕搟扁，放入烤盤(pán)，再擺上耳朵，耳朵重新滾圓一下再按扁，入發(fā)酵箱35度最后發(fā)酵。
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1. 把歐克皮搟開(kāi)，用模具刻出需要的形狀。

1. 然后把歐克皮擺放在需要的地方，鋪上油紙?jiān)賶阂粋€(gè)烤盤(pán)。

1. 入預(yù)熱好的卡士540風(fēng)平二合一烤箱170度烤20分鐘，火力時(shí)間根據(jù)自己烤箱脾氣。
2. 出爐晾涼。

1. 用色素筆畫(huà)出表情即可。