4 月 11 日至 12 日，既下山旗下全新城市酒店品牌「既象」的首發(fā)力作 —— 既象?仁愛堂酒店，于重慶山城巷人文核心區(qū)域的仁愛堂，盛大開啟其關(guān)鍵餐飲空間「白崖餐廳」，并成功舉辦了首場媒體品鑒會。

既象?仁愛堂酒店的前身，是始建于 1900 年的法國傳教士建筑，作為重慶首個教堂建筑群改造項目，它承載著深厚的歷史底蘊。歷經(jīng)長達(dá) 600 余天精心修繕后，如今以嶄新姿態(tài)亮相。此次率先開啟試運營的，包含融合中餐廳、披薩西餐廳等豐富復(fù)合業(yè)態(tài)，為食客們帶來多元美食體驗。而酒店主體部分，將于 5 月正式敞開懷抱，迎接八方來客，續(xù)寫山城巷的人文故事與品質(zhì)旅居篇章。

百年建筑的傳奇轉(zhuǎn)身，復(fù)合經(jīng)營激活歷史場域

矗立于長江崖岸的仁愛堂，由教堂、神父樓、鐘樓等構(gòu)成，其西方古典風(fēng)格的磚木結(jié)構(gòu)建筑承載著山城開埠史的記憶。設(shè)計師團隊在保留原建筑梁柱結(jié)構(gòu)與空間秩序基礎(chǔ)上，打造出25間觀景客房。每間客房通過框景式窗欞，將長江奔流、深巷煙火與教堂剪影凝煉成動態(tài)畫卷，形成"一窗一世界"的獨特山城旅居體驗。除客房外，酒店配套白崖·融合中餐廳、JUST CHILL丘·披薩西餐廳、苔地·酒吧、行李集·藝?yán)鹊忍厣臻g，緊鄰仁愛堂·教堂及荒野花園。投契靈魂，風(fēng)尚社交，為歷史建筑賦予全新而張揚的生命。

白崖·融合中餐廳：崖岸上的味覺遠(yuǎn)航

作為酒店重要餐飲空間，白崖餐廳以云貴川渝四地時令食材為核心，融合中式傳統(tǒng)技法與西式料理邏輯。凱里紅酸湯江團以貴州酸湯解構(gòu)江鮮豐腴，漢源花椒乳鴿用法式油封工藝詮釋川椒辛香，在保留百年建筑拱窗、磚木梁柱的穹頂之下，實現(xiàn)歷史場域與當(dāng)代美食的對話。餐廳即日起開放試營業(yè)，落地窗外的崖岸景觀與即將亮相的酒店群落形成空間敘事閉環(huán)。

“我們希望通過白崖餐廳的味覺敘事，讓更多人感知山城巷不止于“打卡地”的深層文化價值。"既象創(chuàng)立人強調(diào)，當(dāng)食客在百年磚墻下品味融合菜系時，建筑修繕中保留的原始木梁、石壁結(jié)構(gòu)，正無聲傳遞著山城巷超越網(wǎng)紅地標(biāo)的文化厚度。隨著5月酒店正式開業(yè)，這座見證重慶百年風(fēng)云的建筑群，將以"神性美學(xué)+青年文化"的張力，重塑城市人文地標(biāo)的價值認(rèn)知。

（供圖：主辦方）