近日，三只松鼠宣布推出孫猴王精釀啤酒、呼息果酒以及橘貓葡萄酒三大酒類品牌，標(biāo)志著這家以堅果起家的零食巨頭正式進(jìn)軍萬億酒飲賽道。

當(dāng)前零食行業(yè)已進(jìn)入深度調(diào)整期，良品鋪子、來伊份等零食巨頭相繼陷入虧損，行業(yè)整體利潤率持續(xù)走低。在此背景下，三只松鼠近期頻繁跨界布局，試圖向外尋求新的突破。

對于三只松鼠來說，從零食領(lǐng)域跨界葡萄酒零售，在一定程度上有重疊的客群和銷售渠道，也不至于步子邁太大而站不穩(wěn)，但能否走得長遠(yuǎn)還有待觀察。

曾經(jīng)單憑堅果而闖出一片天地的三只松鼠，開始全面進(jìn)軍飲料賽道，已正式將“觸角”伸向現(xiàn)制咖啡、酒水以及飲料等板塊。

今年3月份，有媒體報道稱，經(jīng)企查查顯示，安徽三只松鼠生物科技有限公司、安徽呼息酒業(yè)有限公司成立。新酒業(yè)公司的成立意味著三只松鼠正式進(jìn)駐酒業(yè)賽道。

此次，三只松鼠從零食向酒飲品類的橫向擴(kuò)張，正是抓住了年輕人飲酒場景多元化、低度化的消費需求，瞄準(zhǔn)消費人群打造有記憶點的產(chǎn)品。

孫猴王精釀茶啤以9.9元/L的定價直擊傳統(tǒng)精釀高價痛點；而呼息果酒瞄準(zhǔn)女性市場，強調(diào)天然果汁發(fā)酵與低糖配方；橘貓則以“小瓶裝”、“易飲性”為賣點，精準(zhǔn)切入年輕人的社交場景。

公開資料顯示，橘貓由三只松鼠與煙臺高升酒業(yè)合作推出，目前上架的兩款產(chǎn)品是智利中央山谷赤霞珠干紅與法國超級波爾多干紅，均為187ml迷你裝，定價集中在100-200元區(qū)間。

一方面選擇187ml小瓶裝重構(gòu)年輕人的飲酒場景，填補零食市場上的空白；另一方面采用了高升國內(nèi)研發(fā)定制模式，從源頭提升產(chǎn)品供應(yīng)的穩(wěn)定性和及時性，也能省下成本和差價。

本以為三只松鼠利用零食開拓的線上渠道，酒水銷售似乎并不成問題。目前來看，線上渠道僅有孫猴王精釀茶啤在各大電商平臺有售，尚未看到果酒和葡萄酒的購買通道。

在拼某某平臺上，這款茶啤剛開始銷量平平但也在一點點增長，口碑也在積累中，一部分購買過茶啤的網(wǎng)友在評論區(qū)坦言，著實是被包裝吸引過來的。

線下門店主推的也是這款標(biāo)識度很強的茶啤，三只松鼠有可能要以茶啤率先打開市場和積累口碑，其他酒水產(chǎn)品稍后會盡快上架。

不過，有些網(wǎng)友并不看好三只松鼠的這次跨界，很顯然現(xiàn)在的酒類行業(yè)早已今非昔比，多賽道跨界不是簡單的排列組合，畢竟隔行如隔山，三只松鼠要在酒水行業(yè)成功立身的機會并不大。

但這回三只松鼠在酒水賽道大試水并非一時起意，或許還有人記得早在2017年電商盛行的年代，三只松鼠聯(lián)合趙薇的夢隴酒莊推出個性化酒款，在三只松鼠線下店實現(xiàn)全面鋪貨。

當(dāng)初的試水效果為酒水業(yè)務(wù)開拓多少積攢了一些經(jīng)營之道。相關(guān)專業(yè)人士提到，三只松鼠面向的都是年輕消費群體，酒水產(chǎn)品更是以年輕化形象示人，對于酒類產(chǎn)品的拓展大有裨益。

盡管其涉足的飲品、咖啡和酒水三個賽道本身也已進(jìn)入激烈競爭階段，但三只松鼠涉足葡萄酒市場并非盲目冒進(jìn)，而是懂得揚長避短，挖掘市場中潛在的增長點。

事實上，三只松鼠拓新加速背后，很大程度上源于其在傳統(tǒng)零食行業(yè)面臨的壓力徒增，只能向外轉(zhuǎn)型求突破。

從行業(yè)來看，如良品鋪子和來伊份為代表的傳統(tǒng)零食企業(yè)深陷虧損泥潭，盡管三只松鼠在2024年取得不錯成績，但其盈利能力或只能與2021年齊平。

在零食賽道，基于其低門檻等特征，以及量販零食對市場的席卷等，每個行業(yè)參與者均面臨著渠道、終端等多環(huán)節(jié)的壓力。

如三只松鼠在2024年前三季度的凈利率亦僅為4.8%，已經(jīng)是行業(yè)較高水平。現(xiàn)在看來，新賽道的布局，似乎是不得已而為之。

同一時期，加入賣酒行列的還有零食巨頭“鳴鳴很忙”，在今年3月份的發(fā)布會上推出了精釀啤酒、濃香白酒等自有品牌酒水。

零食巨頭涉酒并不算什么新鮮事，比如此前來伊份、恰恰食品多半是在醬酒領(lǐng)域打圈，但如今都在向更年輕化的市場看齊，一邊把價格打下來，一邊把品質(zhì)提上去。

不難看出，主打性價比的網(wǎng)紅新渠道自有品牌越來越多，雖難撼動酒品牌固有的市場份額，但對部分酒水品類的創(chuàng)新和研發(fā)，也會為市場注入活力，吸引到更多“路人”進(jìn)店消費。

文中部分圖片源自Unplash、三只松鼠官微

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