為全力保障2025四川國(guó)際美酒博覽會(huì)順利舉辦，綿竹市市場(chǎng)監(jiān)管局堅(jiān)持“預(yù)防為主、全程管控”原則，以高度的責(zé)任感和使命感為筆，在食安畫卷上精心繪就，為八方賓客打造安全放心的美食美酒體驗(yàn)環(huán)境，全力守護(hù)展會(huì)期間食品安全。

該局提前布局，精心謀劃，成立以局主要領(lǐng)導(dǎo)為組長(zhǎng)的食品安全保障工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制定詳細(xì)的食品安全保障工作方案和應(yīng)急預(yù)案，為這場(chǎng)守護(hù)之戰(zhàn)提供堅(jiān)實(shí)的戰(zhàn)略支撐。在工作推進(jìn)中，將保障任務(wù)細(xì)化分解，明確各股、所職責(zé)，嚴(yán)格落實(shí) “定人、定崗、定責(zé)” 要求，構(gòu)建起橫向到邊、縱向到底的責(zé)任體系，確保每項(xiàng)工作、每個(gè)環(huán)節(jié)都有人抓、有人管。

展會(huì)開幕前，該局迅速行動(dòng)，組織執(zhí)法人員對(duì)展會(huì)舉辦場(chǎng)地、周邊餐飲單位、食品銷售門店等展開 “拉網(wǎng)式” 檢查，重點(diǎn)檢查食品經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、食品原料采購(gòu)貯存、加工制作過程、從業(yè)人員健康管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題，秉持 “立查立改” 的原則，做到隱患早發(fā)現(xiàn)、早處置。同時(shí)，對(duì)參會(huì)人員入住的酒店開展食品安全駐點(diǎn)保障，安排專業(yè)人員開展食材快檢，全程監(jiān)督食材采購(gòu)、加工制作、餐具消毒等流程，確保酒店餐飲服務(wù)安全可靠，為賓客的舌尖安全保駕護(hù)航，守護(hù)好食安的第一道關(guān)。

在酒博會(huì)“美酒嘉年華”活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，執(zhí)法人員對(duì)入場(chǎng)食品攤販進(jìn)行逐一檢查，與街道食安辦緊密協(xié)作，提前把關(guān)，嚴(yán)格審查經(jīng)營(yíng)資質(zhì)，規(guī)范食品加工操作行為。他們?nèi)缤嘲驳摹吧诒?，?duì)食品原料來源、加工環(huán)境、食品添加劑使用等進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)督，為食品安全提供堅(jiān)實(shí)的技術(shù)支撐。在現(xiàn)場(chǎng)，他們穿梭于各個(gè)攤位之間，認(rèn)真檢查食品標(biāo)簽、保質(zhì)期等信息，提醒他們嚴(yán)格遵守食品安全法規(guī)，確保每一個(gè)食品都符合安全標(biāo)準(zhǔn)。

綿竹市市場(chǎng)監(jiān)管局將以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度、務(wù)實(shí)的作風(fēng)，持續(xù)織密食品安全防護(hù)網(wǎng)，全力保障 2025 四川國(guó)際美酒博覽會(huì)期間食品安全，為展會(huì)圓滿舉辦貢獻(xiàn)堅(jiān)實(shí)的市場(chǎng)監(jiān)管力量，讓這場(chǎng)美酒盛會(huì)成為美食與安全并重的佳話，在美酒飄香中續(xù)寫食安新篇。