文|菁媽

01

央視新聞轉(zhuǎn)發(fā)了急診科醫(yī)生巍子的科普，這次科普講到了一個(gè)小女孩因?yàn)槌粤艘煌霙霭枘径卸净杳运偷结t(yī)院，醫(yī)生說(shuō)無(wú)藥可救，只能給孩子置換血漿，整整換了4次，才能把體內(nèi)的毒素慢慢的消除，而對(duì)女孩的身體也造成了極大的傷害。

為什么簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的一碗涼拌木耳卻造成這么嚴(yán)重的后果？這個(gè)悲劇的前因后果也給家長(zhǎng)拉響警鐘，在孩子發(fā)病前三天媽媽泡發(fā)了干木耳，泡發(fā)的木耳她就放到外面陽(yáng)臺(tái)上，可能眼睛沒(méi)有看到這個(gè)木耳，所以她就把木耳給忘記了。

兩天之后才發(fā)現(xiàn)這個(gè)木耳在這里忘記煮了，媽媽用鼻子聞一聞好像也沒(méi)有任何異味，應(yīng)該是還可以吃的，于是就把這個(gè)泡發(fā)的木耳用水焯一焯，就覺(jué)得萬(wàn)一是有什么味道焯一焯也沒(méi)事了，就涼拌給孩子吃。

家里面有兩個(gè)孩子，7歲的姐姐和比姐姐小一點(diǎn)的弟弟，姐姐特別喜歡吃這些爽脆的東西，所以媽媽弄了一盤涼拌木耳，她吃了一口又一口，而弟弟不是很愛(ài)吃，看到姐姐吃得很香，自己也跟著吃了幾口，但沒(méi)有姐姐吃得多，媽媽就想就涼拌的時(shí)候嘗一嘗味道，看到自己的兩個(gè)孩子這么喜歡吃，她也就沒(méi)怎么吃這盤涼拌木耳了，而是吃的其他的菜。

02

當(dāng)天晚上還玩得好好的，媽媽也沒(méi)有覺(jué)察到危險(xiǎn)已經(jīng)在悄悄的靠近了他們這個(gè)家庭，第2天晚上的時(shí)候，7歲的姐姐首先就大口大口的吐，媽媽還以為是著涼了，開始還不太當(dāng)那么回事，但是卻發(fā)現(xiàn)自己的孩子吐得越來(lái)越嚴(yán)重，而且弟弟也開始吐了。最重要的是姐姐吐的太厲害了，整個(gè)人都精神了，好像是已經(jīng)脫水了，說(shuō)話都沒(méi)有力氣了。

媽媽趕緊叫了親戚把他們?nèi)齻€(gè)人送到了醫(yī)院，結(jié)果送到醫(yī)院之后7歲的小女孩就已經(jīng)陷入了昏迷狀態(tài)，醫(yī)生馬上給他們化驗(yàn)，檢查發(fā)現(xiàn)肝功能出現(xiàn)了嚴(yán)重的問(wèn)題，指標(biāo)超過(guò)正常值的幾百倍，就可以判斷是食物中毒。

趕緊詢問(wèn)媽媽給孩子吃的什么東西，媽媽就想到昨晚上吃了一盤涼拌木耳，有經(jīng)驗(yàn)的醫(yī)生繼續(xù)追問(wèn)才發(fā)現(xiàn)這盤木耳可是泡了兩天時(shí)間，腦海中就浮現(xiàn)一個(gè)名詞“米酵菌酸”，最終給孩子進(jìn)行化驗(yàn)確實(shí)是米酵菌酸中毒。

而醫(yī)生們看到這個(gè)檢查結(jié)果也是非常的緊張，因?yàn)?strong>米酵菌酸是一種強(qiáng)烈的細(xì)胞毒素，可以抑制線粒體的功能，導(dǎo)致肝腎心臟這些器官的衰竭。它的潛伏期是1~72個(gè)小時(shí)，像這個(gè)小女孩家的潛伏期大概率是24個(gè)小時(shí)左右，所以是晚上沒(méi)有事，第2天晚上才出現(xiàn)嚴(yán)重的嘔吐，肚子疼，腹瀉的癥狀。

沒(méi)辦法，沒(méi)藥可救那也不能不救，只能給孩子換血漿，7歲的小女孩整整換了4次血漿，情況才有所好轉(zhuǎn)。

米酵菌酸中毒還不止這個(gè)小女孩出現(xiàn)，轟動(dòng)一時(shí)的2020年黑龍江酸湯子中毒，就是一家9口人吃那些自己做的酸湯子，全部中毒，9人死亡。

所以這個(gè)7歲的小女孩其實(shí)還算得上是幸運(yùn)的，畢竟搶救及時(shí)，而且更換了血漿之后命是保住了。

作為家長(zhǎng)或者任何的一個(gè)人，我們一天三餐都是要吃飯的，吃飯的時(shí)候一定要避免這幾類食物

第1類：發(fā)酵的谷類食物

什么酸湯子，豆渣子，發(fā)酵的米粉之類的，或者說(shuō)什么甜酒，這種發(fā)酵類的，如果是在潮濕的環(huán)境放得太久就容易被污染，可能會(huì)產(chǎn)生米酵菌酸。

第2類：那些干貨泡發(fā)過(guò)久

比如木耳，紅薯粉，粉條，泡發(fā)超過(guò)兩天就千萬(wàn)不要吃了。

第3類：一些淀粉類的發(fā)酵食物

糯米甜酒釀，米發(fā)糕，馬鈴薯粉條，這些也要注意，發(fā)酵的時(shí)候如果環(huán)境太差，儲(chǔ)存的溫度太高的話，也會(huì)引發(fā)米酵菌酸中毒。

第4類：一些變質(zhì)的水果

比如說(shuō)有一些家庭會(huì)在夏天給孩子榨果汁，但是榨的果汁一定要兩個(gè)小時(shí)喝完，如果放了一天甚至放到第2天，這些水果就變質(zhì)了。

還有隔夜的水果沙拉，也很容易會(huì)產(chǎn)生米酵菌酸，米酵菌酸一旦中毒無(wú)藥可救，而且致死率非常的高，高達(dá)40%~100%，一定要注意防控。

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