7月20號入伏，飲食先“忌姜”！建議：多吃“2肉2菜2湯”，平安過三伏

2025年的三伏天要來了，在7月20號。今年的三伏天是近10年最短的三伏天，只有30天，下面把具體的時間給你：

頭伏：7月20日-7月29日，共10天；

中伏：7月30日-8月8日，共10天；

末伏：8月9日-8月18日，共10天。

三伏天處于小暑到處暑之間，是一年中最熱的時段，因此大家要做好身體的愛護(hù)，吃好做好，健康過三伏。養(yǎng)生專家指出，三伏天，飲食要注意“忌姜”。有人可能有疑問了，老話不是說“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方”嗎？為啥入伏后就要“忌姜”了呢？一起看看具體的原因。

“三伏忌姜”是民間流傳的一種養(yǎng)生說法，生姜性味辛溫，在炎熱環(huán)境下，過量食用可能引發(fā)內(nèi)熱，可能刺激胃腸道，對身體健康不利。過量吃姜無異于“火上澆油”，可能導(dǎo)致火氣攻心。

因此三伏天養(yǎng)生，對于吃姜，需根據(jù)個人體質(zhì)和當(dāng)下健康狀況決定，而非一刀切?？刂屏考皶r機(jī)：三伏天吃姜宜少量（每日3-5克），建議早晨食用，避免晚上吃姜影響睡眠。還可以在吃生姜的時候，將生姜與綠豆、冬瓜等清涼食材搭配，可中和熱性，降低上火風(fēng)險。

三伏天即將來到，建議：多吃“2肉2菜2湯”，平安過三伏，為健康打下好基礎(chǔ)。

第一肉：雞肉

老話說的好“入伏一只雞，一年好身體”，伏天到，雞肉是一個滋補(bǔ)身體的好助手。雞肉性味平和，不溫不燥，富含蛋白質(zhì)、鈣、鉀等營養(yǎng)物質(zhì)，可以補(bǔ)充夏季身體的消耗，維持身體機(jī)能，保持身體健康。

推薦吃法，土豆燉雞。搭配土豆一起燉著吃，葷素搭配， 好吃美味。

食材；三黃雞半只，土豆4個，紅椒1個， 青椒1個，蔥姜蒜，鹽， 生抽

做法：1新鮮的三黃雞清洗， 切塊，放進(jìn)熱水里焯水，去掉上面的血末，瀝干水分

2土豆去皮，清洗， 切塊，備用

3鍋里放油， 爆香切好的蔥姜蒜，加入豆瓣醬，放進(jìn)雞肉塊，大火翻炒

4把水分炒干，加入鹽， 生抽，繼續(xù)炒一會

5放進(jìn)土豆，青紅辣椒，翻炒均勻，加入一點(diǎn)溫水來燜

6食材燜熟即可，起鍋前，加入一點(diǎn)鹽，雞精，味美提成。

第二肉：鴨肉

鴨肉是夏天清涼第一肉，三伏天適量吃鴨肉是較好的選擇。它性涼、味甘，適當(dāng)食用，可有滋陰養(yǎng)胃、清熱利濕的作用，緩解三伏天常見的燥熱、口干舌燥等問題，尤其適合夏季出汗多、易上火的人群，是一把“降火利器”。

推薦吃法，冬瓜薏米老鴨湯。鴨肉煮湯喝，既能保留營養(yǎng)，又利于消化吸收。搭配冬瓜薏米，養(yǎng)生好處更加大。

食材；鴨肉半只，冬瓜1塊，薏米1把，胡椒粉， 鹽， 姜，蔥

做法：1薏米用溫水泡軟，備用

2鴨肉清洗，切塊，放進(jìn)熱水里焯水，去掉血末，瀝干水分

3冬瓜去皮， 清洗， 切大塊

4燉鍋里加入溫水， 放進(jìn)鴨肉塊，加入薏米，放進(jìn)姜片， 大火來煮

5煮沸后，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮，再放進(jìn)冬瓜塊，繼續(xù)燉煮

6讓食材煮爛，起鍋前， 加入鹽，胡椒粉，蔥花即可。

第一菜；蓮藕

七八月份正是夏藕成熟的季節(jié)，特別鮮嫩口感也好，營養(yǎng)也高。

蓮藕，有著“靈根”之稱，是“水中人參”，是“伏天第一鮮”。夏天多吃藕，消暑又下火，藕能清熱生津、涼血止血，也能助安神助眠，是應(yīng)對炎夏的好食材。

推薦吃法， 涼拌藕片。夏天吃清爽不油膩，清脆爽口！酸酸辣辣！非常好吃！

食材；蓮藕1節(jié)，鹽，糖，香油，生抽，蠔油，醋，紅椒1個，蔥姜蒜

做法：1新鮮的蓮藕清洗， 去皮，切薄片，放進(jìn)熱水里焯水一下，撈起，過涼水，瀝干水分，放進(jìn)盤子里備用

2蔥姜蒜切碎，紅椒切碎，備用

3準(zhǔn)備調(diào)味汁，一勺鹽，一勺糖，適量香油，兩勺生抽，一勺蠔油，一勺醋拌勻備用

4潑到蓮藕片上，放進(jìn)蔥姜蒜末， 紅椒末， 拌均勻即可，爽口開胃的涼拌藕片就做好了。

第二菜；苦瓜

酷夏吃苦，一年不苦，苦瓜是三伏天最好的養(yǎng)生飲食幫手?？喙想m苦，但是“以苦為清”，是“夏季養(yǎng)生”的寶貝

苦瓜性寒、味苦，三伏天吃它，不僅能幫助“降火”，清熱解暑，還能有效抵御病菌對人體的侵襲，排除體內(nèi)濕毒，抑制有害物質(zhì)對人體危害，有效防治疾病，強(qiáng)身壯體

推薦吃法， 苦瓜炒雞蛋。搭配雞蛋一起炒，中和寒性，苦瓜的苦味減輕許多。

食材；苦瓜2根，雞蛋3個，紅椒1個，蔥，鹽，味極鮮

做法：1新鮮苦瓜清洗，切開，去掉里面的籽與瓤，切片，放進(jìn)水里浸泡一會，加入一點(diǎn)鹽，可以減輕苦味

2紅椒清洗，切條，雞蛋打好，拌均勻

3鍋里放油，放進(jìn)雞蛋液，大火翻炒，炒成雞蛋碎，撈起

4把苦瓜片從水里撈起，瀝干水分

5鍋里放油，放進(jìn)紅椒條，翻炒，倒進(jìn)苦瓜片， 大火翻炒

6食材變軟，放進(jìn)雞蛋碎，翻炒均勻，起鍋前，加入鹽， 味極鮮，蔥花即可。

第一湯：三豆湯

三豆湯是由三種豆子一起煮的湯，三豆分別指的是：黑豆、赤小豆、綠豆。

綠豆性涼，清熱解暑力強(qiáng)，赤小豆利水祛濕，黑豆健脾補(bǔ)腎。三者一起搭配做湯喝，是夏季經(jīng)典養(yǎng)生飲品，具有清熱解暑、健脾祛濕的作用，緩解暑熱不適，適合夏季調(diào)理。

食材：黑豆，赤小豆，綠豆，薏米，冰糖

做法：1黑豆，赤小豆，綠豆不容易煮爛，提前用溫水泡軟，備用

2薏米清洗，加入薏米，可以增強(qiáng)祛濕效果，口感也更加好

3燉鍋里加入清水，放進(jìn)泡軟的黑豆，赤小豆，綠豆，加入薏米， 大火來煮

4煮沸后， 轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮，讓食材煮爛

5起鍋前， 加入冰糖即可。

第二湯：梨子湯

三伏天到，梨子成熟了，香甜水分多，好吃美味。三伏天吃梨，既能清心降火、潤肺生津，又能解渴除煩，酸甜多汁的口感還能提振食欲。

梨子煮湯喝，搭配其他食材，不僅營養(yǎng)又滋補(bǔ)，還潤喉又去火，三伏天里喝上一大碗，清甜可口，渾身都舒暢。

食材：梨子2個，銀耳1朵，百合， 蓮子， 枸杞，大棗，冰糖

做法：1干銀耳用溫水泡發(fā)，清洗，撕片

2梨子去皮，清洗， 切開，去核，切小塊

3百合蓮子，大棗沖洗，備用

4燉鍋里加入清水， 放進(jìn)梨子塊，銀耳，大棗，蓮子， 百合， 大火來煮

5煮沸后，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮，讓食材煮爛，銀耳里面的膠質(zhì)煮出來

6放進(jìn)冰糖，讓其融化，加入枸杞，起鍋即可。

三伏天即將來到，對于飲食，大家要吃好吃對，不圖多、不求補(bǔ)，就圖個清爽、順口、好吸收，給身體最好的滋補(bǔ)，健康過酷夏。

7月20日就入伏了，你還知道有哪些消暑祛濕的妙招呢？歡迎在評論區(qū)分享，一起安穩(wěn)過伏天！