煙火巷:夜市里的熱辣江湖
作者: 冰溪洋
傍晚七點的云霞還沒褪盡,街角的路燈先打了個哈欠。電線桿子上的舊燈泡閃了三下,像是在試探夜色的深淺。“哐當(dāng)”一聲,老劉的三輪車碾過碎石子,車斗里的鐵架撞出脆響——這聲響像個開關(guān),沉睡的巷子忽然醒了。東邊的帆布篷“嘩啦”抖開,西邊的卷簾門“嘎吱嘎吱”往上爬,穿藍布衫的女人扛著折疊桌跑過,塑料凳腿在地面拖出“刺啦”的尾音。
空蕩的街道轉(zhuǎn)眼被攤位骨架填滿。穿花圍裙的大姐往鐵架上掛招牌,“秘制烤冷面”四個字亮起來,“冷”字缺了一角,倒像是結(jié)了層白霜??諝饫镲h著生肉的腥、香菜的鮮,還有冰桶里漏出的甜絲絲的涼,像一群調(diào)皮的孩子,在暮色里悄悄攢著勁兒。
燈是這里的主角??敬?dāng)偟陌谉霟舭讶獯盏糜凸怙?,雞翅上的焦皮泛著琥珀色;水果攤的暖光燈讓西瓜瓤紅得淌蜜,芒果塊黃得晃眼。穿露臍裝的姑娘舉著手機拍照,屏幕光映在她咬了一半的章魚小丸子上,芝麻粒都閃著星星。
聲音緊跟著炸了鍋。炒粉師傅的鐵鏟和鐵鍋在吵架,“鏘鏘鏘”的爭執(zhí)里,米粉和雞蛋跳著滾燙的舞。油炸鍋里的雞柳在尖叫,“滋滋滋”的聲浪刺破人群的嗡嗡。穿迷彩褲的大哥舉著擴音器喊:“烤生蠔!十塊錢三個!”話音剛落,賣冰粉的阿姨就接了腔:“紅糖冰粉加糍粑——涼颼颼嘞——”尾音裹著甜氣,在煙火里打了個旋。
餐桌區(qū)永遠最熱鬧。穿西裝的男人扯掉領(lǐng)帶,和工友碰著啤酒罐,“嘭”的脆響濺出幾點泡沫;穿校服的女生搶最后一串烤面筋,笑聲比冰汽水的氣泡還多;抱孩子的媽媽一邊擦娃嘴角的醬汁,一邊提防著亂跑的小家伙,嘴里念叨“慢點”,眼里卻盛著笑。
鼻子在這兒得學(xué)會站隊。燒烤攤的孜然和辣椒是霸道的將軍,帶著炭火的焦香橫掃全場;螺螄粉的酸筍像個暴脾氣鄰居,一開口就讓人皺眉,卻又忍不住湊過去;臭豆腐更絕,遠遠放著“狠話”,湊近了才發(fā)現(xiàn)藏著溫柔的豆香。忽然一陣風(fēng)來,把水果攤的甜香和冰飲的涼氣卷到一起——剛被辣得直吸氣的食客們,頓時眼睛一亮。
舌頭才是最后的贏家。冰酸梅湯滑進喉嚨,像有股清泉從舌尖漫到腳心;烤串咬下去的第一口,油脂在嘴里炸開,燙得直哈氣,卻舍不得松口;花甲粉的湯汁鮮得能把舌頭吞下去,辣得鼻尖冒汗,偏要配著冰啤酒一口悶。
夜深了,第一盞燈開始打盹。穿黃馬甲的環(huán)衛(wèi)工推著車來,掃帚“沙沙”劃過地面,掃起竹簽、紙巾和幾滴沒擦凈的油漬。攤主們收拾家伙,鐵架“哐當(dāng)”疊在一起,塑料袋“窸窣”裝著剩下的食材。炒粉師傅直起腰,掏出毛巾擦后背,汗?jié)竦牟剂蠑Q出的水,“嗒嗒”滴在地上,像在數(shù)今天賺了多少辛苦錢。
最后一輛三輪車離開時,天邊已泛了白。空氣里還飄著淡淡的煙火味,像給巷子蓋了層薄被。明天太陽升起,這里會變回整潔的街道,但傍晚一到,燈泡還會亮,油鍋還會響——那些帶著疲憊和期待的人,還會涌進這熱辣辣的江湖。
因為他們知道,這里的煙火里,藏著城市最真實的心跳:不用端著架子,不用算著得失,只要一口熱乎的,一聲熱鬧的,就夠了。這大概就是夜市的魔力,粗糲,卻讓人離不開。
作者簡介:冰溪洋(系筆名),原名楊錫冰,男,河南信陽商城人,娛評人、資深博主,河南省微電影協(xié)會會員,中國詩歌網(wǎng)藍V詩人,其大量作品覆蓋中國作家網(wǎng)、央視網(wǎng)、人民網(wǎng)、鳳凰網(wǎng)、中國知網(wǎng)、大河網(wǎng)、頂端新聞、大象新聞、今日頭條、百度、網(wǎng)易新聞、搜狐新聞、簡書等眾多主流網(wǎng)絡(luò)平臺。曾榮獲責(zé)任中國——人民網(wǎng)2011年度、2012年度十大社會責(zé)任博客,人民網(wǎng)2014年度十大微博網(wǎng)友;央視網(wǎng)2011年度最具影響力精英博主獎、2012年度十大人氣草根博主獎、2013年度十大草根名博;河南日報社頂端新聞2024年度頂端文學(xué)十佳散文創(chuàng)作者、2024頂端人氣創(chuàng)作者TOP100;入圍“博客十年——影響中國百名博客評選”200名單 。
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