好吃無負擔

一個盡情安利自我的公眾號

以下是沒事干研究院的風物研究報告

請放心食用

天才??！

是誰培育出的好品種，

世上怎會有如此香香糯糯，

但是飽腹無負擔的好東西！

更絕的是，

是一款放涼了特殊風味的粗糧，

真是不由得感嘆，

大自然的造物之力真神奇啊。。。

本薯嚴選之薯，

是我們的老朋友

——吉田鎏金紅薯，

秋日里的第一杯咖啡，

可以用這款紅薯，

做出巨巨甜 的咖啡杯，

糖度 能到 48！

一般糖度 15 以上的水果，

我們就已經(jīng)覺得是王炸產(chǎn)品，

48的糖度，就是一份甜蜜蜜??！

卷王紅薯還 是個混血兒，

專挑市面上認可度

最高的品種來雜交。

（取精華去劣勢，會玩會玩

把紅薯的甜度、口感、果形卷完了。

紅堯甜，鳴門金口感好，瑪莎莉果形好，

好，那就統(tǒng)統(tǒng)拿來雜交培育，

變成我吉田地瓜的。

（更卷的是，比紅堯更甜了，是業(yè)內(nèi)認可的高甜度

這個矜貴小品種，對土壤挑剔得很。

試了三年，從海南到山東都不行，

最后在云南，劃了一塊地，

七分泥三分沙，紅土地里給種了出來。

然后本薯也來分享一些，

薯吃薯的體驗

（聽著有點怪，但怪好吃的

本薯分別嘗試了蒸著吃，

烤著吃和放涼了吃。

著重介紹本薯喜歡的后兩種吃法 。

首先是烤著吃，

可以用空氣炸鍋也可以用烤箱，

本薯選擇使用烤箱

200度上下火70分鐘，

可以根據(jù)數(shù)量和地瓜個頭，

去調(diào)整時間/溫度。

烤完后的吉田地瓜，

吃起來細膩綿密，

沒有筋感，不會發(fā)咸發(fā)干，

入口后慢慢化開~

像在吃很甜的糖炒板栗，

充分的紅薯香氣和味道。

（紅薯吃著有紅薯味道這一點，

懂門道的人都知道有多優(yōu)秀

適合小口品嘗，每一口都是香甜的~

但本薯最喜歡的，

是冷吃的口感。

是放涼了吃有特殊風味的地瓜。

板栗的醇厚與紅薯的清甜，

在舌尖交融化開，

完全不會發(fā)硬?。?/p>

有糖油的甜香和潤感

入口即化~（好綿

冷藏后吃更絕了??！！

普通紅薯涼了之后很容易變硬，

它反倒越?jīng)鲈匠鎏簟?/p>

甜里帶著一些清潤感覺，

甜得清爽不膩，

更沒有粗澀的粉感，

也沒有惱人的筋感，

入口只剩如豆沙一般的綿密細膩。。。

（是朋友吃了說紅薯還能吃出如此風味的妙

新鮮現(xiàn)挖 ，到手還帶著紅沙土。

18 天高溫自然糖化處理再發(fā)貨，

拿到的就是最佳口感了。

吃吧，

本薯傾情推薦，

好吃飽腹，

這種夏天也吃得下的，

才是實實在在的好。

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題 外

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本文的研究員

薯角

過好吃人生才是真理

用好吃的方式吃一生

祖國各地好風物

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