張大千的一生，是很熱鬧的一生，最起碼的：

想愛的女人，都愛了，愛得轟動(dòng)；想吃的美味，都吃過，吃得盡興。

他說畫畫是他的副業(yè)，主業(yè)是廚師，但他的畫登堂入室，風(fēng)靡了全球。

無論在哪方面，他都活得很極致，不將就不湊合。

即使在那個(gè)戰(zhàn)火紛飛的年代，他的一生，依然是熱氣騰騰的。

2016年，香港，張大千的《桃源圖》拍出了2.7億港幣的天價(jià)，

轟動(dòng)一時(shí)，堪稱中國最貴的畫家。

30多年前，1979年，張大千80高齡，此時(shí)的他，須發(fā)皆白，一架破眼鏡也沒了用處，因?yàn)榍皫啄暧已垡蛎?xì)血管破裂堵塞眼球?qū)е乱暳ο陆担@幾乎終結(jié)了他書畫生涯，此后，他再難提筆作畫。

但令人驚訝的是，這位老先生竟然獨(dú)創(chuàng)了潑墨藝術(shù)，即在一張宣紙上，僅用墨水潑灑，營造層次感，而作出山水之畫，這是張大千藝術(shù)生涯最大之蛻變。

空山無人 水流花開

80歲那年，他接受了好友黃天才的請(qǐng)求，作一幅長10.8米，寬1.8米的巨幅山水畫。本來張大千是拒絕的，無論從體力身體各方面，他都不適宜再作畫了。

但他就是不服老，畫家不畫畫，和死了有什么區(qū)別？

他答應(yīng)下來，夜以繼日，嘔心瀝血，用一年多的時(shí)間搜集資料，作腹稿預(yù)備處理，1981年7月正式動(dòng)筆。

這幅巨著，以實(shí)筆為主，潑墨為輔，氣勢(shì)磅礴，虛實(shí)相間，墨綠相映，堪稱曠世奇作，名作“廬山圖”，是張大千畫藝上的巔峰之作。

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張大千《廬山圖》

也正是這幅“廬山圖”耗盡了張大千最后的生命，作畫期間多次心臟病發(fā)作送往醫(yī)院急救，稍微恢復(fù)便又重新被抬上畫案，醫(yī)生家人，都勸不住。

直到1983年3月11日，畫成落筆，最后一刻，才駕鶴西去。

每每看到這段史料，都令人感慨，得多么極致的一個(gè)人啊，才會(huì)在80歲高齡，不好好打太極養(yǎng)生，非要畫畫，在自己已經(jīng)登峰造極的畫藝上，再來一次極致的驚艷。

張大千，人如其名，大千世界，浩浩蕩蕩。

他就是用他的極致，在這大千世界里，活得熱熱鬧鬧。

張大千

登峰造極的畫藝：五百年來一大千

張大千的畫藝有多厲害？齊白石是這么評(píng)價(jià)的：“五百年來一大千。”

齊白石大家都知道，那是我國書畫界一等一的泰斗，這話，還是他不好意思夸得過分，要實(shí)際說，張大千是千年來難得一個(gè)的書畫天才，不僅天賦高，而且勤奮。

張大千和民國當(dāng)時(shí)著名畫家黃賓虹有交往，黃賓虹最喜歡清代畫家石濤的畫，是當(dāng)時(shí)收藏石濤畫最多的人，也是鑒賞石濤畫作的頂級(jí)權(quán)威。

張大千也喜歡石濤，但他手上沒有精品，于是就向黃賓虹借，黃賓虹一聽臉就耷拉下來：“你開什么玩笑啊，這幅畫怎么能借？不借不借?！?/p>

張大千吃了閉門羹，于是心生一妙計(jì)，黃賓虹不是喜歡石濤的手卷嗎？那我何不臨摹一幅石濤的手卷，騙騙這廝。

然后張大千就臨摹了一幅石濤的手卷，畫完了，放在他老師曾農(nóng)髯那里。

碰上有一天，黃賓虹去看曾農(nóng)髯，見其書桌頭放著一幅石濤的手卷，以為是真跡，一下子就癡迷住了，愛不釋手，要買。

曾農(nóng)髯說：“這是我學(xué)生張大千的啊，你要買，找他吧?！秉S賓虹遂屁顛屁顛兒過來找張大千了。

張大千心想，這人和我老師是朋友，用假畫騙他的錢于心不忍，也不屑為，還是換他的畫吧。

于是說：“我豈敢要先生的錢，我拿這幅畫換我上次要借的那幅石濤畫吧！”

黃賓虹非常爽快地答應(yīng)了，并且立即把那幅畫拿了出來。

就這樣，張大千用自己畫的一幅假畫，換了黃賓虹的真畫。而黃賓虹，一個(gè)頂級(jí)權(quán)威鑒畫專家，居然都沒看出來。

張大千在畫畫

秋江野鶩圖

還有一次，北方有個(gè)著名的畫家和收藏家，叫陳半丁。

這哥們也特別喜歡石濤的畫，有一次，他搜求到一冊(cè)石濤畫頁，特別興奮，視為精品，天天揣懷里，當(dāng)傳家寶似的寵著。

為了炫耀自己得到了這幅石濤的冊(cè)子，他特地設(shè)下宴席，請(qǐng)當(dāng)時(shí)京城里有名望的藝術(shù)家和古玩家都來，

說是來喝酒賞畫的，實(shí)際上也就是來顯擺的，好比你買了棟豪宅，不組織一幫親朋好友來家里看看，自己可勁嘚瑟，都覺得對(duì)不起這豪宅。

估計(jì)嘚瑟過度，場面有點(diǎn)失控，張大千走過去對(duì)陳半丁說：“你的畫冊(cè)在哪兒啊，拿出來看看唄?！?/p>

陳半丁興奮地拿出石濤的畫冊(cè)，張大千瞥了一眼，“卟哧”笑出來。

陳半丁問他：“你笑什么??？”

張大千說：“原來是這個(gè)冊(cè)子呀，我早知道了?！?/p>

陳半丁不信，張大千立即說出第一頁畫的什么，第二頁畫的什么，第三頁畫的……題的什么款，鈐的什么印。

陳半丁一邊翻看一邊對(duì)照，越看越驚奇,與張大千所說毫無二致。

陳半丁問：“這畫冊(cè)你收藏過嗎？”

張大千得意地說：“這是我畫的。”

陳半丁目瞪口呆：“你開什么玩笑！這是我拼了老命才搞到的石濤畫冊(cè)，怎么會(huì)是你畫的？”

張大千拿起筆，當(dāng)場仿畫了一幅石濤的畫，全場人都目瞪口呆。

湖光山色

這兩個(gè)故事都是張大千造假，造假是很容易的，但造假的程度如此逼真，以至于連黃賓虹陳半丁這種人都看不出來，那就是天縱奇才。

因?yàn)楣女嬙旒?，不單單是技術(shù)臨摹的問題，要想不被黃賓虹這種人看出來，還得有原畫者的氣韻和格調(diào)，這非幾十年如一日的積累功底而不能成。

畫家葉淺予說：“張大千是所有中國畫家中最勤奮的，把所有古人的畫都臨過不止十遍?！?/p>

書畫鑒賞家、史論家傅申評(píng)價(jià)張大千：“他是身上拔一根毫毛，要變石濤就變石濤，要變八大就變八大，要變唐伯虎就變唐伯虎?！?/p>

這就好比是你學(xué)了截然不同的幾門絕世武功，不在山洞里苦練個(gè)幾十年，斷然無法運(yùn)用自如。

這就是張大千最難能可貴的地方，他是真正藝術(shù)天賦的畫家，而他也沒有辜負(fù)這份天賦。

無論哪個(gè)時(shí)代，有天賦有機(jī)遇的人都很多，但能不辜負(fù)天賦，不辜負(fù)機(jī)遇的人，只有那么幾個(gè)。

所以，幾百年來，也就一個(gè)張大千。

雪江歸櫂圖

張大千在藝術(shù)領(lǐng)域的巔峰，應(yīng)該就是臨摹敦煌壁畫。

1940年10月，張大千帶著他的三老婆楊宛君，還有兒子心智來到敦煌。

敦煌有什么？敦煌有莫高窟，是這個(gè)世界最一流的壁畫，可惜千百年來，一直隱藏在大漠深處的石窟中，少有世人可見。

張大千此行，就是要一筆一筆地將敦煌莫高窟里的畫，全部都臨摹下來。

這個(gè)項(xiàng)目的難度可想而知，敦煌地處沙漠，取水相當(dāng)不方便，石窟內(nèi)光線陰暗，長年潮濕陰寒，想要臨摹畫畫非常困難，尤其是石窟內(nèi)天花板上的畫，要撐起一個(gè)架子，人躺在上面畫。

到了冬天，滴水成冰，石窟內(nèi)很冷，但畫畫的手不能戴手套，只能放在外面凍。

“白天八九點(diǎn)鐘，敦煌的太陽射進(jìn)洞里，一到午后，太陽往南走光線就暗了”，張大千要一手秉燭或提燈，一手拿筆，往往需反復(fù)觀看多次才能畫上一筆。

于是，本來規(guī)劃幾個(gè)月就完成的事，耗費(fèi)了張大千整整3年。

1943年10月，張大千用20余頭駱駝?shì)d著臨摹的276幅壁畫，回到四川，并完成了20萬字的學(xué)術(shù)著作《敦煌石室記》。

陳寅恪盛贊張大千：“其為敦煌學(xué)領(lǐng)域中不朽之盛事，更無論矣。”

甚至可以這么說，正是張大千，使得敦煌石窟中的壁畫，成為一項(xiàng)世界性藝術(shù)，他的努力，讓這些沉睡著的壁畫，開始富有永恒的生命力，五百年來一大千，盛贊著實(shí)不虛。

張大千在敦煌臨摹壁畫

觀瀑圖

渣得透頂?shù)那榉N：再老也要談戀愛，

很多人不知道，張大千在是畫家之前，就是個(gè)情種；

表姐謝舜華，長得漂亮，性格溫婉，從小和張大千長大，像個(gè)大姐姐似的照顧張大千，有什么東西呢，就先想著張大千：

“這里有好吃的，來，給你吃?！?/p>

張大千闖禍了，謝舜華通常能幫他搞定。這讓張大千常常能感受到一種母性的溫暖。

這個(gè)世界風(fēng)吹雨打，波云譎詭，所以你得有矛有盾，有野心，但一定有一個(gè)人能讓你放下所有戒備和盔甲，就那么靜靜的像貓一樣溫順地呆在她身邊。

對(duì)張大千來說，謝舜華就是這樣一個(gè)人。

白云隱居

張大千人生中第二個(gè)女人，叫曹正容，典型的傳統(tǒng)大家閨秀。

生命里的第三個(gè)女人，名叫黃凝素，性格潑辣，豪氣奔放。

自此之后，張大千的桃花運(yùn)，就跟坐上了高鐵似的。

用現(xiàn)代人的評(píng)價(jià)：渣不渣？渣，真渣。

渣得坦坦蕩蕩，渣得世人皆知，但我們似乎無法用普通論調(diào)評(píng)價(jià)他。

作家須一瓜說：“藝術(shù)家骨子里都是野生動(dòng)物?！?/p>

張大千 荷花屏風(fēng)美女 1966年

骨灰級(jí)的吃貨：吃，是人生的最高藝術(shù)。

張大千還是真正骨灰級(jí)別的吃貨。

2001年，一本食譜在臺(tái)北舉行義賣，起標(biāo)價(jià)新臺(tái)幣160w元，最后拍出了1090萬元?？胺Q世界上最貴的一本食譜。

這本食譜是誰的呢？就是張大千親筆寫的《大千居士學(xué)廚》。

大家都知道，張大千是畫家，民國第一畫家，名頭響當(dāng)當(dāng)?shù)摹?/p>

但張大千自己說：“以藝事而論，我善烹調(diào)，更在畫藝之上?！?/p>

張大千曾拜書法大家李瑞清為師，這哥們雖然老了，但是一枚典型的老吃貨，特別喜歡吃蟹。

曾經(jīng)有一天吃掉100只螃蟹的紀(jì)錄，因此，得了個(gè)“李百蟹”的綽號(hào)。

而他死，也正是死于吃蟹。

據(jù)傳是某天吃到了死蟹，引發(fā)傷寒，然后掛了。拜這么個(gè)吃貨為師，張大千難免受其影響。

所以張大千的一生，除了是畫畫和撩妹的一生，同樣是吃貨的一生。

張大千掌勺

作為一個(gè)吃貨，張大千首先是吃，什么都吃，哪個(gè)地方的都吃。

張大千喜歡吃杭州菜，有一段時(shí)間常駐杭州，對(duì)外宣稱是去西湖采風(fēng)，屁咧，明明是去吃的！

繞著西湖畫了一圈兒，周邊的餐館一個(gè)沒落下。

張大千最喜歡吃杭州西湖樓外樓的菜，尤其是西湖醋魚、龍井蝦仁，和生爆鱔背。

生爆鱔背這個(gè)菜，張大千每天早起必然去吃。

有一次，張大千在樓外樓閣樓上畫西湖，幾筆下墨，西湖的輪廓就出來了，意境悠遠(yuǎn)。

飯店老板看了很喜歡，說：大千啊，你畫畫不錯(cuò)啊，能不能給小店畫一幅，我免你餐費(fèi)。

張大千搖搖頭：“那可不行，我的畫啊，以后是要流傳后世的。

為了一頓吃的，就給你畫畫，那不行。不過我可以和你們合影啊?！庇谑蔷团d沖沖地和樓外樓的老板合影。

此后，這個(gè)習(xí)慣被張大千帶遍世界，每到一個(gè)餐館，只要餐館的飯菜好吃，他老人家硬是要跑到后廚去夸廚師：

“好吃啊，好吃啊，真好吃。”然后合影留念。典型的鐵桿吃貨。

張大千 雙美圖 1944年

晚年的時(shí)候，張大千定居在臺(tái)灣，和當(dāng)時(shí)一樣定居在臺(tái)灣的張學(xué)良、張群成了莫逆之交。

這個(gè)三個(gè)老頭子有事沒事就聚在一起，但由于張學(xué)良被軟禁，所以“三張”的聚會(huì)只能在張學(xué)良府上進(jìn)行。

每當(dāng)這個(gè)時(shí)候，就是張大千展示廚藝的時(shí)候。

對(duì)于張大千的廚藝，張學(xué)良是這么評(píng)價(jià)的：“蔣先生常說我在家中看看書，打打球，釣釣魚，過的是神仙般的生活。今天我要告訴蔣先生，有了張大千的佳肴，我的神仙生活又提高了一步。”

這是一個(gè)極高的評(píng)價(jià)，是的，作為一名資深吃貨，張大千不僅會(huì)吃，而且極善于烹調(diào)。

有一次，張大千的老婆徐雯波過生日，張大千說：“哎呀，老婆啊，你平時(shí)照顧得我無微不至，今天就讓我來為你做壽面吧！”然后就擼袖子下廚。

張大千做菜很苛刻，他不會(huì)去配調(diào)料，而是讓手下人按照要求配好。

自己動(dòng)手添加。而且他加調(diào)料時(shí)從不用匙，一手挽住他的長袍寬袖，一手抓調(diào)料，均勻地、細(xì)細(xì)地撒在菜肴上。

并且，只會(huì)加這一次，絕對(duì)不會(huì)說加了之后嘗嘗，看夠不夠味。

這也是他的絕活，張大千曾說，抓得準(zhǔn)，才是真正的好廚師。

因?yàn)閺埓笄钱嫯嫷模苌瞄L于擺弄各類色調(diào)，所以他做菜，十分注重色彩的搭配，不僅要好吃，還得好看。

開席后，只見張大千特制的四只大盆擺在正中：

兩盆略帶咸味的白切牛肉，一盆帶汁的紅燒牛肉，一盆是連湯的清燉牛肉；一只帶花紋的青盆盛寬面，另一只帶花紋的黃盆盛細(xì)面。

旁邊還有一盤碧綠的香菜，一盤紅辣椒絲炒綠豆芽，周圍一圈擺著八只小碟，盛有鹽、胡椒、糖、醋、醬油、辣油、面醬、豆豉八種佐料。

這樣的牛肉面，如果你在場，不用吃，不用聞，光看，哈喇子就能流一地。

張大千的女兒張心瑞評(píng)價(jià)張大千：“父親一生所嗜，除詩書文畫，喜自制美食為樂，其足跡遍布全球，食盡人間美味?！?/p>

如果不是張大千畫畫名聲實(shí)在太大，其實(shí)他更應(yīng)該是個(gè)美食家，

對(duì)他來說，人生沒有比吃更重要的東西，人可以不善待自己的肉體，但一定要善待自己的嘴，吃，就是最高的藝術(shù)。

張大千像

張大千 三美圖 1930年

活到極致，才能活得熱鬧。

張大千曾評(píng)價(jià)自己的一生：“老夫足跡半天下，北游溟渤西西夏?！?/p>

他在大陸出生，在日本留學(xué)，在歐洲辦過畫展，在阿根廷和巴西都住過，晚年在臺(tái)灣和張學(xué)良廝混。

古往今來，真正達(dá)到游歷全球的國畫家，除了張大千，再找不到第二個(gè)。

張大千的一生，是很熱鬧的一生，最起碼的，無論在哪方面，

他都活得很極致，不將就不湊合。

即使在那個(gè)戰(zhàn)火紛飛的年代，他的一生，依然是熱氣騰騰的。

張大千 唐妝仕女圖 1944年

其實(shí)，在張大千的人生里，有我們每一個(gè)人的影子，誰都想痛痛快快愛，誰都想暢暢蕩蕩活；但或多或少，我們總是受羈絆太多，在意世俗的評(píng)判，在意他人的目光；無比糾結(jié)。

我們想讓自己的人生過得熱鬧，卻害怕自己的觸角伸出受到傷害，變得畏畏縮縮，縮腳不前。

你未必要像張大千一樣什么都做到極致，但至少，在吃東西的時(shí)候，要告訴自己：別怕胖，痛痛快快吃，大吃大喝。

難道就不是對(duì)生命的一種尊重嗎？

如果想要一段白頭偕老的婚姻，那要告訴愛人：我的生命里，最重要的唯一位置，只是留給你的。

張大千在作畫

無論如何，人都應(yīng)該至少在一方面，做到盡可能極致。

因?yàn)橹挥谢畹米銐驑O致的人，才能活得足夠熱鬧，足夠熱血沸騰。