上海
炎炎夏日，高溫來襲，食物里的細(xì)菌也開始悄悄滋生蔓延。夏季如何保障食品安全，家庭食物如何安全儲存、食用？近日，寶山區(qū)張廟街道食安辦特邀上海開放大學(xué)公共管理學(xué)院講師、上海食品學(xué)會食品安全專業(yè)委員會委員——趙文秀，為寶山區(qū)居民朋友開展了一堂別開生面的食安講堂。
“生牛肉、生三文魚、蔬菜沙拉及水果，應(yīng)該分幾個刀具和砧板使用呢？”“食物儲存的四要點(diǎn)，爺叔阿姨都了解嗎？”趙講師在課堂上，運(yùn)用輕松生動的語言，通過一個個發(fā)生在身邊的案例，對大家身邊的夏季食品安全知識進(jìn)行了科普講解，提升了居民朋友對于致病性微生物、食物分類存放原則、安全解凍方法、冰箱使用原則等知識的認(rèn)識。來自通河一村的于阿姨表示：“這節(jié)講座讓我了解了很多，我第一次知道原來雞蛋存放時需要小頭朝下，不同食物的儲存溫度也不一樣，真是長了很多知識！”
此次講座還同步開通了線上直播模式，居民區(qū)相關(guān)工作人員等累計110余人次觀看，進(jìn)一步加強(qiáng)了相關(guān)工作人員的食品安全知曉度。下一步，張廟街道將積極開展“食品安全宣傳周”等一系列豐富精彩的活動，進(jìn)一步提升居民群眾的食品安全意識，切實(shí)守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”。
通訊員：張立文
編輯：張思源
資料：張廟發(fā)布
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上觀號作者：上海寶山
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