三伏天是一年中氣溫最高，且潮濕悶熱的時(shí)段。它不僅讓人體感不適，從中醫(yī)角度看，更是對(duì)脾胃健康的一大考驗(yàn)。中醫(yī)理論認(rèn)為，外界環(huán)境的濕熱之邪極易侵犯人體。一旦濕熱之邪趁虛而入，侵襲脾胃，脾胃的正常運(yùn)化功能就會(huì)受到干擾。
脾胃在人體中至關(guān)重要。胃的盛衰與臟腑功能活動(dòng)緊密相關(guān)，甚至關(guān)乎生命。臨床診治疾病時(shí)，“保胃氣”常被視為重要準(zhǔn)則。在濕熱環(huán)境下，脾胃對(duì)食物的消化、吸收功能以及對(duì)水液的代謝功能都會(huì)受阻，進(jìn)而引發(fā)一系列胃部不適癥狀，如食欲不振，面對(duì)美食毫無(wú)興趣；腹脹，腹部總有脹滿不適感；腹瀉，頻繁跑廁所；便秘，大便干結(jié)難以排出等。這些問(wèn)題看似平常，卻嚴(yán)重影響生活質(zhì)量，還可能引發(fā)更嚴(yán)重的健康問(wèn)題。

既然三伏天對(duì)脾胃影響如此大，日常飲食該如何調(diào)整，才能讓胃在三伏天保持健康呢？下面，河北大學(xué)附屬邯鄲明仁醫(yī)院腦病二科護(hù)理專家為大家詳細(xì)介紹飲食養(yǎng)胃的實(shí)用方法。

清熱利濕

清熱利濕類食材是夏季飲食的首選。像冬瓜、苦瓜、黃瓜等瓜類蔬菜，堪稱身體的“天然清潔工”，具有清熱利尿的天然功效。三伏天，人體易積聚濕氣，這些瓜類蔬菜能幫助身體排出多余濕氣，減輕脾胃負(fù)擔(dān)。例如，冬瓜可煮成清爽可口的冬瓜湯；苦瓜能炒蛋，苦中帶香，既能清熱又可補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)；黃瓜可直接生吃，方便又美味。

健脾祛濕

多吃健脾祛濕的食物是養(yǎng)護(hù)脾胃的關(guān)鍵。山藥、薏米、赤小豆、小米等食物，如同脾胃的“貼心小衛(wèi)士”，具有健脾化濕、增強(qiáng)脾胃功能的神奇功效。將它們煮粥或煲湯食用，是既美味又健康的養(yǎng)生方法。比如山藥薏米粥，把山藥和薏米一同熬煮，口感軟糯，營(yíng)養(yǎng)豐富；赤小豆小米湯，赤小豆的紅色與小米的黃色相互映襯，色澤誘人，且能起到很好的祛濕作用。

酸能生津

三伏天，人們流汗過(guò)多，易耗氣傷陰。此時(shí)多吃酸味食物，能起到很好的預(yù)防作用。酸味食物可生津解渴、增強(qiáng)食欲、幫助消化。檸檬、烏梅、番茄等都是不錯(cuò)的選擇?？梢耘菀槐瓩幟仕?，酸甜可口，既能補(bǔ)充水分，又能促進(jìn)消化。烏梅湯也是夏季消暑佳品，酸酸甜甜，令人回味無(wú)窮。番茄可生吃，也能做成番茄炒蛋，營(yíng)養(yǎng)又美味。

少生冷宜溫?zé)?/strong>

三伏天要盡量少食冰淇淋、冰鎮(zhèn)飲料等生冷食物。這些生冷食物堪稱脾胃的“冷殺手”，會(huì)直接刺激脾胃，致使脾胃陽(yáng)氣受損。適當(dāng)攝入溫?zé)崾澄?，如姜、羊肉等，能振奮脾胃陽(yáng)氣、促進(jìn)消化。不過(guò)，溫?zé)崾澄镆惨m量食用，以免上火。比如，炒菜時(shí)放些姜絲，既能調(diào)味又能暖胃；燉煮羊肉時(shí)加入白蘿卜等清熱降火的食材，可平衡其溫?zé)嶂浴?/p>

飲食規(guī)律

三伏天飲食應(yīng)遵循“食不過(guò)飽”原則，以七分飽為宜。這就好比給脾胃留足“工作空間”，避免暴飲暴食加重脾胃負(fù)擔(dān)。每天盡量固定用餐時(shí)間和食量，讓脾胃養(yǎng)成良好工作習(xí)慣。這就像給身體設(shè)定生物鐘，到時(shí)間脾胃會(huì)自動(dòng)進(jìn)入工作狀態(tài)，提高消化效率。

除日常飲食外，飲用中藥代茶飲、服用中成藥也是調(diào)理脾胃的有效方法。在中藥代茶飲方面，可將山藥、陳皮、雞內(nèi)金、山楂、茯苓等中藥制成代茶飲。這些中藥代茶飲對(duì)輕微脾胃問(wèn)題有一定治療作用。例如山楂茯苓茶，山楂能消食化積，茯苓能健脾利濕，二者搭配，既可促進(jìn)消化，又能祛除濕氣。不過(guò)，服用中成藥前應(yīng)先咨詢中醫(yī)，根據(jù)具體情況辨證，選擇對(duì)癥方法調(diào)理脾胃，切不可擅自用藥，以免適得其反。