8月7日，中國(guó)烹飪雜志社與北京特色街商會(huì)戰(zhàn)略合作簽約儀式暨北京特色美食街發(fā)展研討會(huì)在北京報(bào)國(guó)寺舉行。來(lái)自行業(yè)協(xié)會(huì)、專業(yè)媒體及北京特色街區(qū)的嘉賓等匯聚一堂，旨在深入挖掘首都餐飲文化底蘊(yùn)，推動(dòng)特色美食街區(qū)高質(zhì)量發(fā)展，為北京建設(shè)國(guó)際消費(fèi)中心城市注入新動(dòng)能。

中國(guó)烹飪雜志社社長(zhǎng)張家銘（右）與北京特色街商會(huì)駐會(huì)副會(huì)長(zhǎng)段云淞（左）簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議

本次活動(dòng)由中國(guó)商報(bào)社指導(dǎo)，中國(guó)烹飪雜志社主辦，北京特色街商會(huì)協(xié)辦。會(huì)上，中國(guó)烹飪雜志社社長(zhǎng)張家銘與北京特色街商會(huì)駐會(huì)副會(huì)長(zhǎng)段云淞正式簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，這標(biāo)志著雙方將在特色美食街區(qū)建設(shè)、品牌推廣、行業(yè)研究等領(lǐng)域展開(kāi)深度協(xié)作。

據(jù)介紹，“尋味京城·點(diǎn)亮食尚地標(biāo)——特色美食街（店）”案例征集活動(dòng)于8月8日同步啟動(dòng)。該活動(dòng)以“發(fā)掘特色、樹(shù)立標(biāo)桿、促進(jìn)消費(fèi)”為宗旨，聚焦北京具有顯著特色與廣泛影響力的美食街（店）?；顒?dòng)將通過(guò)案例征集、專業(yè)推選、宣傳展示等形式，樹(shù)立行業(yè)標(biāo)桿，打造首都餐飲文化名片。

中國(guó)商報(bào)社社長(zhǎng)兼總編輯胡斌致辭

中國(guó)商報(bào)社社長(zhǎng)兼總編輯胡斌在致辭中指出，美食是城市的記憶與流動(dòng)的文化血脈，中國(guó)烹飪雜志社與北京特色街商會(huì)的合作是“強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，恰逢其時(shí)”?！斑@是專業(yè)媒體與行業(yè)組織的智慧碰撞，前者深耕美食文化傳播，后者鏈接街區(qū)資源，雙方將挖掘美食街歷史故事與技藝傳承，同時(shí)擁抱新消費(fèi)、新業(yè)態(tài)、新模式，助力老字號(hào)煥新與新品牌崛起?！彼麖?qiáng)調(diào)，通過(guò)權(quán)威媒體引導(dǎo)與行業(yè)組織協(xié)調(diào)，有助于推動(dòng)街區(qū)環(huán)境、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)優(yōu)化及特色品牌塑造，讓“北京味道”更醇厚響亮。

中國(guó)步行商業(yè)街工作委員會(huì)主任韓健徽致辭

中國(guó)步行商業(yè)街工作委員會(huì)主任韓健徽提出，特色美食街發(fā)展需“立足美食，深耕根基，傳承創(chuàng)新，枝繁葉茂”。積極響應(yīng)商務(wù)部和北京市商務(wù)局促消費(fèi)的號(hào)召，以美食為核心，融入商業(yè)、旅游、文化、體育、健康等元素，做好“美食街+”融合發(fā)展的大文章。他特別強(qiáng)調(diào)要“做實(shí)合作”，以北京為起點(diǎn)，未來(lái)向全國(guó)推廣成功經(jīng)驗(yàn)，形成跨區(qū)域合作網(wǎng)絡(luò)；建議雙方聯(lián)合發(fā)布北京美食街發(fā)展報(bào)告，涵蓋現(xiàn)狀掃描、問(wèn)題分析、數(shù)據(jù)采集、典型案例、趨勢(shì)預(yù)判及對(duì)策建議，做到“入木三分”與“預(yù)見(jiàn)未來(lái)”，為政府決策與行業(yè)發(fā)展提供有力支持和服務(wù)。

北京特色街區(qū)代表就議題展開(kāi)討論

北京前門(mén)大街、金寶匯購(gòu)物中心、南新倉(cāng)、簋街、合生麒麟新天地、白塔寺東西岔等街區(qū)的代表則圍繞“北京特色美食街發(fā)展”展開(kāi)熱議。他們結(jié)合實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，重點(diǎn)討論了“尋味京城”活動(dòng)方案的科學(xué)性與可操作性，為后續(xù)工作提供了實(shí)踐參考。

張家銘表示，活動(dòng)將全力打造權(quán)威性與公信力，通過(guò)多渠道、全方位宣傳為參與者賦能。同時(shí)借助優(yōu)勢(shì)合作資源，形成數(shù)據(jù)調(diào)研報(bào)告，為參與者提供招商規(guī)劃等實(shí)質(zhì)性支持，真正務(wù)實(shí)推進(jìn)，讓“尋味京城”活動(dòng)成為推動(dòng)北京特色美食街發(fā)展的有力抓手。

中國(guó)烹飪雜志社與北京特色街商會(huì)將以此為契機(jī)，整合媒體傳播與行業(yè)資源優(yōu)勢(shì)，推動(dòng)“尋味京城”活動(dòng)落地見(jiàn)效，系統(tǒng)推廣優(yōu)秀案例經(jīng)驗(yàn)，助力擦亮北京餐飲文化“金名片”，為首都商業(yè)繁榮與國(guó)際消費(fèi)中心城市建設(shè)貢獻(xiàn)力量。