閱讀本文大概需要8分鐘

第一批“0元購”奶茶受害者，已經(jīng)進醫(yī)院了

文/暮歲

來源：十點讀書會（ID：sdclass）

如火如荼的外賣大戰(zhàn)，仍在悄然持續(xù)中。

上頭是暗中斗法的幾大平臺，你推出大額神券，我直接實現(xiàn)0元購。

底下是忙著排長隊領(lǐng)奶茶的打工人，唯恐自己手太慢薅不上這波羊毛。

平臺補貼了，商家賺了，消費者喝爽了，任誰看都是一派繁榮的大好局面。

直到第一批“0元購”奶茶受害者入院的消息沖上熱搜，有人連喝三杯咖啡導(dǎo)致心臟不適，有人一天四五杯奶茶喝成三高。

大家這才后知后覺，點外賣省下的錢原來都流向了醫(yī)院。

01

一代人有一代人的雞蛋要領(lǐng)

7月的這場外賣大戰(zhàn)，幾乎稱得上是史無前例的“薅羊毛狂歡”。

恰逢本月5日（首個周六），阿里平臺以淘寶閃購為主戰(zhàn)場率先亮劍——突襲式放出 “滿25減21” 等大額神券，決心在“618”“雙11” 等傳統(tǒng)大促之外，砸出 “瘋狂星期六” 這一外賣新IP。

美團隨后應(yīng)戰(zhàn)，同樣發(fā)放了大量神券，優(yōu)惠力度有增無減。

后面為了應(yīng)對淘寶閃購的“免單券”，甚至送起了“0元購”奶茶和各種免費小吃。

不少年輕人在群里奔走相告，忙著去各大平臺領(lǐng)券，紛紛直呼：

“在該減肥的年紀(jì)碰到了最驚艷的外賣商戰(zhàn)?！?/p>

“直接把一周的三餐都點好了。”

為了搶這幾杯免費奶茶，不少年輕人將奶茶店圍得水泄不通，隊伍長到連門口都快看不見。

雖說門店有的很遠，排隊時長幾小時起跳，前方等待的單號已經(jīng)超過四位數(shù)，但是架不住這免費的誘惑力太大。

畢竟還有什么比在大夏天，窩在空調(diào)房喝奶茶更快樂呢？

有的網(wǎng)友一口氣薅了十幾杯奶茶，塞滿自家冰箱，還有的網(wǎng)友分享“奶茶保鮮秘訣”，建議大家把喝不完的奶茶凍起來。

奶茶囤完了，不少人又將目光投向了冰淇淋、各種飲料，正應(yīng)了那句調(diào)侃“一代人有一代人的雞蛋要領(lǐng)”。

與消費者日漸高漲的熱情形成強烈反差的，是捶奶茶都要捶到冒煙的奶茶店員。

消費者這邊拼手速點單，那邊店里打印機的小票多得就像雪花一樣灑滿了地板。

有店員為了方便辨認，把一長串小票貼在墻上，遠遠望去還以為新裝了門簾。

有店員更是直接放棄整理，隨手一抓亂成一團的小票，抓到哪張就做哪張。

“做不完，根本做不完。”

為了提升效率，店員只能十幾杯奶茶一起做，做到哪杯算哪杯，哪杯小料加沒加全憑運氣。

此等大場面，也讓不少只是來打暑假工的學(xué)生黨嚇住了，尤其是在人手不夠的情況下，只能一邊哭一邊做。

同樣不堪重負的，還有負責(zé)送餐的騎手們。

雖說訂單量增多，對于騎手來說也意味著收入增多，但是這種天氣，這種工作量，也很容易讓人累垮。

可為了多賺幾百塊，不少騎手還是頂著高溫配送，電動車愣是成了掛滿奶茶的“痛車”。

面對堆成小山的奶茶，部分訂單已被錯領(lǐng)，騎手們束手無策，只能和顧客商量“搶一杯”。

還有等急了的騎手，后面更是自己直接上手，給顧客做起了奶茶。

這場掀起消費熱潮的外賣大戰(zhàn)鬧到最后，儼然走向了難以控制的失序局面。

不少奶茶由于等到打烊依舊無人認領(lǐng)，店員們只能拆開包裝，將一杯杯奶茶倒入水槽，造成了大量浪費。

與此同時，一些消費者投訴外賣配送速度緩慢，并發(fā)現(xiàn)到手的奶茶，出現(xiàn)偷工減料等部分現(xiàn)象。

更有大批年輕人因為喝太多奶茶，被送入了醫(yī)院急診。

抱著“券不用就虧”的心態(tài)，很多大學(xué)生、打工人每天一睜眼，就是三四杯咖啡奶茶起跳。

據(jù)醫(yī)生科普，一杯普通奶茶的含糖量可達40~60克，相當(dāng)于一天推薦攝入量的兩倍。

饒是再年輕，“小甜水”喝多了，身體照樣也會扛不住。

還有的年輕人為了不浪費，就算已經(jīng)吃不下，依舊要說服自己吃下隔夜的外賣和奶茶。

結(jié)果患上急性腸胃炎，只能去醫(yī)院掛水。

為了薅這波看似白撿的羊毛，卻要倒貼幾百塊醫(yī)藥費。錢包在不知不覺中被悄悄掏空的同時，這場商戰(zhàn)更給所有人敲響了健康警鐘，可謂是生動詮釋了什么叫“免費的，從來都是最貴的”。

02

外賣大戰(zhàn)，成了燒錢游戲？

回顧這場持續(xù)5個月的外賣大戰(zhàn)，實則率先點火的是京東平臺。

2月，京東宣布正式進軍外賣市場，啟動了“品質(zhì)堂食餐飲商家”招募，承諾今年5月前入駐的商家全年免傭，且宣布將會為所有京東的騎手購買五險一金。

久違露面的劉強東更效仿雷軍，親自送起了外賣。

上班前的他穿上紅色騎手服，請所有騎手們一起吃火鍋，甚至現(xiàn)場挖起了墻腳，邀請美團和餓了么的騎手入職。

這波“高品質(zhì)+講溫度”的策略，成功為京東獲得不少好評，也一定程度上沖擊了原本美團、阿里“雙雄爭霸”的外賣版圖。

說是雙雄爭霸，實際上早在近年來，美團已有一家獨大之勢。

它早已不局限于外賣業(yè)務(wù)，而是逐步將業(yè)務(wù)拓展至酒店、旅游等領(lǐng)域，成為一個綜合性的生活服務(wù)平臺。

根據(jù)2023年公開數(shù)據(jù)，美團的外賣市場份額已經(jīng)超過了65%。

因此京東的攪局，于美團而言似乎是以卵擊石。

然而截至 2025 年 6 月，京東日均訂單量突破 2500 萬單，占據(jù)全國外賣市場超 31% 的份額。

面對這番來勢洶洶的宣戰(zhàn)，美團不得不應(yīng)戰(zhàn)，正式發(fā)布即時零售（30分鐘送達）品牌“美團閃購”，利用外賣流量帶動商品銷售，直擊京東核心優(yōu)勢的3C、家電賽道。

只是這把火沒有燒到美團，卻意外點燃了阿里大干一場的激情。

原本在外賣市場占據(jù)下風(fēng)的阿里，宣布淘寶天貓旗下即時零售業(yè)務(wù)“小時達”正式升級為“淘寶閃購”，獲得淘寶App首頁一級流量入口的黃金位置。

自此外賣“三國殺”格局形成，你來我往，好不熱鬧。

甚至打到最后，還一度走偏成為了“玄學(xué)大戰(zhàn)”。

5月19日，美團外賣聯(lián)合歌手黃齡發(fā)布滬語改編歌曲《外賣黃的更靈》，大玩諧音梗“黃的更靈”，并利用其英文“yellow zero”配合美團“掃0得0”優(yōu)惠活動，成功引發(fā)了大量關(guān)注。

隨后，有網(wǎng)友提議餓了么邀請藍盈瑩宣傳，以“藍贏贏”對抗“黃靈”，用魔法打敗魔法。

沒想到餓了么平臺格外聽勸，隨后官宣藍盈瑩為代言人，并放話“藍的一定贏?！?/p>

看熱鬧不嫌事大的網(wǎng)友隨后又給京東提議邀請惠英紅，京東迅速采納建議，以“紅的會贏”為口號官宣惠英紅為京東手機通訊品牌代言人。

果真就應(yīng)了那句“高端的商戰(zhàn)，往往采用最樸實無華的方式?！?/p>

戰(zhàn)火一直燒到7月，非但沒有停歇，反倒有愈演愈烈之勢。

有趣的是，這場由京東挑起來的外賣大戰(zhàn)，它卻在7月提前退場。

對此京東回應(yīng)，此次外賣“0元購”“18-18”等補貼是嚴重內(nèi)卷的表現(xiàn)，屬于惡性競爭，完全沒有參與。

而7月的補貼戰(zhàn)，似乎成功創(chuàng)造了新的消費神話。

美團7月12日通過官方戰(zhàn)報宣布，當(dāng)日即時零售日訂單量突破 1.5 億單，其中 “神搶手” 業(yè)務(wù)貢獻超 5000 萬單。

淘寶閃購與餓了么在7月14日聯(lián)合發(fā)布戰(zhàn)報，宣布日訂單量突破 8000 萬單（不含自提及0元購）；7月28日進一步披露，連續(xù)兩個周末日訂單超過 9000 萬單，日活躍用戶達 2 億。

但這些被戰(zhàn)報數(shù)字堆砌的“繁華”，終究是靠補貼撐起來的虛假泡沫。

據(jù)高盛7月發(fā)布的研報，美團、京東、阿里在2025年第二季度的外賣投入達 250 億元，這一燒錢速度已造成顯著虧損：阿里相關(guān)業(yè)務(wù)虧損約 410 億元，京東外賣虧損 260 億元，美團息稅前利潤下降 250 億元。

美團核心本地商業(yè)CEO王莆中也在近日接受媒體采訪，公開表態(tài)：

“我們不想卷，但不能不反擊。”

他指出如果繼續(xù)打仗的話，對手要比美團付出的成本高太多，此番發(fā)言也被外界視為“?；鹦盘枴薄?/p>

而早在5月13日，市場監(jiān)管總局便已約談三家外賣平臺，要求“禁止二選一、強制商家補貼等不正當(dāng)競爭行為”，并于7月18日再次約談，竭力阻止這場戰(zhàn)火繼續(xù)蔓延。

就像有媒體所言的那樣，這場外賣大戰(zhàn)早就演變成了非理性的燒錢游戲，壓根沒有贏家。

03

與其卷低價，不如卷質(zhì)量

也有一些報道指出，三家平臺不惜如此砸錢，本質(zhì)上是為了培養(yǎng)新的用戶習(xí)慣，搶占“即時零售”這塊最后的大蛋糕。

可這場資本博弈的代價，卻很可能要由夾縫中求生的商家來承擔(dān)。

有餐飲商家在接受采訪坦言，外賣平臺存在擅自調(diào)整補貼規(guī)則的情況。

比方說“15-10”的補貼，到最后演變成了商家承擔(dān)7塊，平臺3塊，還得倒貼配送費以及平臺傭金等。

在這樣增量不增收的情況下，商家?guī)缀蹙褪琴u一單，賠一單。

可如果不參加補貼戰(zhàn)，商家也會擔(dān)憂就此失去老用戶，無法獲得平臺推薦，所以只能“賠錢也得做”。

此外線上訂單的激增，也使得不少門店面臨員工勞動強度過大、人工成本上升、出餐質(zhì)量難以保證等問題。

也有不少以堂食為主的商家門店受到?jīng)_擊，銷量日漸慘淡。

曠日持久的價格戰(zhàn)，更讓很多商家擔(dān)憂這種超低價可能已在無形改變用戶的消費習(xí)慣和認知。

而站在大眾的視角來說，除了低價實惠外，一個透明干凈的餐飲環(huán)境才是真正關(guān)乎日常的核心訴求。

去年8月，央視新聞就曝光過“幽靈外賣”等相關(guān)亂象。

很多消費者在點餐時，都會以門店照片、相關(guān)評價、榜單評分作為參考。

殊不知很多看上去寬敞明亮的堂食招牌，有可能是用AI生成的，真正的“店鋪”可能就是一棟毫不起眼的居民樓。

甚至是藏身于某一處廢品回收站周圍，后廚環(huán)境一塌糊涂，是難以想象的臟亂差。

沒有清洗過的案板已經(jīng)銹跡斑斑，解凍的生肉滲著血水，空氣里散發(fā)著令人作嘔的氣味。

經(jīng)記者走訪，此次調(diào)查的30多個外賣店鋪，所使用的營業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營許可證均為同一套。

這些租借了執(zhí)照，“幽靈”一樣的外賣店鋪，逃避了食品監(jiān)管，為廣大消費者的就餐安全留下了巨大隱患。

而京東入駐外賣前，曾表示要“重構(gòu)外賣乃至整個餐飲行業(yè)的現(xiàn)狀”。

7月22日，京東正式推出“七鮮小廚”，將其定位為合營品質(zhì)餐飲制作平臺，由京東和商家聯(lián)合經(jīng)營。

在保證“現(xiàn)炒現(xiàn)做+透明廚房”的模式下，京東利用其自身供應(yīng)鏈整合和運營能力，與高品質(zhì)商家合作，試圖解決外賣行業(yè)“看不見后廚”的痛點。

早在7月1日，美團也宣布正式推出“浣熊食堂”，強調(diào)“明廚亮灶”，并打破“一店一單”限制，可以實現(xiàn)跨品牌點餐。

如今這場外賣大戰(zhàn)依舊是難見分曉，只是在大眾視線未及的角落里，主戰(zhàn)場早已悄悄轉(zhuǎn)移，新一輪的硝煙正無聲彌漫。

只不過不同以往，京東的加入更像是一顆石子，讓整個行業(yè)泛起陣陣漣漪，更引發(fā)了一連串連鎖反應(yīng)，倒逼其他平臺不得不加速調(diào)整策略，在激烈的競爭中主動優(yōu)化服務(wù)、提升體驗。

與其在低價的漩渦明爭暗斗，不如將精力放在食品質(zhì)量上，讓廣大消費者吃得健康且安心，這才是所有人真正需要且樂于看見的局面。

*作者：暮歲。本文首發(fā)于十點讀書會（ID：sdclass）。

全文完

歡迎分享或轉(zhuǎn)發(fā)

這是最好的鼓勵

一點碎碎念

白米飯升糖快，如果是減脂期，不適合吃多，而糙米的升糖指數(shù)慢，熱量也沒那么高。很多明星減重都是吃的糙米飯。

咱們要推的這款東北產(chǎn)的7色糙米，很多人在回購，一包中包含了7種有色米：糙米、黑米、紅米、蕎麥米、血糯米、紫米、燕麥米。

都不是陳年米，煮出來一粒一粒，軟糯彈牙，很有嚼勁，7種米的清香集齊，非常有飽腹感。真的很適合控tang期/減脂期和不能吃白米飯的糖 尿病老人。

都是產(chǎn)自東北，土壤中有機質(zhì)含量豐富，種植期間不允許添加任何除草劑、化肥、農(nóng)藥，自然成熟，剔除部分蟲米、斷米，只留下精 品中的精 品。為保證糙米們的新鮮品質(zhì)，收割完之后不會立即進行脫殼，而是把它們低溫4℃封存在倉中，保證新鮮品質(zhì)。

你下單后，廠家再進行脫殼，現(xiàn)磨現(xiàn)賣不拋光，不打蠟保留原始的醇醇米香。包裝也力求鎖住新鮮。真空包裝一打開，有天然米清香。

市面上的糙米其實都不便宜，尤其是東北產(chǎn)的，一般的東北7色糙米10斤都要一百多了。咱們這里也是廠家直接跟博主合作，45元5斤裝（2.5kg*1袋）79元10斤裝（2.5kg*2袋）平時跟白米一起煮，夠一家三口可以吃1個月了，自己住的話吃2-3個月不是問題。小貴，但你收到后會覺得值得。

大家戳這個超鏈接可以了解更多詳情：《》，掃碼下方二維碼可購買。

小助理跟我說，我推薦的幾款品，有好多人在回go。那我就做個回go率比較高的產(chǎn)品的合集吧，掃碼可以直達購買鏈接。

這款次次把我吃撐的云南石屏包漿豆腐，真的很好吃。

可以洗臉、洗手、洗澡、洗頭、卸妝、當(dāng)剃須泡用的萬能敘利亞手工皂。

回購率很高的云南過橋米線（干米線），是我吃過最好吃的：頂配版云南過橋米線，1份米線+7種配料，一口米線一口肥汁，滿嘴鮮香最云南，是我吃過的最好吃的速食云南米線。

↓點擊卡片進入店鋪，胖羊親自測評的產(chǎn)品

日常優(yōu)惠活動正在進行中↓

售后請聯(lián)系客服微信：nabian776699