旅游食錄之蘇州1

抵達(dá)蘇州的酒店已經(jīng)是傍晚，帶著娃舟車勞頓，想著先定個外賣在酒店休息一下。就定了某書推薦的鑫震源生煎包和他們家的紙皮燒賣。

生煎包可以拼，所以我選了招牌的鮮肉生煎和蝦仁生煎。送過來還是熱熱的，雖然不算是最佳狀態(tài)，但第一口真的有驚艷到我。

因為是第一次吃正宗的生煎沒有經(jīng)驗嘛，直接就汁水四射了。咱也不知道吃生煎還要小心翼翼。

再吃第二顆生煎我就有經(jīng)驗了。先淺淺的咬開一個小口，把湯汁吸掉，湯汁非常清爽。再大口咬下。底部煎得脆脆的，整個肉餡的口味偏甜，扎實筋道，非常符合我的口味。

吃上這樣的生煎不禁感嘆：我以前吃的生煎都是啥玩意啊。（ps:在來蘇州之前，只吃過網(wǎng)紅拇指生煎。這玩意制作門檻低，成本也低，所以普及度比正宗的蘇式生煎包要高。）

一想到離開江浙滬就再也吃不到這樣的生煎，不禁悲從中來，淚流滿面。

后來在離開蘇州之前我還點了同樣知名度很高的啞巴生煎外賣。（實在是不想排隊）但因為送過來的時間太長，已經(jīng)有點涼了，吃起來汁水也沒有鑫震源的多，下次有機(jī)會我還是專門去店里吃，再給出客觀的評價吧。

特別提一嘴這里的紙皮燒賣，真實的皮薄餡大。糯米軟硬度和調(diào)味剛好，不會像一些網(wǎng)購的凍品燒賣一樣又淡又硬。大家有機(jī)會還是來蘇州吃一下，會刷新你對生煎和燒賣的口味認(rèn)知與體驗。

大家都對西園寺的素面評價很高。本著來都來了的原則，我也去打卡了。原本以為人流量這么大會吃不上，沒想到翻臺率很高，剛拿到面就拿到了位置坐，所以想要吃面又害怕排隊的胖友不用擔(dān)心，直接來就完事了。

觀音面和如意面我都要了。觀音面15元一碗，醬汁是甜咸口的，配菜主要是香菇，面筋和筍。吸飽了湯汁非常入味。作為廣東人的我還是挺喜歡的，比較清淡，吃起來很舒服。但重口味地區(qū)的姐妹應(yīng)該不會喜歡，尤其嗜辣嗜咸的人，可能會覺得這碗面非常難吃。

如意面相比觀音面要更清爽一些。10元一碗，主要配菜是黃花菜，木耳和豆芽。我個人更推薦觀音面，如果你能接受甜口的面條。

篇幅有限，關(guān)于蘇州美食的記錄今天就先到這里，下期我們繼續(xù)關(guān)于姑蘇菜的探索與體驗。

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