上海
大概是被尿憋醒的，不知道雞啼了幾遍，我聽到我家西側(cè)南北向的石橋上響起路人的腳步聲，一聲兩聲，不急不慢，卻很清晰，由北向南，消失在鄉(xiāng)下小路上……我問醒了的父親：“這么早，他們要做啥去？”父親回：“上廣福，吃茶去?！?/p>
那時我八九歲，和父親同睡，他東頭，我西頭。后來他也去吃茶了，回來時給我買一根油條，我開心得不得了。長大后才知道，鄉(xiāng)下沒茶館，喝茶要去廣福鎮(zhèn)（今屬寶山區(qū)顧村鎮(zhèn)），離家有三里遠(yuǎn)。
聽說嘉定鎮(zhèn)上不止一家茶館店，可惜我都沒去過。真正去茶館是在浙江的荻港，那次是去考察文物保護的。荻港飽學(xué)之士甚多，溥儀之師陸潤祥便是荻港人。我一個人在晨曦初露時走進一家茶香氤氳的茶館，熱騰騰的水汽里，五六個四方桌邊坐著上了年紀(jì)的吃茶人，喝茶聊天，煞是熱鬧。茶客只需付一元茶葉錢，開水管飽。打聽下來，這些都是老茶店老相識，茶具大多是自己備的，可以寄存。店主從年輕時做起，一直清晨來開門燒水，七十多歲了，不改一壺茶一元錢的老規(guī)矩，喝的是歲月悠悠，是情意綿長……
再后來我去廣東吃過早茶，艇仔粥、腸粉、蘿卜牛腩、蝦餃、馬蹄糕等，每款我都喜歡，尤其是鳳爪，爛爛軟軟的，一個爪子塞進嘴里，用舌頭就能把它在嘴里舔離了，肉是肉，骨是骨，味道好極了。還有腸粉、皮蛋瘦肉粥，滑爽鮮美極了！一壺茶，一家人或者幾個好友，從早上篤篤定定地喝著吃著，都神態(tài)悠然，好像世界上這頓早茶最重要了。這大概就是一種慢生活。還見服務(wù)員推著一輪小推車，放著各色小盤早點，問你要添點什么，態(tài)度和藹，笑容可掬。在這種氛圍里，人與人的關(guān)系融融，親情又深了一層，談生意的也許在慢言細(xì)語中就完成了。反正在我看來，那情景特別親和。
還有，廣東人吃早茶，可謂吃得沒清頭。一頓早茶，從早晨一直吃到晌午，還用吃午飯嗎？
今年煙花三月時下了揚州，瘦西湖、平山堂、史公墓等游過后，翌日清晨，約三五好友去了冶春早社——揚州有名的吃早茶的百年老店。六點不到，門口已排起長長的隊，取票上位。那數(shù)十褶皺的湯包和滾圓的獅子頭是我的最愛，白白嫩嫩的蝦仁和細(xì)之又細(xì)的干絲也不能放過。一根吸管插入湯包，慢慢吸吮，那鮮美的湯汁布滿舌苔，沒有肉卻有肉香溢出來，至于那個揚州出名的獅子頭，清湯里微微泛著點點油星，一根碧綠生青的菜躺在湯汁里很是奪人眼球，搛一筷獅子頭送入嘴里，瘦肉肥肉都有了，不用咀嚼，入口即化……那個時候，一切都停止了，時間當(dāng)然也停止了，只有鮮嫩鮮嫩的肥瘦相間的獅子頭的味道在喉嚨里、味蕾上翻騰著，我?guī)缀踝碓诹艘贝骸?/p>
冶春早茶盡顯淮揚菜系的特色，鮮美，精細(xì)，滑嫩。
最震撼到我的，是蘭溪游埠古鎮(zhèn)的早茶。那天雨好大，六點多鐘到的，下了車，我們撐著傘進了街。店鋪挨著店鋪，瓢潑大雨中早就有熙熙攘攘的人群，以及琳瑯滿目的小吃，濃濃的市井氣息撲面而來。據(jù)說，游埠鎮(zhèn)是三江碼頭，南來北往的商船帶來了各地風(fēng)味，千年古鎮(zhèn)保留了原始的熱鬧。粗看，店鋪不到百家，但少說也有五六十家。走進規(guī)模較大的武春茶館，擇桌坐下后，由我們自己去點吃的。雞子粿，外皮炸得金黃酥脆，咬一口是滿滿的肉餡、蔥花、雞蛋。肉沉子，雞蛋里塞滿了肉末，十分鮮美。還有豆腐湯圓、金華酥餅、燒餅夾油條，都是我們喜歡吃的。每人不到40元，就完全體驗了江南第一早茶的味道。
情不自禁地又回憶起我父親一輩上廣福吃茶的事了。時過境遷，廣福鎮(zhèn)已然消逝在上個世紀(jì)七八十年代，我的家也已遷至馬陸鎮(zhèn)附近了。一天清晨，我住的小區(qū)邊的一座大橋的欄桿上，倚著位瘦瘦的老人，正將水杯里的茶水斟入茶杯里，喝了一口，就一動不動地遙望有些渾黃的河流。朝霞如火，老人成了畫中風(fēng)景。我想，老人眺望著的，或許是一波又一波的往事。也許，是我多情了，老人只是不想悶在家里喝茶，附近也沒有茶館供他去喝早茶，可以侃大山，講家長里短。無處可去，只得以天地作店，喝一杯舒心的茶！
茶館，已成為一個遙遠(yuǎn)的念想。
撰稿：趙春華
圖片來源于網(wǎng)絡(luò)
編輯：劉靜嫻、袁悅
點贊分享給身邊的人
特別聲明：以上內(nèi)容(如有圖片或視頻亦包括在內(nèi))為自媒體平臺“網(wǎng)易號”用戶上傳并發(fā)布，本平臺僅提供信息存儲服務(wù)。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
