暑期，菜市場里的四季豆就鮮得讓人邁不開腿！綠油油的，脆生生的，和肥瘦相間的五花肉搭配起來，簡單一炒，就能變出一道百吃不膩的家常美味。趁著季節(jié)正新鮮，這道豆角炒五花肉簡直絕了——不只是味道誘惑得不行，還滿滿都是營養(yǎng)，吃上一頓，保準(zhǔn)你扒掉一碗白米飯！

說到食材搭配，那可真是巧妙得很。新鮮豆角（也就是四季豆）是主角，低熱量又富含膳食纖維，偷偷告訴你，它可是維生素大戶！尤其是維生素K和C，能幫咱強健骨骼、抵抗氧化，還促進腸道健康，控制體重不費勁兒。配上五花肉，那股子鮮嫩的油脂香，被生抽和一點點白胡椒粉提點一下，一點兒不膩，反而把豆角的清甜勾得淋漓盡致。這種搭檔，不光平衡口感，還讓營養(yǎng)齊活兒——豆角負(fù)責(zé)清爽，五花肉貢獻濃郁，一口咬下去，脆嫩多汁、肥美彈牙，真是絕配！

更別說它有多下飯了。菜一出鍋，那撲鼻的香氣就能勾得你肚子咕咕叫！豆角煮得軟硬剛好，吸飽了肉香，吃起來帶點兒勁道；五花肉片呢，炒得油亮焦香，勾得你口水直流。配上一碗熱騰騰的米飯？簡直完美！

天熱胃口差的時候，這道菜就是救星——清爽不厚重，卻誘人得緊，一口肉一口豆角，再澆點湯汁在飯上，三下兩下就能光盤。趁著豆角旺季多吃點兒，不光解饞，還能養(yǎng)身：它富含葉酸和礦物質(zhì)，對血糖和血液健康都特友好，真是吃著開心還賺健康！

所以啊，別猶豫了！這個季節(jié)的豆角新鮮著呢，花點小錢買一把，配上五花肉簡單一做，保準(zhǔn)家人搶著吃。健康又美味，下飯又誘人，暑期餐桌少不了它！

【制作配料】豆角1把 五花肉1塊 生抽2勺 老抽1勺 海鹽1勺 白胡椒粉適量

【制作方法】

1、這個季節(jié)的四季豆豐產(chǎn)又新鮮，不管是涼拌或者爆炒都非常好吃；今天來分享這個百吃不膩的做法；準(zhǔn)備一些新鮮脆嫩的四季豆，去頭去尾之后，開水下鍋焯水5分鐘左右，煮熟就可以了，撈出來瀝干水分備用；??四季豆含有天然的毒素，一定要煮熟再吃！

2、五花肉切片，熱鍋下入五花肉翻炒出油脂，炒至微微焦黃色就可以，再加入生抽1勺 老抽1勺 海鹽半勺 白胡椒粉適量 翻炒均勻；加入一小碗開水，燜上一會兒，小火慢慢把湯汁收干；這樣炒的五花肉不會太膩！

3、我一般會一次炒很多肉，冷藏可以放幾天時間不會壞，炒菜就會很方便。這個肉有點多了，盛出一些來，加入焯水的豆角；

4、爆炒一會兒，調(diào)味加入鹽就可以。因為五花肉里的調(diào)料已經(jīng)夠了，翻炒均勻，收收汁就可以出鍋了；

5、非常好吃又新鮮的一道家常炒菜，主要這個季節(jié)的四季豆非常新鮮好吃！四季豆是一種低熱量低脂肪、富含膳食纖維的蔬菜，尤其是富含多種維生素，特別是維生素K和維生素C、葉酸、錳和多種礦物質(zhì)的健康蔬菜。對于促進腸道健康、控制血糖和體重、支持骨骼和血液健康、提供抗氧化保護等多方面的營養(yǎng)物質(zhì)！趁著季節(jié)可以多吃一些！

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