羅氏沼蝦又稱“淡水蝦王”，個(gè)大味美，是深受市民喜愛的水產(chǎn)品。崇明地產(chǎn)的羅氏沼蝦往年要到10月前后上市，今年受天氣影響，上市時(shí)間提早了一個(gè)多月。那么，蝦的個(gè)頭和品質(zhì)如何呢？一起去看看。

出伏后，天氣依舊十分炎熱。這幾天，位于崇明堡鎮(zhèn)的上?；菘邓a(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)合作社內(nèi)，負(fù)責(zé)人每天趕早起網(wǎng)收蝦。他劃船進(jìn)入碧波漣漣的蟹塘，提起早前下放的地籠，倒出數(shù)十只活蹦亂跳的羅氏沼蝦。盡管才8月下旬，這些蝦已然個(gè)頭不小，蝦鉗加上蝦身長(zhǎng)度超過20厘米；蝦頭大而飽滿，圓鼓鼓的蝦身通體呈透明的青色，蝦鉗、蝦腳還有尾部都顯出漂亮的靛藍(lán)色。

合作社負(fù)責(zé)人表示，由于氣溫適宜，羅氏沼蝦長(zhǎng)勢(shì)好，已經(jīng)達(dá)到開售標(biāo)準(zhǔn)，這幾天，合作社發(fā)布提早開售信息后，不少顧客趕來(lái)選購(gòu)。

據(jù)悉，上?；菘邓a(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)合作社以養(yǎng)殖崇明清水蟹為主。三年前，為提升經(jīng)濟(jì)效益，合作社嘗試引進(jìn)浙江“南太湖1號(hào)”羅氏沼蝦一代蝦苗，以蝦蟹套養(yǎng)模式養(yǎng)殖，養(yǎng)出的羅氏沼蝦個(gè)大味美，十分熱銷。今年隨之?dāng)U大養(yǎng)殖規(guī)模，在250畝左右的蟹塘投放羅氏沼蝦苗，畝產(chǎn)預(yù)計(jì)可達(dá)150斤。

蝦蟹套養(yǎng)可以利用物種之間競(jìng)爭(zhēng)習(xí)性，讓蝦、蟹運(yùn)動(dòng)性更好，肉質(zhì)更加緊實(shí)；蝦主要以清水蟹殘餌為食，能幫助控制養(yǎng)殖污染，生態(tài)效應(yīng)突出。

預(yù)計(jì)進(jìn)入10月份，上?；菘邓a(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)合作社里的羅氏沼蝦會(huì)大量上市，平均個(gè)頭可以長(zhǎng)至3兩左右，最大可以達(dá)到5兩左右。

記者：蔣曉燕；攝影：張志豪

編輯：彭瑤

責(zé)編：朱競(jìng)?cè)A、顧佳麗

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