早上八點(diǎn)半，鄰居王阿姨一手拎著兩只青翠欲滴的“瓜”，另一只手還甩著菜籃子，神采奕奕地往小區(qū)門口走。她一邊走一邊嘴里念叨著：“這天兒啊，早晚漸涼，才是咱養(yǎng)身體的時(shí)候。8月吃一瓜，中藥都省了！”旁邊的新退休小妹問她到底是哪個(gè)“瓜”，王阿姨笑著揭開菜籃子，露出兩個(gè)圓頭圓腦、透著汗珠子的瓠瓜。你別說，這“老面孔”還真是不起眼，擱到攤上一大把，年輕人總繞著走。老輩子們卻偏偏愛得緊，家家都得捎上幾個(gè)，包餃子下湯火鍋都能用?？绅险娴南衩耖g說的那樣“排毒潤(rùn)肺又通便”？是老一輩偏愛，還是現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)真有道理？今天咱就把這時(shí)令瓜好好說道說道。

每年八月，夏天還沒走遠(yuǎn)，濕熱、悶燥、反復(fù)拉絲的日子讓不少人心煩氣躁。民間常說“8月吃一瓜，中藥不用抓”，指的正是瓠瓜。有的地方叫它“蒲瓜”“葫蘆瓜”，長(zhǎng)得像胖版黃瓜，表皮光滑，顏色青翠。市場(chǎng)上這一時(shí)節(jié)新鮮上市，價(jià)格親民，廚房常備。

瓠瓜為啥在八月這么“吃香”？傳統(tǒng)中醫(yī)講究“應(yīng)時(shí)而食”，立秋之后暑氣未消、秋燥初起。人體開始收斂、代謝調(diào)整，最易“上火便秘、嗓子干啞”。瓠瓜性味甘、淡、涼，入肺、大小腸經(jīng)，有清熱化痰、潤(rùn)肺除燥、利尿通便的作用。經(jīng)典著作《本草綱目》就提到瓠瓜能“利大小便、止口渴，通利中焦”。現(xiàn)代研究也證實(shí)，它富含水分、膳食纖維及多種維生素，堪稱夏秋交替的“天然潤(rùn)燥小助手”。

很多人關(guān)心：瓠瓜到底憑啥“排毒、潤(rùn)肺、通便”？咱攤開數(shù)據(jù)講。

瓠瓜水分含量高達(dá)93%，一口咬下去滿嘴鮮甜，最適合秋季身體容易干燥缺水時(shí)食用。一百克新鮮瓠瓜，僅含能量約18千卡，碳水化合物極低，即便控糖、想減肥的人也能放心吃。

再說膳食纖維，瓠瓜非常柔軟，但含量一點(diǎn)也不低，《中國(guó)食物成分表(第六版)》數(shù)據(jù)：100克瓠瓜約含1.1克膳食纖維。這可不是小數(shù)目，規(guī)律攝入有助于潤(rùn)腸通便、預(yù)防秋季干燥導(dǎo)致的便秘問題。

另外，瓠瓜還富含維生素C、胡蘿卜素、鉀、鈣等多種微量元素。維生素C有抗氧化、增強(qiáng)免疫力功效；鉀元素可以幫助調(diào)節(jié)體內(nèi)水分，預(yù)防秋天“虛火旺盛”引起的口干咽痛、皮膚發(fā)癢等。

不少科研論文也指出：瓠瓜多糖能改善腸道菌群，有助于抑制便秘發(fā)生率，給腸道做“深度清理”?！吨欣夏耆搜枪芾砼c營(yíng)養(yǎng)干預(yù)研究綜述》還提到，瓠瓜升糖指數(shù)低，對(duì)血糖波動(dòng)影響很小，是糖尿病和血脂異常人群的優(yōu)質(zhì)蔬菜選擇。

立秋過后，堅(jiān)持每周吃上2-3次瓠瓜，身體也許會(huì)有這幾種不太容易察覺的積極變化：

秋燥減輕，嗓子舒服不少；大量水分和膳食纖維，加上豐富微量營(yíng)養(yǎng)成分，像“天然加濕器”一樣，緩解秋燥嗓子干、口苦口渴等現(xiàn)象，連呼吸也覺得更清爽。

排便順暢，大便不再干結(jié)費(fèi)勁瓠瓜中的膳食纖維能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，讓大便變得松軟、易于排出。輕度便秘的人一周堅(jiān)持3次瓠瓜餐，7天大便次數(shù)平均可增加15%以上。

皮膚氣色更好，不容易上火冒痘

瓠瓜有一定利水消腫和清熱作用，內(nèi)分泌偏油膩、容易“上火長(zhǎng)痘痘”的人，可以得到適度緩解。 血糖平穩(wěn)、體重管控更簡(jiǎn)單瓜本身熱量低、不會(huì)明顯抬高血糖，給糖尿病及肥胖困擾的朋友更多實(shí)操空間。

很多人只會(huì)把瓠瓜切片快炒，但老百姓的智慧遠(yuǎn)不止如此。比如包餃子、燉湯、焯水做涼菜，都是高分做法。一些家庭還喜歡用瓠瓜絲配五花肉包餡，口感細(xì)膩又鮮潤(rùn)，老人和小孩都愛吃。

有個(gè)關(guān)鍵小技巧：瓠瓜含水極高，做餡一定要“擠干水分”再下鍋，否則包餃子、做菜時(shí)口感容易塌陷、粘稠，影響體驗(yàn)。

秋天除了潤(rùn)肺補(bǔ)水外，更要注意飲食結(jié)構(gòu)的多樣搭配。和蛋類、豆制品、瘦肉、小蝦皮等高蛋白低脂肪食材同烹，既能口感升級(jí)，也讓營(yíng)養(yǎng)更全面。

這么說來，瓠瓜屬于“中藥不用抓”的健康神器嗎

仔細(xì)講，“中藥不用抓”其實(shí)是老一輩生活智慧的夸張說法。瓠瓜雖有保健作用，但真遇到病癥還得找醫(yī)生對(duì)癥下藥。日常多吃應(yīng)季新鮮蔬菜, 的確有助于預(yù)防秋季常見的嗓子干啞、便秘、皮膚粗糙等問題。

特別提醒：有腎功能異常、腹瀉體質(zhì)、腸胃虛寒的人，吃瓠瓜要適量，不建議貪多。孕產(chǎn)婦、幼童適口為主，不宜盲目跟風(fēng)大劑量。

健康其實(shí)很簡(jiǎn)單，就藏在一口口新鮮家常菜里。等天氣一涼，去菜場(chǎng)拎兩個(gè)瓠瓜回家，自己動(dòng)手包頓瓠瓜餃子，家人聚在一起，說說笑笑，這點(diǎn)煙火氣本身，就是最好的養(yǎng)生了。