明天是農(nóng)歷七月初三日，民間傳說農(nóng)歷七月初三是天赦日，對于農(nóng)歷七月，老祖宗認為這一個月不一般，因為按照傳統(tǒng)的民間習俗，農(nóng)歷七月是祭祖的日子，也稱為“陰月”，所以進入農(nóng)歷七月以后，農(nóng)村老人認為一些事情還是該講究就講究，該注意就注意。比如說：農(nóng)歷七月初一是開地門的日子，農(nóng)歷七月初二是開天門的日子，七月三十是關(guān)地門的日子。但農(nóng)歷七月初三則是一個好日子，因為這一天是民間里的天赦日。明天農(nóng)歷七月初三日，別忘“吃二樣，做一事”習俗，健康順利過七月！

一、吃二樣

1、吃魚

農(nóng)歷七月初三日是開漁節(jié)，東南沿海地區(qū)有一種民間的傳統(tǒng)，就是在農(nóng)歷的七月初三，是一年一度的“開漁節(jié)”。因為夏季在臺風的影響下，漁民一般不會在夏天捕撈打魚，而是進入了休漁期。進入秋天以后，隨著臺風的減少，這一天是“開漁節(jié)”的日子，老人們會做一些祭祀的活動，人們也會吃魚，以祈禱風調(diào)雨順，平平安安出海，平平安安歸來。清蒸海魚是最簡單的鮮美做法，只要把魚清理干凈，一瓶蒸魚豉油，幾片蔥姜，就可以把最簡單的鮮美發(fā)揮到極致。

食材：海魚、蔥、姜、蒸魚豉油、油、香菜

做法：1、海魚去腮及內(nèi)臟，清洗干凈后用廚房紙擦干，每一面橫切三刀，抹上鹽和胡椒粉，腌制10分鐘。2、蔥姜切成細絲，將蔥姜絲塞滿魚肚子。3、取一個干凈的盤子，鋪上一層姜片和蔥絲，放上海魚，倒上蒸魚豉油，鋪上一層蔥姜絲。4、蒸鍋內(nèi)加水，燒開后，上蒸籠蒸大概7分鐘，悶5分鐘。5、蒸好的魚倒出多余的汁，挑去蔥姜絲，再倒上蒸魚豉油，放上香菜和蔥姜絲等，澆熱油即可食用。

2、吃手把肉

農(nóng)歷七月初三日這一天，蒙古族有一種文化，當?shù)鼐用駮e行“寶格德烏拉民俗祭祀”活動，祈禱圣山保佑草原上所有生靈的平安。農(nóng)歷七月初三這一天，對于當?shù)孛晒抛迦藗儊碚f，也是非常重要的一天，人們這一天也會吃手把肉。手把肉就是手把羊肉，就是挑選膘肥肉嫩的羊，就地宰殺，扒皮入鍋，放入佐料，進行蒸煮，因為凈手后吃肉時一手把著肉，一手拿著刀，割、挖、剔、片，把羊骨頭上的肉吃得干干凈凈，所以得名“手把羊肉”。

食材：羊排、大蔥、花椒、鹽、小香蔥

做法：1、買新鮮的羊排，羊腿肉也選，因為羊排偏肥，羊腿肉瘦一些。2、剁大塊，吃起來才過癮，鍋要夠大都不用分解，直接煮。3、拿清水洗凈，多洗兩遍去除羊毛血漬，有條件的拿純凈水煮，切兩段蔥白放里面，一小把花椒，一個洋蔥放里面，水開后打沫子，一定要勤打，打干凈的湯到后面特別白，很鮮美。冷水下鍋！不要放鹽！4、煮50分鐘后撈出，把調(diào)料撈出來扔了，放篦子上蒸10分鐘，目的是控出里面的湯水，吃起來口感更好。5、肉一定要熱著吃，冬天冷的快，可以放鍋里一直蒸著，一邊吃一邊拿，白嘴吃也行，蘸料也行，干濕看自己口味調(diào)。6、盛碗湯放點香菜和鹽，邊吃肉邊喝湯，這滋味就是一個美。

二、做一事：早回不晚歸。

農(nóng)歷七月初三“天赦日”，也就是干支紀年中的庚申月的“戊申日”。五行中申為金，庚為金，戊為土。三金一土的情況下，這一天金的力量特別強，被稱為強金。五行是講究陰陽平衡的，金克木，當強金遇到弱木，會強金弱木的官殺。老祖宗認為，金氣強盛的七月初三的晚上，弱木、強金之人，要盡早回家，不要等到很晚的時候才回家。

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