秋燥易上火！建議：少吃牛羊肉，多吃這4樣，清爽去燥安穩(wěn)過(guò)秋

處暑過(guò)后，秋天來(lái)了，白天艷陽(yáng)高照，夜間清涼干燥，早晚溫差較大，雨水減少，因此人體會(huì)出現(xiàn)很多的小問(wèn)題，例如鼻咽干燥、干咳少痰、皮膚干燥等，常伴有情緒煩躁，這都是典型的“秋燥”。

秋燥是中醫(yī)理論中因秋季氣候干燥，人體受燥邪侵襲而引發(fā)的一系列不適癥狀。根據(jù)秋季偏涼或偏熱的不同，秋燥又可分為“涼燥”與“溫燥”。涼燥多因深秋氣候轉(zhuǎn)寒，燥邪兼寒邪致病，除干燥癥狀外，常伴惡寒無(wú)汗、頭痛鼻塞等類(lèi)似風(fēng)寒的表現(xiàn)；溫燥則見(jiàn)于初秋，燥邪兼熱邪侵襲，可見(jiàn)發(fā)熱微惡風(fēng)、咽干口渴、舌紅苔黃等熱象。因此秋季養(yǎng)生，去秋燥是重點(diǎn)。

“一夏無(wú)病三分虛，入秋最怕燥氣攻”，預(yù)防治療秋燥，要做好與吃好，特別是吃， 要吃對(duì)，順應(yīng)秋季收斂之性，平靜地度過(guò)這一多事之秋。

秋季養(yǎng)生預(yù)防秋燥，對(duì)于飲食，要少吃牛羊肉。一方面牛羊肉屬于溫性食材，人體吃多了，“火上加火”。

再則牛羊肉高脂難消化，秋天人體陽(yáng)氣內(nèi)收，脾胃虛弱，猛吃易生內(nèi)熱、加重秋燥，甚至誘發(fā)便秘、咽痛。因此秋季預(yù)防秋燥，大家少吃牛羊肉

秋燥易上火！建議中老年：多吃這4樣，潤(rùn)而不燥，清爽去燥安穩(wěn)過(guò)秋。

第一樣：絲瓜——清熱又補(bǔ)水

俗話(huà)說(shuō)的好“秋敗絲瓜勝良藥”，秋天的絲瓜鮮嫩多汁，水分含量高，是“美人瓜”，也是預(yù)防秋燥的好助手。

適當(dāng)吃它，可以清熱解毒、涼血潤(rùn)燥，補(bǔ)水養(yǎng)顏，在干燥的秋天，仿佛給燥熱的身體來(lái)了一場(chǎng)“清涼雨”，非常適合在秋季食用以預(yù)防秋燥。

推薦吃法，蒜蓉粉絲蒸絲瓜。這樣做， 絲瓜不油膩，粉絲與絲瓜一起結(jié)合，營(yíng)養(yǎng)美味。

食材：絲瓜2根，粉絲1把，生抽，大蒜，蔥，剁椒

做法：1干粉絲提前用溫水泡軟，備用

2絲瓜去皮，清洗，切片

3粉絲放在盤(pán)子里， 上面放絲瓜

4蔥姜蒜切碎，放在絲瓜上面，再加入剁椒，一點(diǎn)鹽，生抽

5鍋里燒熱水，大火來(lái)蒸，時(shí)間大概8分鐘即可

6蒸熟的粉絲絲瓜，拿出來(lái)，即可享用了。

第二樣；秋梨——補(bǔ)水養(yǎng)顏

秋天到， 梨子成熟了，水分多，香甜，有“天然礦泉水”的美譽(yù)。對(duì)于秋季的燥熱，它是一個(gè)養(yǎng)生好幫手。

“一梨潤(rùn)三秋”，適當(dāng)吃它，可以補(bǔ)充水分，潤(rùn)肺生津、清熱降火，緩解口干舌燥癥狀，養(yǎng)生保健的上乘之選。

推薦吃法，梨子銀耳蜂蜜湯。銀耳可以養(yǎng)顏，蜂蜜養(yǎng)陰生津、潤(rùn)燥止渴，再搭配其它食材一起煮湯喝，補(bǔ)水養(yǎng)顏，清熱，香甜美味，人人喜歡喝。

食材：梨子1個(gè)， 銀耳1朵，百合， 蓮子，大棗， 枸杞， 蜂蜜

做法；1干銀耳用溫水泡發(fā)，清洗，撕片

2梨子去皮，清洗，切塊，百合蓮子大棗沖洗

3燉鍋里加入梨子塊， 銀耳，大火來(lái)煮

4煮沸后，加入百合，蓮子，大棗，中小火繼續(xù)煮

5讓食材煮爛， 起鍋前，加入蜂蜜1-2小勺，加入枸杞即可。

第三樣：鴨肉——清補(bǔ)去燥

鴨肉是秋初時(shí)節(jié)養(yǎng)生第一肉。老話(huà)說(shuō)的好，“處暑送鴨，無(wú)病各家”。

鴨肉味甘性涼，高蛋白、低脂肪，適當(dāng)吃它，不僅能夠降秋燥，滋陰、清虛熱滋，還補(bǔ)身體而不上火，是補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的好選擇。

推薦吃法，冬瓜薏米鴨肉湯。一種經(jīng)典美食，湯鮮味美。

食材：鴨肉半只，冬瓜一塊，薏米1把，姜，蔥，胡椒粉

做法：1薏米提前用溫水來(lái)泡軟，備用

2鴨肉清洗，切塊，放進(jìn)熱水里焯水， 去掉血沫，瀝干水分

3冬瓜去皮，清洗，切塊，姜切片

4燉鍋里加入溫水，放進(jìn)鴨肉塊，加入姜片，大火來(lái)煮

5煮沸后，轉(zhuǎn)小火，加入薏米， 繼續(xù)煮

6食材快煮爛，加入冬瓜塊，繼續(xù)燉煮

7起鍋前，加入鹽，胡椒粉， 蔥花即可。

第四樣：南瓜——緩解秋燥

“秋天到，南瓜俏”，南瓜不僅變成了紅色，味道也好。是入秋后不能錯(cuò)過(guò)的“秋補(bǔ)第一菜”，“補(bǔ)益之王”。

夏秋換季的時(shí)候，人體會(huì)出現(xiàn)肚子脹、嘴巴干、皮膚緊、早晨咳嗽等問(wèn)題，南瓜，就是這個(gè)節(jié)氣里最好的“調(diào)時(shí)器”，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，溫中健胃、潤(rùn)肺止咳，緩解秋燥，為我們的身體帶來(lái)健康。

推薦吃法， 南瓜蒸排骨。清蒸的吃法，南瓜吸收肉香，低脂少油，美味，保留營(yíng)養(yǎng)，不加重腸胃負(fù)擔(dān)，人人喜歡吃。

食材；南瓜1塊，排骨1斤，鹽， 生抽，蔥

做法：1新鮮排骨清洗，放進(jìn)熱水里焯水，去掉血末，瀝干水分，腌制一下，加入鹽，生抽

2南瓜去皮，清洗， 切塊

3排骨放進(jìn)盤(pán)子里，上面放南瓜，放進(jìn)鍋里大火來(lái)蒸

4時(shí)間大概25分鐘即可，蒸熟的南瓜排骨拿出來(lái)，上面撒蔥花即可。

上面這幾種食物，很適合秋初時(shí)節(jié)來(lái)滋補(bǔ)身體，少吃溫?zé)岬呐Ｑ蛉?，多吃這些清爽潤(rùn)燥的食材，既能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，又能避開(kāi)口干、上火的困擾，潤(rùn)燥又舒服，趕緊試試吧。

最后提醒一句，秋季來(lái)了貼秋膘要貼對(duì)，不能盲目吃喝，引起肥胖。

另外秋季還要注意情緒方面的養(yǎng)護(hù)。秋葉飄落，易使人觸景生情，回憶往事，感嘆今夕。要培養(yǎng)樂(lè)觀(guān)的心態(tài)，避免由于消極的自我暗示，身心愉悅，情緒樂(lè)觀(guān)，身體更加的健康。

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