來源：滾動播報

（來源：上觀新聞）

今年，“升級改造80家標準化菜市場”被列入了市政府為民辦實事項目。截至目前，這一建設(shè)任務(wù)已經(jīng)提前100%完成，驗收公示后，全市升級改造的標準化菜市場數(shù)量將達到203家。這是新民晚報記者從上海市商務(wù)委獲得的信息。

今天下午，2025年市政府為民辦實事項目標準化菜市場升級改造“開門辦實事”現(xiàn)場會暨政府開放月活動，走進標準化菜市場升級改造“實景樣板間”——寧家·黃山市集。開業(yè)半年多，這里探索出一條新業(yè)態(tài)與煙火氣共存、科技感與精細化同在的轉(zhuǎn)型升級新路徑。

煙火氣里藏著便民惠民

“寧家·黃山市集比超市方便，大家都說，這里是‘一路通’。”陳翠鳳住在附近，她說，這里既能買菜購物，又有便民服務(wù)，還是周邊居民的社交休閑中心?！拔医?jīng)常一早出門，先在一樓吃早飯，再上二樓買小菜，和攤主、鄰居聊聊天?！?/p>

寧家·黃山市集周邊約有5萬小區(qū)居民，其中不乏銀發(fā)族、殘疾人。在硬件上，菜場配備了無障礙電梯、自動扶梯、中央空調(diào)、新風系統(tǒng)等設(shè)施，讓環(huán)境舒適度和通行安全性雙提升。在軟件上，一樓引入了多家富有煙火氣的便民早餐、特色小炒、熟食店、水果商超、“快剪”理發(fā)，與二樓生鮮售賣的業(yè)態(tài)互補，還設(shè)置了共享休息區(qū)。

“現(xiàn)在經(jīng)常能看到老人來逛菜場，因為這里環(huán)境好了，地上不濕滑。老人或者殘疾人還能坐著輪椅，上無障礙電梯，他們說，兜兜熱鬧的菜市場，買點實惠的小菜，很開心?！标惏⒁陶f。

寧家·黃山市集

經(jīng)營戶們也是菜場改造提升的受益者。任建足在寧家·黃山市集經(jīng)營一家豬肉鋪，他說，這里的環(huán)境提升肉眼可見。“沒有蒼蠅蚊子，沒有污水異味，環(huán)衛(wèi)工把菜場打掃得干干凈凈，攤主也會主動收拾干凈。顧客看著舒心，更愿意在我們這里買放心肉、品質(zhì)肉，回頭客也更多了。”

禽蛋攤位的攤主唐女士也說：“升級改造后，菜市場的環(huán)境煥然一新，顧客數(shù)量明顯增加，我的生意也越來越好，收入同比增長30%，日銷售額輕松突破1000元?！?/p>

此外，寧家·黃山市集還設(shè)立了平價菜專柜，每日供應(yīng)5種以上蔬菜品種。大寧集團副總經(jīng)理包宇忠介紹，在區(qū)級平價菜專項補貼政策支持基礎(chǔ)上，市場額外給予經(jīng)營戶40%的租金補貼，通過“政策補貼+企業(yè)讓利”來穩(wěn)定蔬菜供應(yīng)價格，為居民“菜籃子”減負。每逢節(jié)假日或市場供應(yīng)特殊時期，補貼力度還會進一步加大。此舉不僅有效提升了市集的民生保障能力，更以實惠價格吸引了穩(wěn)定客流，形成“惠民”與“旺市”的良性循環(huán)。

“菜場+”拓展服務(wù)邊界

菜市場是市場保供的“壓艙石”，是消費活力“新引擎”，也是城市形象“新地標”。近年來，上海一批又一批標準化菜市場“舊貌換新顏”，更在品牌化、標準化、智慧化、 便利化上有了不少創(chuàng)新舉措。

為確保蔬菜供應(yīng)品質(zhì)安全、價格穩(wěn)定。長寧美天副食品公司依托自有供應(yīng)鏈“集采集配”模式，每日穩(wěn)定供應(yīng) 7 種平價蔬菜，配送19個旗下點位。浦東浦商集團探索大攤位制供應(yīng)模式，設(shè)立平價菜供應(yīng)專區(qū)，每日供應(yīng)20個基礎(chǔ)保障性蔬菜品種。嘉定、奉賢、金山、崇明等區(qū)結(jié)合區(qū)域特點，在菜市場內(nèi)專門設(shè)置“自產(chǎn)自銷區(qū)域”，為本地農(nóng)戶搭建地產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品展銷平臺，為市民提供田頭新鮮蔬菜。

寧家·黃山市集

“菜場+”成為新趨勢，越來越多的市場在保留原有生鮮供應(yīng)面積的基礎(chǔ)上，聯(lián)合屬地街鎮(zhèn)“向外挖潛”，豐富“社區(qū)商業(yè)”功能，讓傳統(tǒng)菜市場成為了社區(qū)中最具活力的地方。浦東三林書房市集嵌入時尚新業(yè)態(tài)，引入Manner咖啡、肯德基等知名品牌，將”代炒菜”服務(wù)植入社區(qū)食堂，商業(yè)氛圍越來越濃。嘉定惠嘉源集貿(mào)市場依托鄰里中心，引入麥當勞、托育、健身等商業(yè)服務(wù)，大幅提高了市場客流。

明亮的燈光、通透的空間、整齊的島臺、舒適的環(huán)境，這些都是申城菜場的“典型標配”。許多市場還通過精心設(shè)計，融合商業(yè)美學，生動展現(xiàn)出城市更新進程中傳統(tǒng)與現(xiàn)代相互交融、和諧共生的模樣。普陀泰山市集以“泰山食街”和“人民坊”步行街為核心，市場內(nèi)蔬菜、水果、海鮮等區(qū)域重新設(shè)計規(guī)劃，沿街店鋪門面統(tǒng)一色調(diào)，從一個老菜場變成了“菜場步行街”。虹口中廣食集從原來的中廣老市場“爆改”成為市民打卡點，市集外立面上保留了原有建筑的屋架輪廓，突出場地歷史特征和時代印跡。

市商務(wù)委副主任、一級巡視員劉敏表示，2025年是市商務(wù)委推進標準化菜市場升級改造的第三年，也是“十四五”規(guī)劃的收官之年，計劃到2027年完成500家標準化菜市場升級改造，不斷提高菜場智慧管理和服務(wù)水平，創(chuàng)新“菜場+生活服務(wù)業(yè)”消費場景，將更多社區(qū)商業(yè)資源鏈接到菜場，打造既有煙火氣又有品質(zhì)感的現(xiàn)代化菜市場。

原標題：《上海80家標準化菜市場完成升級改造，“菜場+”有哪些新花樣？》

欄目編輯：金旻矣 題圖來源：張鈺蕓 圖片來源：張鈺蕓

來源：作者：新民晚報 張鈺蕓 通訊員 閆錦