“北方明珠，浪漫大連”，大連這座城市一直以漫長(zhǎng)的海岸線，以及干凈整潔的城市建筑和氣候怡人的形象讓人向往。

大連跟山東的煙臺(tái)僅有一海之隔，因此大連的海鮮和水果等品種都跟山東差不多，不過(guò)因?yàn)榇筮B的緯度更高一些，所以大連出產(chǎn)的海鮮和水果，在大連當(dāng)?shù)厝搜劾锸菄?guó)內(nèi)最優(yōu)質(zhì)的，并且因?yàn)楹ｕr和水果的品種跟山東差不多，所以大連人也特別喜歡拿這些特產(chǎn)跟山東來(lái)比較。

作為一個(gè)山東人，今年孩子考上了大連的一所全國(guó)知名的財(cái)經(jīng)類院校，因此也借著送孩子來(lái)大連上大學(xué)的機(jī)會(huì)，在大連玩了幾天，也吃了大連當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的特色海鮮。
我山東人，來(lái)大連吃了頓海鮮，不吹不黑，說(shuō)幾句肺腑之言，全是真感受！
1、大連的廚師真好當(dāng)

大連的海鮮在飯店里吃幾乎跟家里一模一樣，就是簡(jiǎn)單的水煮和清蒸，這幾乎不需要什么高超的廚藝，因?yàn)檫@做法幾乎每個(gè)經(jīng)常下廚房的人都會(huì)。
大連的廚師烹制海鮮講究海鮮的原汁原味，除了燉魚能夠看出點(diǎn)功底外，其它的辣炒和溫拌，基本上都是一看就會(huì)的。
不知道大連的廚師月工資多少，但是聽一起送孩子的來(lái)自湖南的家長(zhǎng)說(shuō)：“大連的廚師真好干，簡(jiǎn)單蒸煮一桌就是1000元。”
確實(shí)，大連的螃蟹、鮑魚、大蝦和海膽這些食材，基本就是清蒸和水煮，或者就是生吃，這真不需要啥高超的廚藝。
2、大連的海鮮跟山東并沒有多大區(qū)別

在大連的海鮮市場(chǎng)上，很多商販都要強(qiáng)調(diào)他們的海鮮就是本地的，并且不是來(lái)自山東的，因?yàn)樗麄冋J(rèn)為當(dāng)?shù)氐暮ｕr是品質(zhì)最好的。
其實(shí)這些不過(guò)是心理作用，因?yàn)榇筮B和山東共享一片海，這一片海里面出產(chǎn)的海鮮，基本上不會(huì)有兩個(gè)味道。
可能是大連近海出品的海鮮到餐桌上還比較新鮮的原因，所以才讓大連當(dāng)?shù)厝擞X得本地的海鮮好吃，但是在我看來(lái)味道沒有什么差異，就是大連的海參和海膽山東的可能比不上，至于魚蝦貝類并沒有太出奇的地方。
3、大連的海鮮要比山東貴上很多

大連這座城市一直以海鮮名揚(yáng)國(guó)內(nèi)外，很多地方出售的海鮮，都喜歡標(biāo)注上大連海鮮的名字，仿佛如此就能顯示出自己的海鮮品質(zhì)不凡。
大連作為海鮮的產(chǎn)地，其實(shí)價(jià)格并不便宜，甚至要高過(guò)很多內(nèi)陸地區(qū)，尤其是像梭子蟹和新鮮的海魚這些，價(jià)格都要比山東貴上一些，并且飯店里的售價(jià)要更高一些，看來(lái)大連的海鮮還是名聲在外，市場(chǎng)的需求量還是很大的，否則價(jià)格不能這么高！
4、來(lái)大連真沒有必要去飯店吃海鮮

大連街頭的很多飯店，都會(huì)標(biāo)注大連老菜和大連海鮮，而飯店里售賣的海鮮要比市場(chǎng)上的貴上好幾倍，而且烹調(diào)手法上并沒有什么出奇的地方。
來(lái)大連吃海鮮，還是最好找個(gè)能夠開火的民宿，這樣自己去市場(chǎng)上挑選購(gòu)買，然后拿回來(lái)自己蒸煮食用，這樣吃的舒服，還會(huì)省下不少錢。
5、大連的飯店真正做到了童叟無(wú)欺
在大連幾天除了早餐在賓館里吃以外，基本都是在外面的吃飯，在大連的餐館里，基本上不會(huì)宰客的現(xiàn)象，都是明碼標(biāo)價(jià)，顧客可以嫌貴，但是絕不會(huì)出現(xiàn)宰客的現(xiàn)象。
大連人做生意跟大連人一樣，屬于特別實(shí)在和有些傲嬌的那種，并且都是明碼標(biāo)價(jià)擺在那里，顧客可以根據(jù)自己的喜歡來(lái)選擇。
不得不說(shuō)的是，大連下面的旅順，別看小城不大，但是飯店特別多，價(jià)格上要比大連市內(nèi)貴，但是小海鮮的品種特別全，不知道是不是因?yàn)槁庙樃辉Ｒ恍?
大連這座城市美麗而又浪漫，海鮮的種類也很多，其實(shí)海鮮的品種和味道跟山東并沒有太大區(qū)別，不過(guò)這里確實(shí)城市面貌和氣候條件要優(yōu)于山東的一些沿海城市，孩子能夠有幸在這里讀四年書，也是他的福氣。