一般服務(wù)員都會問：有忌口的嗎？請問西貝怎么問？

今天必須來吐槽一下西貝，這西貝，又翻車啦！最近有記者去西貝點餐，跟服務(wù)員說不要辣椒，您猜怎么著？

服務(wù)員居然斬釘截鐵地來一句：“料是提前炒好的，必須放！”，這哪是什么現(xiàn)炒現(xiàn)做，合著就是預(yù)制菜唄，還換了個皮，高價賣給咱消費者。這不是妥妥地把咱們當大冤種嘛。

記者一聽，感覺不對勁，接著追問是不是預(yù)制菜，那服務(wù)員還嘴硬得很，說什么“生的加工成熟”。

咱就說，要是真能做到現(xiàn)炒，少鹽這種簡單要求總該滿足吧？結(jié)果呢，理由居然是“統(tǒng)一配送”，這不是自己打自己臉嘛！

咱消費者也不傻，商場里那些不開明火的餐廳，用點預(yù)處理菜，其實也不是啥十惡不赦的大事兒。但西貝錯就錯在，收著現(xiàn)炒的錢，卻給咱們吃那種“快手菜”的味兒。

價格貴得離譜，味道還不咋地，誰愿意當這個冤大頭！

說到西貝的預(yù)制菜爭議，那可真是一波未平一波又起。西貝的創(chuàng)始人賈國龍，之前還信誓旦旦地表示“100%沒有預(yù)制菜”，那話說得斬釘截鐵，就好像他站在道德的巔峰，對預(yù)制菜嗤之以鼻似的。

結(jié)果呢？媒體一進后廚直播，好家伙，那冷柜里，速凍海鱸魚、預(yù)制羊排，還有中央廚房調(diào)制的雞湯等半成品，整整齊齊地碼在那。

標簽上那“24個月保質(zhì)期”的字樣，就是在瘋狂打臉賈國龍之前的豪言壯語。這場所謂的“陽光行動”后廚開放直播，活生生變成了大型翻車現(xiàn)場，真的是讓人笑掉大牙。

這事還得從羅永浩在微博上吐槽西貝說起，他說好久沒吃西貝了，有次下飛機跟同事去吃了一頓，結(jié)果發(fā)現(xiàn)幾乎全部都是預(yù)制菜，關(guān)鍵還那么貴，直呼“實在是太惡心了”。

賈國龍為了自證清白，啟動了“陽光行動”，全國門店開放后廚，歡迎大家監(jiān)督。當時不少網(wǎng)友還覺得西貝挺有勇氣，敢這么公開透明，結(jié)果呢，現(xiàn)實狠狠地給了大家一巴掌。

媒體鏡頭下的后廚，冷柜里全是凍品，連小朋友吃的愛心米糕和山藥棗淀餅都是保質(zhì)期9個月的預(yù)制貨。最離譜的是那冷凍西蘭花，保質(zhì)期24個月，解凍后直接下鍋，一份能賣38塊錢。

網(wǎng)友們都調(diào)侃，這西蘭花從生產(chǎn)到端上桌，能躺兩年時間，比很多人租房合同都長，這不是坑人嘛！

面對鏡頭里的這些凍品，西貝的廚師長還解釋說這些都是“半成品，但我們是新鮮現(xiàn)烤”。這解釋，簡直就是掩耳盜鈴，評論區(qū)瞬間就炸鍋了。

記者在冷柜里還發(fā)現(xiàn)了蜜汁雞肉串，保質(zhì)期長達9個月，兒童餐里的牛肉醬也是保質(zhì)期9個月。蝦仁餡包裝上的生產(chǎn)日期還明顯有誤，但將近一年的保質(zhì)期，實在是讓人震驚。

西貝敢這么硬氣，無非就是因為國家六部門規(guī)定“中央廚房做的菜不算預(yù)制菜”，他們就拿著這條規(guī)定當擋箭牌，聲稱自己用的都是中央廚房的半成品，不算預(yù)制菜。可咱消費者心里清楚啊，從冷柜里拿出來加熱的，那不是預(yù)制菜是什么？

再看看人家老鄉(xiāng)雞，就做得相當漂亮。老鄉(xiāng)雞發(fā)布公開信，坦誠地告訴大家，當前正餐菜品中，餐廳現(xiàn)做菜占比70.6%，半預(yù)制菜占比27.7%，復(fù)熱預(yù)制菜占比1.7%。

不僅如此，還公開了供應(yīng)商明細、追溯檔案、菜品制作流程，甚至開通了“中央廚房”和“餐廳后廚”兩個實時監(jiān)控直播間，歡迎消費者“云監(jiān)工”。

網(wǎng)友們紛紛為老鄉(xiāng)雞的坦誠點贊，說人家“沒把消費者當外人”。這一對比，西貝玩文字游戲的做法，就顯得格外讓人厭惡。

網(wǎng)友們都說，大家不是反對預(yù)制菜，反對的是被欺騙。你要是明說哪些是預(yù)制的，價格合理，大家能接受就點，不能接受就不點，可你非要吹自己100%現(xiàn)做，這不是把消費者當傻子耍嗎？

事件曝光后，西貝在北京的外賣訂單從平時的200多單驟降到100多單，訂單金額直接腰斬。

這就說明，咱消費者心里跟明鏡似的，你真誠對待大家，大家就用錢包投票支持你；你要是耍小聰明玩套路，大家也能讓你嘗嘗冷清的滋味。西貝這波操作，真的是把消費者徹底給得罪了。

網(wǎng)友們的吐槽段子那是層出不窮，有人說西貝這是把“莜面村”改成“冷凍村”了，還有人編順口溜：“西邊有個預(yù)制菜基地，名字叫西貝，凍了兩年的西蘭花，賣得比肉貴。”

大家分享的用餐體驗，也都在吐槽西貝的菜沒有鍋氣，像是從冰箱里拿出來加熱的。

羅永浩的吐槽，更是說出了很多人的心聲：“最氣人的不是用預(yù)制菜，是又貴又難吃還不承認。花著現(xiàn)做的錢，吃著凍了大半年的菜，換誰誰不惡心？”

說到底，咱消費者要的很簡單，一是知情權(quán)，二是性價比。你用預(yù)制菜沒關(guān)系，只要明碼標價，價格合理，大家都能接受。

現(xiàn)代社會節(jié)奏快，預(yù)制菜能提高出餐效率，降低成本，這本身是好事。但你不能一邊用著預(yù)制菜降低成本，一邊還賣著現(xiàn)做菜的價格，更不能睜著眼睛說瞎話，標榜自己“100%現(xiàn)做”。

西貝啊西貝，你可長點心吧，別再把消費者當猴耍了，不然，你這口碑可就真的徹底涼涼啦！

對此，家人們你們怎么看？