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前言

21元一個饅頭？

羅永浩西貝事件再升級！

預制菜只是“冰山一角”，于東來也來湊熱鬧！

01

一個饅頭21元貴不貴？

近日，西貝餐飲與帶貨主播羅永浩之間因“預制菜”問題登上熱搜。

9月10日，羅永浩發(fā)文稱自己在西貝用餐時體驗極差，發(fā)現(xiàn)西貝做的幾乎全是預制菜，而且價格昂貴，直言：

“實在是太惡心了！”

許多網(wǎng)友的附和，形成了一波小熱度。

羅永浩可不是普通的帶貨主播，他有著豐富的人生經(jīng)歷，教過學、創(chuàng)過業(yè)，還在舞臺上演講過。

而且每次都能從輿論場中全身而退，話題度在商界少有人能及。

這次他對西貝的吐槽，瞬間吸引了大眾的目光。

9月11日晚，西貝餐飲的創(chuàng)始人、賈國龍站在自家餐廳里破口大罵：

西貝沒有一道預制菜，還宣布將起訴羅永浩。

這一回應讓原本可能很快平息的事件進一步升級。

賈國龍在回應時，還曝出了羅永浩一行人的菜單，稱羅永浩一行五人，點了13道菜，其中“牛肉土豆粉”和“一把羊肉串烤馕”點了雙份，算下來一共15道菜。

最后羅永浩五人只剩下“蔥姜烤魚”和“嫩烤羊排”兩道菜沒吃完。

賈國龍自信地表示：

是因為這兩道菜上得最慢，他們已經(jīng)吃飽了，所以才剩下。

不僅如此，賈國龍還暗諷羅永浩人品差，說他走的時候向店員表示挺好的，怎么回家就發(fā)難，并且曝光了羅永浩的小票。

小票顯示13道菜消費金額663元，加上后加的兩道菜，總計價格785元。

五個人吃15道菜，消費785元？網(wǎng)友直言：

這五個人是餓死鬼投胎嗎？

而羅永浩的回應，讓賈國龍徹底啞口無言！

02

當晚，羅永浩就回應了賈國龍，道出了真相。

羅永浩透露，自己點了15個菜，是因為西貝菜量太少！

而羊排和烤魚之所以沒吃完，不是因為吃不下。

而是因為羊排、烤魚腥味很重，都像是隔夜重烤的味道。

并且，羅永浩還百分之百肯定面湯是隔夜的。

而臨走時說“挺好的”評價，只是不想難為店員而已。

而羅永浩的揭發(fā)，得到了90%網(wǎng)友的支持，因為這是大眾的心聲。

緊接著，羅永浩直播連續(xù)放出大招。

首先，他表明了自己的態(tài)度：

餐廳如果使用預制菜，就應該告知消費者，而不是打馬虎眼。

對于賈國龍的說法，羅永浩直接拆穿：

如今預制菜還沒有國標，何來定義？

什么是預制菜？

根據(jù)2024年3月的相關(guān)規(guī)定，預制菜是指以食用農(nóng)產(chǎn)品等為原料，經(jīng)工業(yè)化預加工、加熱或熟制后方可食用的預包裝菜肴。

直播中，羅永浩還引用了權(quán)威媒體的采訪報道。

人民網(wǎng)曾發(fā)表過一篇《預制菜行業(yè)發(fā)展報告》，其中明確寫著“西貝等連鎖餐飲企業(yè)使用預制菜占比達80%以上”，這無疑是對西貝使用預制菜的實錘。

其中還有一條西貝廚師長的爆料令人印象深刻。

這位廚師長表示：

西貝確實有一部分菜品是隔夜后還能繼續(xù)使用的，但和現(xiàn)煮出來的品質(zhì)一模一樣，特別是煮好的羊排，可以使用三餐。

隨著各地記者在西貝后廚的深入探訪，更多讓人毀三觀的操作被揪了出來！

03

這場爭議對西貝的生意造成了實實在在的影響。

據(jù)2025年9月12日消息，北京多家西貝餐廳的訂單量大幅下滑。

特別是線上的外賣訂單，從平時的200多單驟降到了100多單，訂單量幾乎遭到腰斬。

為自證清白，西貝宣布自9月12日起全國門店開放后廚參觀，并推出了“羅永浩同款菜單”供消費者體驗。

然而這一舉措?yún)s產(chǎn)生了反效果。

在后廚開放直播中，眼尖的網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)西貝后廚使用的牛肉、鱸魚全是裝在密封袋里的凍貨。

海鱸魚的原材料是提前經(jīng)過腌制的，長達18個月的保質(zhì)期，這讓人不禁懷疑加了多少防腐劑。

不僅如此，就連雞湯也是用水和料包勾兌而成，并非現(xiàn)場熬制。

更令人驚訝的是，后廚沒有明火，炒菜全靠電磁爐完成。

多家媒體記者實地探訪西貝后廚后報道，廚師使用的是集中配送的冷凍魚肉和“速凍油炸茄子”，這些食材只需要簡單加工就能端上餐桌。

另一個西貝餐廳后廚中，還出現(xiàn)了令人費解的情況。

廚師非常自信地向記者展示：

給兒童餐使用的是非轉(zhuǎn)基因大豆油。

然而卻忽略了擺放在桌面上的另外兩桶油。

據(jù)了解，這兩桶油全部是轉(zhuǎn)基因大豆油，其中一桶還用來炸制食品。

原本賈國龍道個歉，事情可能就解決了，但從“預制菜”問題逐漸暴露出這么多后廚缺陷，實在讓人驚訝。

資本為了加快出餐，提高翻桌率賺錢，可謂是使出了各種招數(shù)，讓人防不勝防。

要知道，在今年的“3·15”晚會上，剛曝光了梅菜扣肉預制菜的問題。

據(jù)報道，一些預制菜生產(chǎn)現(xiàn)場腥臭撲鼻、污水橫流，使用未經(jīng)嚴格處理的槽頭肉。

這類肉也被稱為淋巴肉。

病豬的淋巴結(jié)含有大量對人體有害的物質(zhì)，絕對不能食用。

為什么有企業(yè)會選擇使用槽頭肉？

答案不言而喻：利益驅(qū)使。

正常五花肉的批發(fā)價格一斤12元，而劣質(zhì)槽頭肉批發(fā)價一斤僅3元，這巨大的利益差，讓很多商家泯滅良心，鋌而走險。

羅永浩表示吃預制菜可以接受。

但讓羅永浩想不明白的是：明明是預制菜，西貝怎么敢標這么貴的定價？

不僅如此，羅永浩還在直播中直接曬出西貝線下門店的古法戧面饅頭價格——每個21元。

而北京米其林兩星餐廳的膠東醬黑豬肉海參包，一個卻僅售28元！

羅永浩對此表示不可思議：

“市場經(jīng)濟之下，他賣多少錢，只要有人買，這件事沒有對錯。但你有價值判斷，價值判斷就是一個饅頭賣21塊錢有點太缺德了?！?br/>

要知道，饅頭在中國人的飯桌上屬于最經(jīng)濟的主食，一般超市1元一個的饅頭就很常見了。

然而，西貝只是在饅頭前面加了“古法嗆面”四個字，就將價格翻了21倍，堪稱天價。

面對羅永浩如此密集的“問題”揭露，賈國龍似乎有些無奈。

他說自己罵不過羅永浩，聲稱：

羅永浩天生就是會罵人的人。

但羅永浩真的在罵賈國龍嗎？明眼人都能看出賈國龍是沒招了，倒打一耙。

但卻沒想到，在這關(guān)鍵時刻，胖東來的老板于東來也跟著湊熱鬧！

04

9月12日，胖東來創(chuàng)始人于東來突然在抖音上發(fā)文力挺西貝，表示：

“哪有什么完美的事兒…真心感謝西貝、海底撈這些品牌，讓我能吃到相對放心又可口的東西?！?br/>

于東來還特意將“西貝”“海底撈”“放心可口”這幾個詞標粗，明顯表達對西貝的支持態(tài)度。

于東來的發(fā)聲讓網(wǎng)友們感到困惑，不少人直言：

“這是收了西貝的好處了？”

面對質(zhì)疑聲浪，于東來于9月13日悄悄刪除了替西貝說話的視頻，發(fā)文：

“回到自己的世界”

將賬號設(shè)置成了私密狀態(tài)。

前段時間的“玉石事件”讓胖東來備受爭議。

雖然胖東來勝訴，但老板于東來一氣之下關(guān)閉網(wǎng)站的行為，還是引起了網(wǎng)友的不滿。

甚至央視都點名：

企業(yè)老板不應該情緒化。

自己的口碑剛恢復兩天，就著急給西貝背書？

網(wǎng)友直言：

這是好了傷疤忘了疼？

仔細分析這場風波，不難發(fā)現(xiàn)三位企業(yè)家都在打著各自的算盤。

羅永浩憑借其對消費者心理的敏銳把握，選擇預制菜這個敏感話題發(fā)難，既樹立了自己作為消費者權(quán)益捍衛(wèi)者的形象，又收獲了一大波流量關(guān)注。

西貝老總賈國龍開放廚房、推出“羅永浩同款菜單”的行為，展示了其老道的危機處理能力，試圖將危機轉(zhuǎn)化為營銷機會。

于東來的站隊更是耐人尋味，他表面在替西貝發(fā)聲，但卻沒有直接否定羅永浩的質(zhì)疑。

前一天發(fā)聲，后一天刪除動態(tài)撇清關(guān)系，看似簡單站隊，實則深諳人情世故之道。

結(jié)語

羅永浩和西貝的這場罵戰(zhàn)，早就超出了“個人恩怨”的范疇。

它戳中了整個餐飲行業(yè)的“痛點”——預制菜透明化。

現(xiàn)在很多餐館都在用預制菜，可大多都不告訴消費者。

大家花了高價，吃的卻是加熱一下就能上桌的預制菜，換誰誰不氣？

這場關(guān)于預制菜的罵戰(zhàn)，雖然看得熱鬧，但也給整個餐飲行業(yè)敲了個警鐘。

只有做到“透明化”“誠信經(jīng)營”，才能走得長遠。

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參考資料：

羅永浩抖音
羅永浩的十字路口微博
預制菜行業(yè)發(fā)展報告(全文)人民網(wǎng)