碧綠草坪上秋千輕擺，

戶外帳篷與潺潺水渠相映成趣

細嗅芬芳，聆聽自然的呢喃

在桑園鎮(zhèn)和樂村

一起感知美的存在

邛崍市桑園鎮(zhèn)和樂村通過盤活閑置的王水碾資源，創(chuàng)新打造“米湯咖啡”消費場景，將于9月20日正式營業(yè)。這一“傳統(tǒng)工藝+時尚飲品”的融合模式，為鄉(xiāng)村振興注入新動能。

改造后的空間呈現(xiàn)獨特鄉(xiāng)村美學(xué)，咖啡館門口設(shè)置農(nóng)產(chǎn)品展示區(qū)，游客可一邊觀賞水碾臥輪轉(zhuǎn)動，一邊品嘗特色咖啡。

“我們專門設(shè)計了水塔秋千、櫥窗景觀等網(wǎng)紅打卡點，歡迎年輕人來體驗?！彼募壣鐓^(qū)工作者劉曉琳介紹道。

咖啡館內(nèi)的“運營主力”均為和樂村本土工作人員，村兩委成員萬飛楊便是其中之一。她利用業(yè)余時間自學(xué)飲品制作技藝，已掌握二三十種咖啡及飲品的調(diào)制方法，成為村里的“本土咖啡師”。

“我會把技藝傳授給同事，帶動村民共同經(jīng)營，促進周邊農(nóng)產(chǎn)品銷售?！比f飛楊說，在團隊帶動下，目前已初步形成“加工教學(xué)—產(chǎn)品研發(fā)——聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)”機制。

特色飲品以200畝示范田稻米為核心原料，西嶺雪水灌溉的稻谷經(jīng)王水碾加工，碾出的米粒熬煮成濃稠米湯，替代傳統(tǒng)奶制品與現(xiàn)萃咖啡交融。杯壁旋轉(zhuǎn)間，稻谷甘甜與咖啡醇厚形成層次分明的獨特口感。“這既是對傳統(tǒng)碾米工藝的致敬，也是農(nóng)旅融合的創(chuàng)新嘗試?！贝妩h總支書記王龍陽說。

今年6月完成改造的王水碾，已形成“碾米加工-咖啡消費-農(nóng)產(chǎn)品銷售”初級產(chǎn)業(yè)鏈。村集體計劃串聯(lián)另兩座閑置水碾，打造多元消費場景。

駐村選調(diào)生王明星表示，后續(xù)將依托村內(nèi)獼猴桃、柑橘、李子等為主導(dǎo)水果產(chǎn)業(yè)，開發(fā)采摘體驗項目，豐富產(chǎn)業(yè)形態(tài)，進一步壯大集體經(jīng)濟。

記者 | 周彥君 馮勝耀

編輯 | 白羽