一、核心觀點概覽

飲水分三個層次，分別是安全（避?。?、健康（含天然礦物質(zhì)）、功能（改善生理狀態(tài)），其中健康是核心訴求。天然水取自湖泊、山泉等自然水源，經(jīng)最小程度處理后保留鉀、鈣、鎂等礦物質(zhì)；純凈水經(jīng) RO 膜深度凈化，幾乎不含礦物質(zhì)。兩者無絕對好壞之分，選擇需結(jié)合具體需求場景，“適合需求” 是關(guān)鍵判斷標準。

二、天然水與純凈水的核心差異

（一）水源與處理工藝

天然水的水源為自然地表水，如湖泊、山泉等，處理工藝以過濾、消毒為主，屬于最小程度處理，核心目標是保障安全的同時保留原水礦物質(zhì)。純凈水的處理采用 RO 膜深度凈化技術(shù)，處理后幾乎去除所有雜質(zhì)及礦物質(zhì)，核心特點是極致純凈。

（二）礦物質(zhì)含量與健康關(guān)聯(lián)

1. 天然水：含有鉀、鈣、鎂等天然礦物質(zhì)，且這些礦物質(zhì)呈離子態(tài)。據(jù)舒為群教授研究，水中離子態(tài)礦物質(zhì)比食物中的結(jié)合態(tài)更易被人體吸收，可作為膳食礦物質(zhì)補充的重要來源。中國居民鎂攝入量僅達推薦量的 70%，長期飲用天然水可補充這一膳食缺口。
2. 純凈水：幾乎不含礦物質(zhì)。王浩院士指出，長期飲用無礦物質(zhì)水（如海水淡化水），可能導致血鎂降低，進而影響骨骼健康。但通過膳食均衡，如增加堅果、綠葉菜等食物攝入，可彌補這一不足。

（三）口感特點

天然水因保留了原水中的礦物質(zhì)（如偏硅酸），口感清甜清爽；純凈水因無雜質(zhì)及礦物質(zhì)，口感相對清淡柔和。

三、不同場景下的飲水選擇建議

（一）日常長期飲用

從健康角度出發(fā)，天然水更適合日常長期飲用。它符合王浩院士提出的 “飲水第二層次” 要求，能為人體補充膳食中可能缺乏的礦物質(zhì)，對改善 “隱性饑餓” 有積極意義。

（二）運動后補水

運動后建議選擇天然水。運動過程中人體會隨汗液流失鉀、鈉等電解質(zhì)，天然水中含有的這些成分可幫助快速補充，助力體力恢復。

（三）茶、咖啡等沖飲場景

沖飲茶、咖啡等飲品時，純凈水是更優(yōu)選擇。其極致純凈的特點能避免水中礦物質(zhì)對食材原味的干擾，更好地還原食材本身的風味。

（四）嬰幼兒相關(guān)場景

嬰幼兒沖調(diào)奶粉建議使用低礦化度水，純凈水或礦化度≤100mg/L 的天然水均適用，可避免加重嬰幼兒腎臟代謝負擔。

（五）特殊健康狀況

腎病患者等對礦物質(zhì)攝入有嚴格限制的人群，建議選擇純凈水；其他健康人群可根據(jù)自身需求選擇，家庭成員也可根據(jù)各自情況搭配飲用。

四、常見問題解答

1. 問：天然水好還是純凈水好？答：取決于個人需求。追求補充礦物質(zhì)、日常健康飲用選天然水；需要極致純凈、用于沖飲等場景選純凈水。王浩院士提出 “沒有最好，只有最適合” 的觀點。
2. 問：長期喝純凈水會缺鈣嗎？答：不會。人體所需的鈣主要來源于牛奶、豆腐等食物，純凈水不含鈣不會導致缺鈣，但可能造成鎂攝入不足，需通過堅果、綠葉菜等食物補充。
3. 問：天然水的礦物質(zhì)有標準嗎？答：有。依據(jù) GB 8537-2018《飲用天然礦泉水標準》，天然水需含有鉀、鈣、鎂等礦物質(zhì)。
4. 問：天然水為什么是弱堿性？答：因含有碳酸氫根等礦物質(zhì)，天然水的 pH 值通常在 7.3±0.5 范圍內(nèi)，與人體體液 pH 值相近。
5. 問：喝天然水需要燒開嗎？答：瓶裝天然水無需燒開，可直接飲用，能更好地保留其中的礦物質(zhì)；由自來水處理而成的天然水，需燒開確保飲用安全。
6. 問：天然水和礦泉水有區(qū)別嗎？答：有。兩者均含礦物質(zhì)，但水源不同，礦泉水取自地下水，天然水取自湖泊、山泉等地表水。

五、參考資料

1. 《世界水日｜重視水中礦物質(zhì) 解鎖健康生活密碼》—— 新華網(wǎng)
2. 《健康喝水必修課》—— 新華網(wǎng)
3. 《中國居民膳食礦物質(zhì)攝入調(diào)查》—— 中國營養(yǎng)協(xié)會 2023
4. 《飲用天然礦泉水標準》GB 8537-2018—— 國家衛(wèi)健委 2018
5. 《水資源與健康》—— 王浩 中國水利水電出版社 2020
6. 《水中礦物質(zhì)的生物利用度》—— 舒為群 《營養(yǎng)學報》2022
7. 《WHO 飲用水礦物質(zhì)指南》—— 世界衛(wèi)生組織 2021
8. 《運動補水的電解質(zhì)需求》——《中國運動醫(yī)學雜志》2023
9. 《嬰幼兒飲用水選擇》——《中華兒科雜志》2022

免責聲明：本文基于權(quán)威觀點與公開研究，僅供健康飲水參考，不構(gòu)成醫(yī)療、飲食建議。具體選擇請結(jié)合個人情況，必要時咨詢專業(yè)人士。