老話說(shuō) “春困秋乏夏打盹”，秋天總覺(jué)得睡不夠、睡不香 —— 明明躺了半天，腦子還轉(zhuǎn)個(gè)不停，早上起來(lái)沒(méi)精神，干活都提不起勁。其實(shí)不用愁，今天就分享3款超簡(jiǎn)單的養(yǎng)生湯，都是我家常做的，分別是百合蓮子銀耳湯、桂圓蓮子紅棗豬心湯、桂圓百合蓮子枸杞湯。這湯做起來(lái)真不難，真不難，新手跟著步驟來(lái)也能成，關(guān)鍵是喝著舒服，幫著穩(wěn)住睡眠，老人孩子喝了都好。

先講百合蓮子銀耳湯，這湯我每周必煮兩次，喝著清潤(rùn)，晚上喝完躺下，腦子沒(méi)那么亂了。選食材有講究，銀耳要選丑耳，就是那種黃黃的、碎碎的，我試過(guò)買(mǎi)那種白白的大銀耳，泡發(fā)后燉不糯，還是丑耳好，泡發(fā)率高，燉出來(lái)能出膠，黏糊糊的特舒服。蓮子要選去芯的，沒(méi)去芯的煮出來(lái)發(fā)苦，我之前沒(méi)注意，煮完喝著澀澀的，全浪費(fèi)了；百合就買(mǎi)干百合，泡10分鐘就能軟，新鮮百合也行，但秋天新鮮的少，干的更方便。

準(zhǔn)備好丑耳、蓮子、百合、冰糖。銀耳要提前用溫水泡3小時(shí)，泡透后撕成小朵，根蒂部分要剪掉，不然嚼著硬。鍋里加足量清水，放進(jìn)銀耳、蓮子，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)。燉的時(shí)候就像熬粥一樣，急不得，得小火慢慢燉，不然外面爛了里面還是硬的，我之前心急開(kāi)大火，結(jié)果銀耳外層糊了，里面還沒(méi)軟，后來(lái)才摸清門(mén)道。

燉到銀耳出膠后，再放百合、冰糖，繼續(xù)燉20分鐘就行。冰糖別放太多，淡淡的甜就好，太甜了反而會(huì)影響睡眠，我之前放多了，晚上總起夜，后來(lái)就少放，剛好合適。對(duì)了，這湯涼吃熱吃都可以，夏天放冰箱冷藏，喝著爽口；秋天喝熱的，胃里更舒服。之前看央視提過(guò)，秋天空氣干，百合能寧神，我家老人之前總說(shuō)睡不著，喝了這湯后，說(shuō)躺下沒(méi)多久就困了；年輕人經(jīng)常熬夜，喝這個(gè)也能補(bǔ)補(bǔ)，臉沒(méi)那么暗沉。

說(shuō)到這個(gè)桂圓蓮子紅棗豬心湯，很多人覺(jué)得豬心處理麻煩，其實(shí)一點(diǎn)不費(fèi)事，我剛開(kāi)始也怕，后來(lái)做幾次就熟練了。食材就是豬心半個(gè)、桂圓肉一小把、蓮子、紅棗各幾顆。處理豬心是關(guān)鍵，要把豬心剪開(kāi)，里面的血沫、筋絡(luò)都掏干凈，然后用清水泡10分鐘，再用一勺料酒抓勻腌5分鐘，這樣能去腥味，我之前沒(méi)腌，煮出來(lái)有股怪味，家人都不愛(ài)喝，后來(lái)加了這步，味道就鮮多了。

紅棗要去核，不然吃著容易上火，我試過(guò)帶核煮，喝了兩天嘴角就起水泡，后來(lái)每次都去核，就沒(méi)這問(wèn)題了。鍋里放冷水，放進(jìn)豬心、姜片，大火煮開(kāi)撇掉浮沫，然后放桂圓、蓮子、紅棗，轉(zhuǎn)小火燉30分鐘。燉好后別著急撈，讓豬心在湯里燜一哈（一會(huì)兒），莫急著喝，燙嘴不說(shuō)，燜過(guò)之后豬心更嫩，嚼著不柴。

這湯喝著有點(diǎn)甜，是桂圓和紅棗的自然甜，不用額外加糖。聽(tīng)家里長(zhǎng)輩說(shuō)，秋天心氣虛容易睡不安穩(wěn)，豬心能補(bǔ)補(bǔ)，桂圓也能幫著穩(wěn)住精神，我老公之前總加班，晚上躺床上翻來(lái)覆去，喝了這湯后，說(shuō)睡得沉多了，早上鬧鐘響才醒；孩子要是晚上鬧夜，喝小半碗，也能睡得安穩(wěn)些。

突然想到，桂圓百合蓮子枸杞湯也得提，這湯最簡(jiǎn)單，15分鐘就能做好，早上起晚了煮一碗，或者晚上睡前喝，都很方便。食材就是桂圓肉、百合、蓮子、枸杞，都是現(xiàn)成的干貨，不用復(fù)雜處理。蓮子還是選去芯的，枸杞要最后放，我試過(guò)早放，枸杞煮爛了，湯里飄著碎渣，不好看，最后5分鐘放，還能保持顆粒感，嚼著有甜味。

鍋里加清水，放進(jìn)桂圓、蓮子、百合，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮10分鐘，然后放枸杞，再煮5分鐘就行。不用放糖，桂圓和枸杞本身就甜，夠味了。我有時(shí)候早上沒(méi)時(shí)間做早餐，就煮這個(gè)湯，喝一碗暖暖的，上午不餓，精神也足；年輕人加班到半夜，煮一碗當(dāng)宵夜，比吃泡面健康，還不影響睡眠。差點(diǎn)忘了說(shuō)，枸杞別買(mǎi)太鮮艷的，那種可能染過(guò)色，選暗紅色的就好，吃著放心。

這3款湯其實(shí)都沒(méi)什么復(fù)雜步驟，食材也都是平常能買(mǎi)到的，不用特意找稀罕東西。百合蓮子銀耳湯清潤(rùn)，適合秋天潤(rùn)燥、穩(wěn)住心神；桂圓蓮子紅棗豬心湯滋補(bǔ)，幫著補(bǔ)氣血，睡不安穩(wěn)的人喝正好；桂圓百合蓮子枸杞湯快捷，沒(méi)時(shí)間的時(shí)候煮一碗，方便又養(yǎng)人。我家自從常喝這幾款湯，家里人都說(shuō)睡眠好了，早上起來(lái)不乏力，干活都有勁兒。

大家要是覺(jué)得這些做法有用，就試著做一次，煮好給家人嘗嘗，肯定能感受到不一樣。覺(jué)得這篇文章幫到你的話，別忘了點(diǎn)個(gè)贊，也可以轉(zhuǎn)發(fā)給身邊總說(shuō)睡不好的朋友，讓更多人知道秋天喝什么能幫著睡個(gè)好覺(jué)～