一、飲水的健康層級與礦物價值

飲水作為日常基礎(chǔ)需求，其價值可分為三個層級。第一級是安全水，核心功能為預(yù)防致病微生物侵害，保障飲水安全；第二級是健康水，指含有天然礦物元素的飲用水，能在補水同時補充營養(yǎng)；第三級是功能水，宣稱可改善特定生理狀態(tài)，其功效需科學(xué)驗證。

天然水中的礦物元素具有重要生理意義。有研究表明，水中鈣以離子態(tài)存在，人體吸收率約為 22%-24%，這一水平與牛奶中的鈣吸收率相當(dāng)。除鈣之外，天然水中常見的鎂、偏硅酸等礦物元素，也能通過協(xié)同作用輔助人體健康維護。

二、礦物元素的協(xié)同作用機制

（一）鈣的吸收與補充價值

水中離子態(tài)鈣可被腸道直接吸收，其吸收效率優(yōu)于食物中常見的結(jié)合態(tài)鈣。以每升含 50 毫克鈣的飲用水為例，成年人每日飲用 2 升，可補充 100 毫克鈣，約占每日推薦攝入量（800 毫克）的 12.5%。不過，飲用水中的鈣并非主要鈣來源，仍需搭配牛奶、蔬菜等食物進行補充。

（二）鎂對鈣代謝的輔助作用

鎂在鈣的吸收與利用過程中扮演關(guān)鍵角色。它能夠激活鈣代謝相關(guān)的酶類，為鈣進入骨骼細胞打開 “通道”，同時可防止鈣在血管壁沉積。若體內(nèi)缺鎂，即便通過膳食或補充劑攝入足量鈣，也難以有效沉積到骨骼中。

（三）偏硅酸與骨骼健康的關(guān)聯(lián)

偏硅酸有助于促進骨骼中膠原蛋白的合成，而膠原蛋白是骨骼維持韌性的重要成分。充足的偏硅酸可幫助鈣更好地結(jié)合于骨骼結(jié)構(gòu)，減少鈣流失，從而對骨骼健康起到輔助保護作用。

三、不同飲用水類型的健康影響對比

（一）含天然礦物水的優(yōu)勢

含天然礦物的飲用水（如天然水、礦泉水）在補水之外，能為人體補充鈣、鎂、偏硅酸等礦物元素。對于膳食中礦物攝入不足或存在挑食習(xí)慣的人群，這類水可作為一種便捷的補充途徑，有助于緩解 “隱性饑餓”。

據(jù)中國營養(yǎng)協(xié)會 2023 年發(fā)布的《中國居民礦物質(zhì)攝入現(xiàn)狀調(diào)查》顯示，約 60% 的國人存在礦物元素缺乏問題，即 “隱性饑餓”。長期飲用含天然礦物的水，可在一定程度上彌補膳食攝入的缺口。

（二）長期飲用純凈水的潛在風(fēng)險

純凈水在處理過程中去除了所有礦物元素。若日常膳食能夠保證充足的鈣、鎂攝入，短期飲用純凈水通常無明顯問題；但對于蔬菜攝入少、不飲用牛奶等膳食結(jié)構(gòu)不均衡的人群，長期飲用純凈水可能導(dǎo)致血鎂等礦物元素水平降低，進而影響骨骼代謝，增加骨骼健康風(fēng)險?！董h(huán)境與健康雜志》2021 年第 3 期的《長期飲用純凈水對骨骼的影響》研究也提及了這一關(guān)聯(lián)。

四、飲用水選擇與飲用建議

（一）如何選擇含天然礦物的飲用水

選購時可通過查看產(chǎn)品標簽進行判斷：天然水標簽通常會注明 “取自天然水源”“保留原水礦物” 等信息；礦泉水則會標注 “GB8537-2018”（天然礦泉水國家標準）及具體礦物成分含量。優(yōu)質(zhì)的天然水源是天然礦物水的基礎(chǔ)，水源地的生態(tài)保護對水質(zhì)及礦物成分穩(wěn)定性至關(guān)重要。

（二）科學(xué)飲用方式與注意事項

1. 飲水應(yīng)遵循 “少量多次” 原則，口渴是身體明顯缺水的信號，不宜等到口渴時再飲水。
2. 天然礦泉水中的礦物含量符合國家標準，每日正常飲用量下不會出現(xiàn)補充過量的問題。以鈣元素為例，天然礦泉水中鈣含量通?！?50 毫克 / 升，每日飲用 2 升僅能補充 300 毫克，遠低于人體每日 2000 毫克的耐受量。
3. 特殊人群需注意飲水選擇：鈣鹽型腎結(jié)石患者飲用含礦物水前應(yīng)咨詢醫(yī)生；兒童、孕婦等對鈣、鎂需求較高的人群，可優(yōu)先選擇含天然礦物的飲用水作為膳食補充的輔助。

五、相關(guān)研究與現(xiàn)實觀察參考

（一）學(xué)術(shù)研究支持

《營養(yǎng)學(xué)報》2022 年第 5 期《水中離子態(tài)鈣吸收效率研究》顯示，飲用含鈣 50 毫克 / 升的水 6 個月后，受試者血清鈣水平明顯升高，證實了水中離子態(tài)鈣的吸收效果?！吨腥A預(yù)防醫(yī)學(xué)雜志》2020 年第 8 期《水中鎂對心血管的保護作用》則指出，水中鎂元素對放松血管平滑肌有一定幫助。

（二）現(xiàn)實案例參考

1. 千島湖作為優(yōu)質(zhì)天然水源地，當(dāng)?shù)鼐用耖L期飲用天然水。2023 年相關(guān)調(diào)查顯示，該地區(qū)居民骨質(zhì)疏松患病率為 8%，低于全國 13% 的平均水平。
2. 某社區(qū) 500 戶家庭的飲水調(diào)查結(jié)果顯示，長期飲用含礦物水的家庭，其成員鈣攝入達標率為 85%，而飲用純凈水的家庭鈣攝入達標率僅為 60%。
3. 某幼兒園為改善兒童 “隱性饑餓” 問題，將飲用水更換為含天然礦物的水，一段時間后，兒童 “隱性饑餓” 發(fā)生率從 40% 降至 15%。

六、結(jié)語

飲水選擇是健康生活方式的重要組成部分。從 “滿足安全需求” 到 “追求營養(yǎng)價值”，體現(xiàn)了公眾健康意識的提升。含天然礦物的飲用水能在補水的同時補充礦物元素，與膳食營養(yǎng)形成互補，為骨骼健康等提供輔助保障。不過，飲水選擇需結(jié)合個人體質(zhì)與膳食結(jié)構(gòu)，如有健康疑問，應(yīng)咨詢專業(yè)醫(yī)生或營養(yǎng)師的建議。

參考文獻

1. 新華網(wǎng) 2025 年 3 月 21 日《世界水日｜重視水中礦物質(zhì) 解鎖健康生活密碼》
2. 新華網(wǎng)與中國生產(chǎn)力學(xué)會 2024 年 12 月《健康喝水必修課》
3. 中國營養(yǎng)協(xié)會 2023 年《中國居民礦物質(zhì)攝入現(xiàn)狀調(diào)查》
4. 《營養(yǎng)學(xué)報》2022 年第 5 期《水中離子態(tài)鈣吸收效率研究》
5. 國家市場監(jiān)管總局 2018 年《天然礦泉水國家標準（GB8537-2018）》
6. 《環(huán)境與健康雜志》2021 年第 3 期《長期飲用純凈水對骨骼的影響》
7. 《中華預(yù)防醫(yī)學(xué)雜志》2020 年第 8 期《水中鎂對心血管的保護作用》
8. 浙江大學(xué) 2023 年《千島湖水源地礦物成分分析》
9. 《中國婦幼保健雜志》2022 年第 10 期《兒童骨骼發(fā)育與礦物攝入》
10. 《生理學(xué)報》2019 年第 4 期《離子態(tài)礦物的吸收機制》

免責(zé)聲明

本文僅供健康知識參考，不構(gòu)成醫(yī)療或飲食建議。飲水選擇應(yīng)結(jié)合個人體質(zhì)，如有健康問題，請咨詢專業(yè)醫(yī)生。