最近,去小區(qū)附近的永輝超市買東西,結(jié)果發(fā)現(xiàn)門口貼了一張告示:本店將于10月底停業(yè),感謝您多年來的支持。于是,我與正在超市門口搬運貨物的女店員聊了幾句。她說現(xiàn)在超市生意越來越差,每天客流只及過去的三分之一,在堅持了一段時間之后,超市難以為繼,就只能選擇關(guān)門歇業(yè)。
而近些年,有不少像永輝、沃爾瑪、家樂福、卜蜂蓮花等大型超市品牌,也都在不斷收縮戰(zhàn)線,門店數(shù)量在大幅減少。根據(jù)《2025年中國零售行業(yè)發(fā)展報告》數(shù)據(jù),2024年全國大型實體超市凈關(guān)店數(shù)量達(dá)到687家,較2023年增加了23.6%。那么,曾經(jīng)生意興隆的大型超市,為何會走向衰落呢?我們將其歸納為以下這4大現(xiàn)實原因:
第一個原因,年輕人都喜歡在網(wǎng)上購物
現(xiàn)在很多年輕消費者都喜歡在網(wǎng)上購物。主要原因是,網(wǎng)上購物價格便宜,還能送貨上門,這樣能節(jié)省很多時間。數(shù)據(jù)顯示,今年上半年全國網(wǎng)絡(luò)零售額達(dá)到6.8萬億元,同比增長16.5%。我同事奚敏告訴我:“以前每周末都要去一次大型超市購物,現(xiàn)在基本上就不去了,需要什么日用品都可以在網(wǎng)上購買,水果蔬菜可以有專門生鮮APP送貨到家。價格便宜又省時間。”
第二個原因,社區(qū)小店和便利店崛起
很多居民都不愿意跑太遠(yuǎn)的路去大型超市購物,他們更喜歡去社區(qū)周邊的小店或便利店買東西。小區(qū)門口的便利店老板告訴我:“現(xiàn)在年輕人下班較晚,沒時間去超市,但總有一些日常生活用品要購買。我們的便利店雖小,但24小時都在營業(yè),基本的生活必需品一應(yīng)俱全,所以很多年輕人都喜歡到便利店來購物。”正是因為,社區(qū)小店和便利店的快速崛起,也是導(dǎo)致大型超市生意快速下滑的重要原因。
第三個原因,新零售模式興起,搶了超市生意
近些年,像盒馬鮮生、叮咚買菜等新零售模式開始興起。他們有自己的APP,消費者可以在線上下單,自己選擇是送貨上門,還是到附近門店自提。這樣既保留了實體店的體驗感,融合了電商的便捷性,也更滿足了現(xiàn)代消費者的需求。數(shù)據(jù)顯示,新零售模式的市場規(guī)模在2025年預(yù)計將達(dá)到1.8萬億元,較2024年增長32.5%。而這樣的新零售模式的興起,無疑是搶了超市的生意。
第四個原因,超市在經(jīng)營方面也有問題
大型超市由于規(guī)模較大,所以在租金、人工費用等方面有著龐大的成本支出,而一旦超市的營業(yè)收入下降,就很容易發(fā)生入不敷出,最終關(guān)門歇業(yè)。此外,很多大型超市同質(zhì)化經(jīng)嚴(yán)重,不僅與同行銷售的商品差不多,還和電商平臺上銷售的東西都一樣。這就會導(dǎo)致,原來的市場份額被同行或電商給分流了,大型超市的業(yè)績就會越來越差。
那么,未來大型超市的出路在哪里呢?有以下三個方面的應(yīng)對措施:首先,大型超市應(yīng)該找到屬于自己的優(yōu)勢和特色。比如,增加進(jìn)口商品的比例、強化生鮮類產(chǎn)品的供應(yīng)等,這樣就可以培養(yǎng)一些忠實的消費者群體。要避免與電商、小區(qū)便利店進(jìn)行同質(zhì)化競爭。
再者,建立起自己的電商平臺,實現(xiàn)線上線下同步銷售,可以利用大數(shù)據(jù)分析,來了解消費者的購物需求,這樣才能精準(zhǔn)的提供商品和服務(wù)。而對于生鮮類產(chǎn)品、進(jìn)口食品等,大型超市應(yīng)該建立起自己的APP,讓附近的消費者可以在線上下單,并選擇是送貨上門,還是去超市指定地點自提。
最后,進(jìn)一步優(yōu)化供應(yīng)鏈管理。就是大型超市為了提高競爭力,應(yīng)該盡可能地減少中間環(huán)節(jié),直接向生產(chǎn)廠家采購,并且利用規(guī)模的優(yōu)勢把價格壓到最低。只有這樣大型超市才能降低采購成本。事實上,現(xiàn)在的大型超市只有出售更加物美價廉的商品,才能吸引到更多忠實的消費者,立于不敗之地。
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