在中國人最熟悉的家畜里面，除了大家經(jīng)常提到的牛馬之外，驢也是最常見的家畜，甚至于不少地方都有驢肉火燒的名吃，然而就在最近“牛馬有的是，驢不夠了”沖上了熱搜，讓人有些丈二和尚摸不著頭腦，這缺驢危機到底是怎么來的？

一、牛馬有的是驢不夠了？

據(jù)中國新聞周刊的報道，沒開玩笑，如今我國正在面臨“缺驢”危機。驢的存欄量遠低于市場需求，驢產(chǎn)品價格不斷上漲。因驢肉價格一再升高，部分誠實守信的店家甚至直接把店內商品變更為“馬肉火燒”。

中國新聞周刊了解到，我國目前出現(xiàn)顯著驢存欄缺口的問題，系多種原因導致，從短時間來看，并沒有快速彌補缺口的辦法。9月22日，中國畜牧業(yè)協(xié)會驢業(yè)分會相關負責人向中國新聞周刊確認了我國缺驢一事：“目前我國牛馬都不缺，就缺驢?！?/p>

數(shù)據(jù)顯示，早在1990年，我國驢存欄量超1100萬頭，約占全球四分之一。但到2015年，驢存欄數(shù)量便減少到了不足400萬頭，到了2023年，全國驢存欄量就僅剩下約146萬頭，目前總存欄量仍在持續(xù)下降中。在驢業(yè)分會協(xié)會相關負責人看來，總存欄量持續(xù)減少，是驢和其他畜類相比特有的現(xiàn)象。

在我國農(nóng)村，相當長的一段時間，和牛馬相比，驢才是第一生產(chǎn)力。相對低廉的身價、相對溫順的性格、相對皮實的身體令驢在我國廣大農(nóng)村，大有作為。1955年7月經(jīng)全國人大一屆二次會議審議通過的第一個五年計劃中，增加驢的存欄數(shù)便被列入其中，“一五計劃”顯示計劃在5年間增加200萬頭驢的存欄數(shù)，足見當年驢對我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的價值。再之后，“生產(chǎn)隊的驢”便出現(xiàn)了。

二、缺驢危機到底是怎么來的？

近年來，“缺驢”一詞頻繁出現(xiàn)在財經(jīng)的討論中，甚至成為社交媒體上的熱門梗。為何在畜牧業(yè)整體發(fā)展的背景下，偏偏“驢不夠了”？

首先，從歷史角色定位來看，早年間驢憑借吃苦耐勞的特性，成為了中國最為常見的家畜之一。在農(nóng)業(yè)機械化水平低下的時期，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、貨物運輸以及日常生活中的諸多重活累活，都離不開驢的參與。無論是在南方的水田耕作中，還是在北方的旱地播種、收獲過程里，驢都能憑借較強的適應能力和耐力，承擔起拉犁、拉車等繁重任務。對于廣大農(nóng)戶而言，驢不僅是生產(chǎn)工具，更是家庭財富的重要組成部分，其在當時農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系中的地位無可替代，也因此形成了較為龐大的驢養(yǎng)殖規(guī)模，滿足了社會生產(chǎn)生活的需求。

其次，伴隨著生產(chǎn)力的快速發(fā)展，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式發(fā)生了根本性變革，驢在日常生產(chǎn)生活中變得越來越少，大家日益使用農(nóng)用機械取代了傳統(tǒng)的畜力，這直接導致驢失去了原有的市場需求。隨著工業(yè)化進程的推進，拖拉機、收割機、運輸車等各類農(nóng)用機械不斷普及，這些機械在生產(chǎn)效率、作業(yè)范圍、承載能力等方面都遠超驢等傳統(tǒng)畜力。在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，一臺收割機一天的工作量可能需要數(shù)十頭驢花費數(shù)天才能完成，而且機械作業(yè)不受季節(jié)、天氣等自然條件的過多限制，能夠有效保障農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的及時性和穩(wěn)定性。在這種情況下，農(nóng)戶為了追求更高的生產(chǎn)效益，紛紛放棄使用驢，轉而選擇農(nóng)用機械，使得驢在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)領域的需求急劇下降。同時，在交通運輸?shù)绕渌I域，汽車、電動車等現(xiàn)代化交通工具也逐漸取代了驢車，進一步壓縮了驢的應用場景，最終導致驢的市場需求大幅萎縮，養(yǎng)殖規(guī)模也隨之不斷縮減。

第三，驢的繁殖和養(yǎng)殖特點也是導致其數(shù)量減少的重要原因。與牛、羊等家畜相比，驢的繁殖能力較弱，孕期較長，且每次產(chǎn)仔數(shù)量較少。此外，驢的生長周期較長，從出生到成年需要較長時間，這使得驢的養(yǎng)殖成本相對較高。更為重要的是，驢在集中圈養(yǎng)的環(huán)境下容易出現(xiàn)體質下降、疾病頻發(fā)等問題，這進一步限制了其規(guī)模化養(yǎng)殖的可能性。因此，盡管市場上對驢肉、驢奶等產(chǎn)品的需求依然存在，但由于養(yǎng)殖難度大、成本高，許多養(yǎng)殖戶選擇放棄養(yǎng)殖驢，轉而養(yǎng)殖其他更為經(jīng)濟的家畜。

第四，從長期來看，當前的缺驢危機并非無法解決，而解決這一問題的關鍵在于通過持續(xù)的科研創(chuàng)新，突破驢養(yǎng)殖的技術瓶頸。要想實現(xiàn)驢的可持續(xù)發(fā)展，就需要深入研究驢的生物學特性，研發(fā)適合驢的規(guī)?；B(yǎng)殖技術和模式。

同時，還可以結合市場需求，拓展驢的產(chǎn)業(yè)鏈，開發(fā)驢皮、驢肉、驢奶等相關產(chǎn)品的深加工技術，提高驢的經(jīng)濟價值，激發(fā)農(nóng)戶的養(yǎng)殖積極性，推動驢的工業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。只有通過這些科研創(chuàng)新舉措，才能讓驢像牛羊一樣實現(xiàn)規(guī)模化養(yǎng)殖，形成完整的產(chǎn)業(yè)體系，從根本上解決缺驢危機，保障驢產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。