近日，本土知名咖啡品牌挪瓦咖啡（NOWWA COFFEE）再獲行業(yè)權威認可，成功摘得“第七屆中國餐飲紅鷹獎”——2025年度餐飲商業(yè)價值品牌稱號。該獎項旨在表彰在商業(yè)模式、產(chǎn)品創(chuàng)新、市場表現(xiàn)及社會影響力等方面展現(xiàn)出卓越價值的餐飲品牌。挪瓦咖啡憑借其持續(xù)的健康品類創(chuàng)新、高速增長的門店規(guī)模與強勁的銷售業(yè)績，從眾多品牌中脫穎而出，其商業(yè)價值與未來潛力再獲權威背書。

“中國餐飲紅鷹獎”，致力于將該獎項打造為“中國餐飲界的奧斯卡”，旨在挖掘行業(yè)內(nèi)的優(yōu)質(zhì)品牌，為中國餐飲業(yè)的健康發(fā)展注入動力。經(jīng)過多年的沉淀，“中國餐飲紅鷹獎”已成為中國餐飲行業(yè)極具影響力的權威評選活動。挪瓦咖啡的此次獲獎，不僅代表了行業(yè)與市場對其清晰的差異化戰(zhàn)略和可持續(xù)增長模式的充分肯定，也印證了其“健康咖啡”定位所蘊含的巨大商業(yè)前景。

（挪瓦咖啡榮獲中國餐飲紅鷹獎2025年度餐飲商業(yè)價值品牌）

聚焦健康賽道實現(xiàn)差異化突圍，引領行業(yè)0脂新趨勢

在行業(yè)普遍陷入“咖啡奶茶化”同質(zhì)競爭的背景下，挪瓦咖啡精準洞察消費者對“好喝不怕胖”的健康需求，獨辟蹊徑地聚焦“健康咖啡”賽道，構建起堅實的品牌護城河。品牌自創(chuàng)立之初便堅定“拒絕高熱量”的差異化定位，并持續(xù)推出全球首創(chuàng)性產(chǎn)品。

2025年9月，挪瓦咖啡推出全球首創(chuàng)0脂拿鐵，采用領先的膜濃縮技術，在去除脂肪的同時保留牛奶中的優(yōu)質(zhì)蛋白，一舉引領咖啡行業(yè)進入“0脂時代”。此舉也被視為積極響應國家“體重管理年”行動，精準解決了消費者痛點。此前，品牌已先后首創(chuàng)超級果蔬咖、噸噸桶、生椰拿鐵（控糖版）等多款健康爆品，形成了完整的產(chǎn)品矩陣，持續(xù)驅(qū)動品牌增長。

（挪瓦咖啡上新品引起消費者排隊嘗新）

創(chuàng)新營銷組合拳引爆市場，強勁增長彰顯商業(yè)價值

卓越的產(chǎn)品力需配合高效的營銷觸達。挪瓦咖啡擅長通過“爆款新品、明星代言、IP聯(lián)名、熱點造勢”的組合拳，精準連接追求健康高品質(zhì)生活的年輕消費群體。品牌宣布李蘭迪擔任品牌大使，并且曾與奇跡暖暖、Wakuku等知名IP開展聯(lián)名活動，屢次引發(fā)消費熱潮。例如，與潮玩IP Wakuku的聯(lián)名活動上線當日，門店日均杯量近千杯，會員拉新效率環(huán)比增長超1100%。

市場表現(xiàn)是最佳佐證。在2025年立秋當天，挪瓦咖啡借勢“秋天的第一杯咖啡”概念，單日訂單量同比飆升458%，頭部門店銷量增長超1000%，全國超70%的城市訂單增長超過200%，展現(xiàn)出品牌號召力與市場爆發(fā)力。

（李蘭迪成為挪瓦咖啡品牌大使）

全球布局穩(wěn)步推進，商業(yè)價值前景可期

公開信息顯示，挪瓦咖啡創(chuàng)立于2019年6月，總部位于上海。成立六年來，其全球擴張步伐迅猛，截至目前全球門店數(shù)量已突破7000家，服務覆蓋超過300座城市，并已成功進入東南亞、澳大利亞等海外市場，是咖啡品牌TOP5。2025年4月28日，其海外首店登陸澳大利亞墨爾本，標志著全球化戰(zhàn)略進入新階段。

免責聲明：1.餐飲界遵循行業(yè)規(guī)范，轉(zhuǎn)載的稿件都會明確標注作者和來源；2.餐飲界的原創(chuàng)文章，請轉(zhuǎn)載時務必注明文章作者和"來源：餐飲界www.canyinj.com"，不尊重原創(chuàng)的行為餐飲界或?qū)⒆肪控熑危?.投稿請加小編微信canyinj888或QQ237634588。4.餐飲界提供的資料部分來源網(wǎng)絡，僅供用戶免費查閱，但我們無法確保信息的完整性、即時性和有效性，若網(wǎng)站在使用過程中產(chǎn)生的侵權、延誤、不準確、錯誤和遺漏等問題，請及時聯(lián)系處理，我們不承擔任何責任。