老祖宗講“春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰”，秋天啊，就得吃些滋潤的、能健脾祛濕的好東西，把夏天虧的補回來，也為安穩(wěn)過冬打個底。要說簡單又管用的食療方子，還得是那一碗碗溫熱軟糯的豆子粥或湯。今天，就給大家分享三個以紅小豆、黑豆為主角，搭配不同食材的秋日養(yǎng)生食譜，做法家常，味道香甜，關鍵是效用實在！

食譜一：紅小豆黑豆花生紅棗百合湯

1. 準備食材：紅小豆、黑豆各一小把，花生一小把，紅棗5-6顆，干百合少許。

2. 紅小豆、黑豆和花生比較難煮，最好提前用清水浸泡2小時以上，如果時間緊，至少泡1小時也能縮短熬煮時間。干百合也稍微泡軟。

3. 把泡好的紅小豆、黑豆、花生連同泡的水一起倒入鍋中，再加入足量的清水。紅棗可以去核，這樣更不易上火。

4. 大火煮開后，轉小火，慢慢熬煮約1小時，直到豆子開花、軟爛。最后放入泡軟的百合，再煮15分鐘左右。喜歡甜味的，可以在出鍋前加入幾塊冰糖或紅糖調味。

這碗湯啊，紅豆黑豆祛濕利水，花生紅棗是健脾養(yǎng)胃、補氣血的好手，而百合則專門用來潤肺安神，對付秋燥引起的干咳和心煩再合適不過。喝下去，從胃到心都暖暖的、潤潤的，特別適合感覺秋燥明顯、睡眠淺的朋友。

食譜二：三豆紅棗薏米大米粥

1. 準備食材：紅小豆、黑豆、綠豆各一小把，薏米一小把，大米兩把，紅棗幾顆。

2. 同樣，紅小豆、黑豆、綠豆和薏米最好提前浸泡1-2小時。大米淘洗干凈即可。

3. 將所有食材（除了紅棗）全部放入電飯煲，加水，水量大概是食材的6-8倍，想喝稀一點就多加些水。按下煮粥鍵，煮30分鐘。

4. 煮至米豆全部軟爛，粥湯粘稠時，加入去核的紅棗，再煮10分鐘即可。這款粥本身有紅棗的甜香，口味清淡的可以不用再加糖。

這個粥的妙處在于“清補兼顧”。綠豆能清一下夏天的余熱，薏米是祛濕的“明星”，加上紅黑豆和紅棗大米，在祛濕的同時又能穩(wěn)穩(wěn)地健脾胃、補中氣。非常適合夏秋之交，體內濕熱未清，感覺身子沉、胃口不佳的時候。

食譜三：三豆蓮子紅棗花生銀耳羹

1. 準備食材：紅小豆、黑豆、綠豆、花生各少許，紫米和大米兩把，蓮子數(shù)顆，紅棗幾顆，干銀耳一小朵。

2. 這個陣容比較豪華，所以浸泡工作不能省。豆類和蓮子、花生最好浸泡2小時以上。銀耳單獨用冷水泡發(fā)，然后撕成小朵。

3. 先將除銀耳、紅棗外的所有食材放入鍋中，加入足量水，大火燒開轉小火慢燉1小時。觀察豆子和米粒都煮脹、開始軟爛時，加入泡好的銀耳和去核的紅棗。

4. 繼續(xù)熬煮30-40分鐘，直到銀耳出膠，湯汁變得濃稠滑潤。喜歡更甜潤的，可以加冰糖或紅糖。

這碗羹可謂是“十全大補”般的滋潤！集合了祛濕、健脾、補腎、養(yǎng)心、安神、潤肺多種功效于一身。紫米、花生補血益氣，蓮子和銀耳是潤秋燥、安睡眠的絕佳搭配。晚上喝上一碗，那滋潤的效果能持續(xù)一整夜，保你睡得踏實，第二天起來皮膚都水潤潤的。

秋天養(yǎng)生，其實不用什么名貴藥材，就是這些尋常的豆子、米谷，搭配得當，用耐心慢慢煮成一鍋溫暖，就是最好的滋補品。這三個方子，食材可以靈活增減，這個周末，不妨就挑一款你最喜歡的，為自己和家人煮上一鍋吧。讓這個秋天，濕氣溜走，脾胃強壯，天天都能一覺睡到自然醒！現(xiàn)在喝，真是剛剛好。

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