編校 | 馬曉巖 審核 | 陳寧 馬響響

你真的會(huì)選啤酒嗎？買(mǎi)啤酒主要看配料表、麥芽汁濃度和個(gè)人口味偏好，掌握關(guān)鍵指標(biāo)就能避開(kāi)“工業(yè)水啤”，選到性?xún)r(jià)比高的好啤酒。

01看配料表

優(yōu)質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)：只含水、麥芽、啤酒花、酵母四種原料；

避坑提醒：避免含大米、玉米、淀粉、糖漿、酒花浸膏等添加劑的產(chǎn)品。

02麥芽汁濃度

低濃度：6-8°P，酒體輕盈，適合解渴；

中濃度：10-12°P，麥香明顯，口感適中；

高濃度：14°P以上，醇厚濃郁，層次豐富。

03泡沫質(zhì)量

優(yōu)質(zhì)特征：泡沫高度>3cm，細(xì)膩潔白，持續(xù)時(shí)間150-180秒；

判斷依據(jù)：泡沫表現(xiàn)反映發(fā)酵完整度和原料品質(zhì)。

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