后天起，這些老作物將徹底從田間消失。

紅高粱穗壓彎稈子的景象，再也看不到了。蕎麥粑粑的香味，只能留在記憶里。為啥？

產(chǎn)量太低，沒(méi)人愿種了。

芝麻佐料的味道，城里人根本嘗不到。連種子都找不著，還咋種？

糝子粑的粗細(xì)口感，年輕人壓根沒(méi)聽(tīng)過(guò)。加工太費(fèi)勁，誰(shuí)還愿意折騰？

腳板薯黏液粘手的煩惱，成了老一輩的專(zhuān)屬回憶?，F(xiàn)在的娃，連見(jiàn)都沒(méi)見(jiàn)過(guò)。

冬葵滑嫩的口感，被白菜擠出了餐桌。

"百菜之王"的名號(hào)，早沒(méi)人記得了。

菰米香糯的味道，連老農(nóng)都說(shuō)不清。

三千年的種植歷史，說(shuō)斷就斷了。這些作物養(yǎng)活了多少代人？數(shù)據(jù)不會(huì)說(shuō)謊。

上世紀(jì)50年代，高粱種植面積占北方旱地作物的23%，現(xiàn)在不足0.5%。蕎麥更慘。

山區(qū)老人念叨："蕎麥花開(kāi)白雪雪，如今地里光禿禿。"產(chǎn)量比水稻低60%，誰(shuí)還種？

芝麻種植面積十年縮水90%。專(zhuān)家急得直跺腳："再不保護(hù)，真絕種了！

"糝子畝產(chǎn)才200斤，抵不上雜交稻的三分之一。年輕人嫌麻煩，老品種就這樣被拋棄。

腳板薯倒是好種，可去皮時(shí)手癢難耐。現(xiàn)在人嬌氣，寧可不吃也不受這罪。

冬葵畝產(chǎn)值比白菜低40%。

菜販子搖頭："賣(mài)不動(dòng)，誰(shuí)進(jìn)貨誰(shuí)賠本。"菰米更離譜。水域污染導(dǎo)致野生種質(zhì)資源消失80%，想恢復(fù)都難。

這些老品種真該淘汰嗎？口感獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)，新品種根本比不了。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？

蕎麥的蘆丁含量是小麥的10倍，降血壓效果杠杠的。生態(tài)適應(yīng)性咋說(shuō)？貧瘠山地種別的絕收，蕎麥照樣能活。

文化價(jià)值更不用說(shuō)。多少民歌里唱的高粱紅，以后只能當(dāng)傳說(shuō)了。保護(hù)老品種，光靠農(nóng)民不行。

種子庫(kù)建設(shè)投入不足，很多品種已經(jīng)滅絕。

加工技術(shù)跟不上。

糝子去殼費(fèi)勁，有機(jī)器誰(shuí)還用手工？銷(xiāo)售渠道太窄。

腳板薯賣(mài)不出村，種了也白搭。政策扶持缺位。

補(bǔ)貼都給了主糧，誰(shuí)管這些小雜糧？消費(fèi)者認(rèn)知偏差。

年輕人以為冬葵是野草，壓根不知道能吃。出路在哪？特色農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證是個(gè)法子。

蕎麥面賣(mài)到30塊一斤，農(nóng)民自然愿意種。深加工更要跟上。高粱酒賣(mài)得好，還愁沒(méi)人種高粱？

生態(tài)種植補(bǔ)貼不能少。菰米凈化水質(zhì)的功能，該算生態(tài)補(bǔ)償。

后天就是轉(zhuǎn)折點(diǎn)。再不動(dòng)手保護(hù)，這些老品種真要進(jìn)博物館了。你家地里還留著這些種子嗎？

趕緊找出來(lái)，別讓老祖宗的手藝斷在咱手里。

味道可以懷舊，但傳承不能光靠回憶。行動(dòng)起來(lái)，給子孫留點(diǎn)老味道。