PART 0 1

芝麻收獲的季節(jié)

下班途中，路過近郊的農(nóng)田，一片素白淡雅的芝麻花映入眼簾，“芝麻開花節(jié)節(jié)高”的景象，瞬間將我拉回到童年時(shí)光。

記得每到9月，便是芝麻收獲的季節(jié)。

我總是開心地跟著母親走進(jìn)芝麻地，那一棵棵芝麻稈挺拔而立，在微風(fēng)中輕輕搖曳，相互碰撞時(shí)，發(fā)出輕微的響聲，仿佛在告知農(nóng)人，“可以收割啦”。

母親抄起鐮刀，攬住一叢芝麻稈，手腕輕揚(yáng)?！班辍?的一聲，芝麻稈應(yīng)聲而斷，被她順勢攬入懷中，隨即俯身輕放于地。

我也模仿母親的動(dòng)作，可芝麻莢殼尖銳，一不小心，手指就被扎了一下。

母親見狀，立刻放下鐮刀，輕輕托起我的手，仔細(xì)查看傷口，柔聲叮囑：“孩子，莊稼活是慢工細(xì)活，急不得?！?/p>

在她的指點(diǎn)下，我再次嘗試，動(dòng)作雖慢，卻也漸漸收割了不少。

收割回來的芝麻，要用稻草五六株一捆地扎好，靠在小院的墻角晾曬。待完全干透，便迎來了脫殼的時(shí)刻。

母親通常在打谷場上鋪一張防水油布，握住芝麻稈的底端，將其倒置，用棒槌輕輕敲打。

黑色的芝麻粒如雨點(diǎn)般簌簌落下，那情景至今在我眼前清晰如昨。接著，她會(huì)用篩子仔細(xì)顛簸，篩去碎葉與草屑，再將干凈的芝麻裝進(jìn)蛇皮袋中。

PART 02

融入歲月與親情的獨(dú)特味道

新收的芝麻當(dāng)晚就會(huì)被炒香解饞。母親將芝麻倒入鍋中，文火慢炒，滿屋漸漸彌漫開濃郁的香氣。

炒熟后，她通常會(huì)把芝麻倒進(jìn)石臼，撒上白砂糖，用石杵輕輕搗碎，讓糖與芝麻充分融合，那香甜的氣息令人忍不住直流口水。

當(dāng)晚，飯桌上一定少不了一鍋糯米飯，將搗好的白糖芝麻拌進(jìn)飯里，入口甜糯交織，芝麻香撲面而來，那滋味至今令我回味。

剩余的芝麻，母親會(huì)扛著去油坊榨芝麻油。自家芝麻榨出的油，用來涼拌菜堪稱一絕。

無論是清脆的黃瓜，還是爽口的萵筍，只需滴上幾滴芝麻油，便立馬激發(fā)出別樣的風(fēng)味。

如今，母親早已不操持農(nóng)事，我們也習(xí)慣了從超市購買各式品牌的芝麻油?？擅看伟铔霾藭r(shí)，總覺得味道里少了些什么。

也許，少的是當(dāng)年與母親一同勞作時(shí)的溫馨，是親手收割、敲打芝麻的參與感，是那融入了歲月與親情的獨(dú)特味道。

一陣涼風(fēng)掠過，我不禁打了個(gè)寒顫。透過后視鏡，傍晚溫柔的余暉中，一位農(nóng)人正彎腰忙碌，那身影，像極了母親……

作者：胡曉峰

圖片：新華社

設(shè)計(jì)：靳韞瑜

編輯：倪楊金子

策劃：李蕓聰 倪楊金子

監(jiān)制：王巖 朱一鳴

主播丨李容瑯